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绪论1

一、生物化学的概念及研究内容1

二、生物化学的发展简史2

三、生物化学的发展趋势3

四、生物化学与医药学3

第一篇 生物分子的结构与功能6

第一章 蛋白质的结构与功能6

第一节 蛋白质的分子组成6

一、蛋白质的元素组成6

二、氨基酸的结构与性质7

第二节 蛋白质的分子结构11

一、蛋白质的一级结构11

二、蛋白质的二级结构14

三、蛋白质的三级结构18

四、蛋白质的四级结构20

第三节 蛋白质结构与功能的关系21

一、蛋白质一级结构与功能的关系21

二、蛋白质空间构象与功能的关系24

第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化26

一、蛋白质的理化性质26

二、蛋白质的分离和纯化29

三、蛋白质的含量测定与纯度鉴定35

四、蛋白质的序列分析与结构测定37

五、蛋白质合成的基本原理与方法41

第五节 蛋白质的分类与生物学功能44

一、蛋白质的分类44

二、蛋白质的生物学功能45

第六节 多肽与蛋白质类药物46

第二章 核酸的结构与功能49

第一节 核酸的分子组成及一级结构49

一、核苷酸的组成与结构50

二、核酸的一级结构53

第二节 核酸的空间结构与功能55

一、DNA的空间结构与功能55

二、RNA的结构与功能60

第三节 核酸的理化性质及其应用64

一、核酸的一般理化性质64

二、DNA的变性及应用65

第四节 核酸的提取与含量测定67

一、核酸的提取与纯化67

二、核酸含量的测定68

第五节 核酶68

一、核酶的分类与结构69

二、核酶的应用70

第六节 核苷与核苷酸类药物70

一、核苷类药物71

二、核酸类药物72

第三章 酶74

第一节 酶的概念与特点75

一、酶的概念75

二、酶促反应特点75

三、酶的分类与命名76

第二节 酶的分子组成及结构与功能77

一、酶的分子组成77

二、酶的结构与功能78

三、酶原及其激活79

四、同工酶81

第三节 酶的作用机制82

一、降低反应活化能82

二、形成中间复合物82

三、多元催化作用83

第四节 酶促反应动力学83

一、底物浓度对酶促反应的影响84

二、酶浓度对酶促反应的影响86

三、温度对酶促反应的影响86

四、pH对酶促反应的影响86

五、激活剂对酶促反应的影响87

六、抑制剂对酶促反应的影响87

第五节 酶的调节90

一、酶活性的调节90

二、酶含量的调节92

第六节 酶的分离纯化与活性测定92

一、酶的分离纯化93

二、酶活性的测定94

第七节 酶在医药学中的应用95

一、酶与疾病的发生95

二、酶与疾病的诊断95

三、酶与疾病的治疗95

四、核酶与抗体酶96

第四章 维生素与辅酶100

第一节 概述100

第二节 脂溶性维生素101

一、维生素A101

二、维生素D102

三、维生素E104

四、维生素K105

第三节 水溶性维生素106

一、维生素B1106

二、维生素B2107

三、维生素PP108

四、泛酸109

五、维生素B6110

六、生物素111

七、叶酸111

八、维生素B12112

九、维生素C113

十、α-硫辛酸115

第四节 维生素和复合维生素药物115

一、维生素药物115

二、复合维生素药物116

第二篇 物质代谢与能量转换120

第五章 生物氧化120

第一节 概述120

一、生物氧化的基本概念120

二、生物氧化的特点121

三、CO2的生成方式121

四、代谢物氧化方式122

第二节 线粒体氧化体系122

一、呼吸链122

二、生物氧化与能量代谢126

三、ATP的生成与利用130

四、影响氧化磷酸化的因素131

第三节 细胞质NADH的转运及氧化133

一、甘油-3-磷酸穿梭133

二、苹果酸-天冬氨酸穿梭134

第四节 非线粒体氧化体系135

一、细胞色素P450135

二、过氧化氢酶和过氧化物酶135

三、超氧化物歧化酶136

第六章 糖代谢138

第一节 概述138

一、糖的结构与分类138

二、糖的主要生理功能139

第二节 糖的消化吸收与糖代谢概况139

一、糖的消化吸收139

二、糖代谢概况140

第三节 糖的分解代谢140

一、糖的无氧氧化140

