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上篇 大豆古今纵横谈3

美丽的传说——黄豆与黑豆的来历3

“豆中之王”唯大豆6

大豆保健功效多9

黄豆芽与醋大豆12

豆制品与豆腐乳15

黑豆入药更走俏29

古代医家眼中的黑豆30

现代医学对黑豆的认识31

美容美发话黑豆33

美味豆豉是良药35

下篇 巧用大豆治百病41

巧用大豆防治感冒41

大豆葱白萝卜汤防治感冒41

大豆柠檬果醋预防感冒41

荆芥豆豉粥治伤风感冒41

葱豉黄酒解表和中42

葱白豉汤治风寒感冒42

葱豉姜汤解表散寒43

豆子汤治感冒发热43

葱豉马蹄草汤治风寒感冒43

葱豉豆腐汤治流行性感冒44

蒜豉童便饮防治流行性感冒44

巧用大豆治咳喘44

豆芽陈皮茶治咳嗽痰黄44

醋煮豆腐治咳嗽45

豆腐糖润肺止咳45

腐竹鳖肉煲治阴虚咳嗽45

大豆甜桔梗猪腰汤润燥止咳46

黑豆酿梨治咳喘47

豆腐萝卜汁治咳喘48

巧用大豆治头痛眩晕48

天麻豆腐治头痛头晕48

胡椒黑豆治偏头痛49

黑豆酒治头晕目眩50

独活黑豆米酒汤治慢性头痛50

黑豆首乌枸杞茶治眩晕51

黑豆菊花饮治头昏羞明52

豆腐渣茶缓解头晕52

巧用大豆治心悸失眠53

龙眼黑豆大枣汤治心悸失眠53

龙眼黑豆大枣粥治心悸失眠53

珍珠豆腐汤治失眠54

黑豆合欢花治失眠55

雪梨豆腐蛋花汤治失眠55

豆腐香菇蛋花汤治失眠56

巧用大豆治胃肠病56

大豆芽肉片汤健脾养胃56

豆腐白汤开胃止呕57

番茄豆腐素汤面开胃消食57

红糖烧豆腐止胃痛58

豆腐泡大豆芽发菜汤清肠除斑58

西红柿黄豆芽排骨汤舒解便秘59

腐竹韭黄治便秘59

花生焖腐竹养血润肠治便秘60

豆芽海带木耳汤治便血60

巧用大豆治肝胆病61

砂仁豆芽瘦肉汤调治肝炎61

鸭肝豆芽汤辅治肝病腹胀62

黄金蚬炖豆腐补脾养肝62

豆腐滚泥鳅利胆退黄63

黄豆白菜干治病毒性肝炎64

蚕豆炖豆腐治慢性肝炎64

西红柿烧豆腐养肝护肝65

羊肉枸杞豆腐汤补肝益肾65

花生豆奶调治脂肪肝66

黑豆豉治慢性胆囊炎66

巧用黑豆治肾病水肿67

荠菜拌豆腐治肾炎水肿67

乌豆治身面水肿小验方67

黑豆汤治脚气水肿68

健脾消肿散治营养不良性水肿68

黑豆鸡蛋粥治慢性肾炎69

黑豆薏仁饮治疗慢性肾炎蛋白尿69

黑大豆丸治慢性肾炎69

马齿苋炒黄豆芽治肾炎水肿71

二豆汤治肾炎水肿71

术芪黑豆山药方治慢性肾炎71

大枣黑豆炖鲤鱼治体虚水肿72

巧用大豆降压降脂72

黄豆芽煲墨鱼滋阴降压72

醋黑豆降压除眩晕73

银耳香菜烧豆腐滋阴降压74

茉莉花豆腐有效防治高血压75

淡菜豆腐鱼头汤清热降压75

黄豆芽蘑菇汤降压降脂76

海带炖豆腐降压降脂76

木耳豆腐丁化瘀降脂77

芹菜拌腐竹防治高血压、高血脂77

黑豆粥调治高血脂78

木耳豆腐降血脂78

豆腐冬菇瘦肉汤降压降脂78

青豆炒兔肉丁清热降压79

洋葱虾米豆腐番茄汤降血脂80

巧用大豆防治糖尿病80

消渴救治丸治消渴81

胆黑豆治消渴81

黑豆瘦肉调治糖尿病肾病82

盐水黑豆调治糖尿病82

黑豆黄精治糖尿病82

茯苓豆腐调治糖尿病83