二、糖的有氧氧化145

三、戊糖磷酸途径153

第四节 糖原合成与分解155

一、糖原合成155

二、糖原分解156

三、糖原合成与分解的调节157

第五节 糖异生作用159

一、糖异生途径159

二、乳酸循环160

三、糖异生的调节及生理意义161

第六节 血糖及其调节162

一、血糖的来源和去路162

二、血糖水平的调节162

三、糖代谢异常163

第七章 脂类代谢166

第一节 概述166

一、脂类的结构166

二、脂类的主要生理功能172

第二节 脂类的消化吸收174

一、脂肪的消化174

二、脂类的吸收175

第三节 脂肪的分解代谢175

一、脂肪的动员175

二、甘油的氧化分解176

三、脂肪酸的氧化分解176

四、酮体的生成与利用179

第四节 脂肪的合成代谢182

一、脂肪酸的合成182

二、甘油-3-磷酸的合成185

三、脂肪的生物合成186

第五节 甘油磷脂代谢187

一、甘油磷脂的合成代谢187

二、甘油磷脂的分解代谢189

第六节 胆固醇代谢190

一、胆固醇的合成190

二、胆固醇的转化193

第七节 血浆脂蛋白代谢193

一、血脂193

二、血浆脂蛋白及其代谢194

三、血浆脂蛋白代谢异常及降血脂药物198

第八章 蛋白质分解代谢203

第一节 概述203

一、蛋白质的生理功能203

二、氮平衡204

三、蛋白质的营养价值204

四、蛋白质的需要量205

五、蛋白质的互补作用205

第二节 蛋白质的消化吸收与腐败205

一、蛋白质的消化206

二、肽和氨基酸的吸收208

三、蛋白质的腐败作用209

第三节 蛋白质的降解210

一、蛋白质的降解速率210

二、蛋白质的降解途径211

第四节 氨基酸的一般代谢213

一、氨基酸代谢库213

二、氨基酸的脱氨基作用213

三、氨的代谢217

四、α-酮酸的代谢223

第五节 个别氨基酸的代谢224

一、氨基酸的脱羧基作用224

二、一碳单位代谢226

三、含硫氨基酸代谢229

四、芳香族氨基酸代谢232

五、支链氨基酸代谢233

第九章 核苷酸代谢238

第一节 核酸的消化与吸收238

第二节 核苷酸的分解代谢239

一、嘌呤碱基的分解代谢239

二、嘧啶碱基的分解代谢241

第三节 核苷酸的合成代谢242

一、嘌呤核苷酸的合成代谢242

二、嘧啶核苷酸的合成代谢245

三、脱氧核糖核苷酸的合成246

第四节 核苷酸抗代谢物248

一、碱基和核苷类似物248

二、氨基酸类似物249

三、叶酸类似物249

第十章 物质代谢的联系与调节252

第一节 概述252

一、物质代谢的特点252

二、物质代谢的研究方法253

第二节 物质代谢的相互关系254

一、蛋白质与糖代谢的相互联系254

二、糖与脂类代谢的相互联系254

三、蛋白质与脂类代谢的相互联系254

四、核苷酸与糖、脂类和蛋白质代谢的相互联系255

第三节 物质代谢的调节255

一、细胞水平的调节256

二、激素水平的调节257

三、整体水平的调节258

第三篇 遗传信息的传递262

第十一章 DNA生物合成262

第一节 DNA复制的基本特征262

一、DNA的半保留复制262

二、从复制起点双向复制262

三、DNA的半不连续复制264

第二节 参与DNA复制的物质265

一、模板和底物265

二、DNA聚合酶265

三、参与DNA解链的酶类266

四、引物与引物酶267

五、DNA连接酶267

第三节 DNA的复制过程268

一、原核生物DNA的复制过程268

二、真核生物DNA的复制过程270

第四节 逆转录272

一、逆转录酶272

二、逆转录过程273

第五节 DNA损伤与修复273

一、DNA损伤273

二、DNA损伤的修复276

第十二章 RNA生物合成281

第一节 RNA转录的模板和酶281

一、转录的模板281

二、RNA聚合酶282

第二节 RNA的转录过程284

一、原核生物RNA转录过程284

二、真核生物RNA转录过程287

第三节 真核生物的转录后加工289

一、mRNA的转录后加工289

二、tRNA的转录后加工291

三、rRNA的转录后加工292

第四节 基因转录调控293

一、基因转录调控的基本要素293

二、原核生物转录水平的调节293

三、真核生物基因转录的调节297

第十三章 蛋白质生物合成300

第一节 蛋白质生物合成体系300

一、mRNA与遗传密码301

二、tRNA与氨基酸活化303

三、rRNA与核糖体305

四、酶类及蛋白质因子306

第二节 蛋白质生物合成过程307

一、原核生物的多肽链合成过程307

二、真核生物的多肽链合成过程310

第三节 多肽链的加工修饰与靶向转运312

一、多肽链一级结构的修饰312

二、多肽链天然构象的形成314

三、蛋白质空间结构的修饰315

四、蛋白质合成后的靶向转运317

第四节 药物对蛋白质生物合成的影响319

一、抗生素对蛋白质合成的影响319

二、其他影响蛋白质合成的物质320

第十四章 基因重组与基因工程322

第一节 自然界的DNA重组322

一、同源重组322

二、基因转移与重组323

三、位点特异性重组324

四、转座重组325

第二节 重组DNA技术325

一、重组DNA技术常用工具酶325

二、重组DNA技术常用载体327

三、重组DNA技术基本原理与操作步骤328

第三节 重组DNA技术与医药学的关系334

一、疾病基因的发现与克隆334

二、基因诊断与治疗334

三、遗传病的预防335

四、基因工程药物335

第四篇 专题篇338

第十五章 肝的生物化学338

第一节 肝在物质代谢中的作用338

一、肝在糖代谢中的作用338

二、肝在脂类代谢中的作用339

三、肝在蛋白质代谢中的作用339

四、肝在维生素代谢中的作用340

五、肝在激素代谢中的作用340

第二节 肝的生物转化作用340

一、生物转化的概念340

二、生物转化反应的主要类型341

三、生物转化作用的主要影响因素343

第三节 胆汁与胆汁酸的代谢344

一、胆汁与胆汁酸344

二、胆汁酸的代谢345

第四节 胆色素的代谢345

一、胆红素的生成和转运346

二、胆红素在肝中的转变346

三、胆红素在肠道中的变化和胆色素的肠-肝循环347

四、血清胆红素与黄疸347

第十六章 细胞信号转导349

第一节 信息分子349

一、细胞间信息分子349

二、细胞内信息分子350

第二节 受体351

一、受体的分类、结构及功能351

二、受体的作用特点及活性调节355

第三节 细胞信号转导途径356

一、膜受体介导的信号转导356

二、胞内受体介导的信号转导363

第四节 细胞信号转导与医药学365

一、信息分子的改变与疾病365

二、信息分子与药物作用靶点366

第十七章 药物的体内转运与代谢368

第一节 药物的体内转运368

一、药物的吸收368

二、药物的分布370

三、药物的排泄370

第二节 药物的体内代谢372

一、药物代谢的酶系372

二、药物代谢的类型及过程374

三、影响药物代谢的因素378

第三节 研究药物代谢的意义380

一、指导药物研究与开发380

二、阐明药物不良反应的原因382

第十八章 生物药物384

第一节 概述384

一、生物药物的概念384

二、生物药物的发展385

三、生物药物的特点385

四、生物药物的分类386

第二节 现代生物制药技术388

一、发酵工程技术388

二、生化工程技术389

三、细胞工程技术389

四、基因工程技术390

五、酶工程技术390

第三节 生物技术药物研究进展与趋势390

一、基因药物与反义寡核苷酸390

二、核酸疫苗与基因工程抗体391

三、基因工程药物391

四、人类基因组计划与新药研究392

第十九章 药物研究常用的生物化学技术与应用394

第一节 药物研究常用的生物化学技术394

一、分子杂交与印迹技术394

二、PCR技术396

三、DNA测序技术397

四、生物芯片技术397

五、蛋白质相互作用研究技术399

六、遗传修饰动物模型的建立及应用400

第二节 药物设计的生物化学原理401

一、生物大分子结构模拟与药物设计401

二、酶与药物设计402

三、受体与药物设计403

四、药物代谢转化与前体药物设计403

五、药物基因组学与药物研究403

六、生物信息学与药物发现404

第三节 药理学研究的生物化学基础404

一、药物作用的生物化学基础404

二、新药筛选的生物化学方法408

第四节 药物质量控制的生物化学基础410

一、生物药物制备方法410

二、药物质量控制的常用生化分析方法411

三、生物药物质量控制的生化分析方法414

主要参考文献417