天麻鱼头炖豆腐治糖尿病83

醋烹豆芽调治糖尿病84

凉拌腐竹调治糖尿病85

腐竹鳖肉煲治糖尿病并发肺结核85

巧用大豆治贫血86

黑豆枣矾丸治缺铁性贫血86

当归黑豆牛肉汤治贫血86

黑豆羊肉汤养血温中87

豆腐猪血汤治贫血87

归枣黑豆猪肝汤补血养阴88

大枣黑豆汤益气养血88

黑豆大枣糯米粥食疗贫血89

黑豆大枣浆补血养颜89

黑豆乌鸡汤补血养颜90

豆芽大枣猪骨汤治失血性贫血90

黄豆芽猪血汤治血虚91

黄豆花生大枣羹调治贫血91

黑豆狗肉罐益肝补血92

红花黑豆鲶鱼汤气血双补92

黑豆补血汤养血活血93

巧用大豆治须发早白与脱发93

黑豆乌发治脱发小验方93

煮料豆法治须发早白94

黑豆核桃桑椹粥乌发养颜95

头发早白或白癜风者用黑豆效果好95

生发黑豆汤滋养生发96

首乌女贞黑豆茶防治须发早白96

黑豆乌鸡汤乌发养颜97

黑豆粉养发生发97

芝麻黑豆泥鳅汤养血生发98

巧用大豆治妇科杂病98

黑豆大枣汤治痛经98

黑豆红花汤治瘀血经闭99

黑豆苏木饮治溢乳闭经综合征99

黑豆羹治血虚气滞型经闭99

乌豆双红汤治血虚气滞经闭100

益母草乌豆糖水治血虚气滞经闭100

花生黑豆鸡蛋粥养血调经100

米醋豆腐治月经不调101

黑木耳炖豆腐治经前期综合征101

黄芪黑豆瘦肉汤治崩漏101

黑豆鸡蛋汤治崩漏102

豆浆韭汁饮治气虚崩漏102

酒煮大豆治妊娠腰痛102

枸杞豆腐治妊娠呕吐103

鲤鱼茯苓黑豆汤改善妊娠水肿103

萝卜豆腐治妊娠水肿103

黑豆赤豆粥治妊娠水肿104

黑豆大蒜煮红糖治妊娠水肿104

黄豆芽蘑菇治妊娠水肿105

通草鲫鱼汤治妊娠水肿105

双豆酸菜缓解妊娠性高血压105

什锦烧豆腐防治妊娠贫血106

花生豆奶调治更年期综合征107

豆浆花生粥调治更年期综合征107

花生豆汁调治更年期综合征107

巧用黑豆治产后病108

黑豆调治产后体虚108

八宝豆腐调治产后消化不良109

黑豆鲫鱼汤调治产后缺乳110

豆芽鲫鱼汤调治产后缺乳110

豆芽瓜仁通草鲫鱼汤调治产后缺乳110

猪蹄黄豆汤调治产后缺乳111

蒸酿豆腐角调治产后缺乳111

豆腐红糖水调治产后缺乳111

豆腐香菇煮猪蹄调治产后缺乳112

黑豆调治产后受风腰背疼痛112

黑豆调治产后脱发114

花生腐竹猪肝汤治产后脱发114

黑豆乌发粥调治产后病115

黑豆麻油方调治产后便秘115

海带拌腐竹治产后便秘116

黄豆皮汁治产后便秘116

黑豆莲子姜枣汤调治产后气喘116

巧用大豆治儿科杂病117

黑豆甘草汤治小儿胎热117

豆豉葱白煲豆腐治小儿感冒117

豆豉葱白茶治小儿感冒118

浮萍黑豆汤治小儿肾炎118

黑豆花生大枣汤治小儿慢性肾炎119

豆浆花生杏仁粥防治小儿肥胖119

黑豆枸杞粥调治小儿佝偻病120

黄豆花生猪尾汤调治小儿营养不良120

黑豆花生木耳汤调治小儿贫血120

大豆治小儿杂病小验方121

杂病廉验大豆验方选粹122

大豆生姜饮治腹中痞硬122

黑豆治男子便血122

黑豆治一切下血122

豆芽海带木耳汤治痔疮便血123

大豆治多汗证小验方123

大豆益肝明目小验方124

大豆治痹证腰痛小验方125