图书介绍
米制品研讨会论文选编 1991广东肇庆会议PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 著
- 出版社： 中国粮油学会食品专业学会
- ISBN：
- 出版时间：1991
- 标注页数：44页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：47页
- 主题词：
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米制品研讨会论文选编 1991广东肇庆会议PDF格式电子书版下载
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图书目录
1、浅谈广东大米的加工和米制品的开发利用&邓汉明1
2、“米粉”概述&朱荣兴5
3、速食米粉的研究&程觉民等9
4、关于速熟米排粉生产工艺及设备的操作与完善的商榷&张应义19
5、关于米排粉、濑粉干燥设备挖潜降耗技术问题的探讨&张振英22
6、米排粉质量与原料及工艺关系的探讨&王美莉25
7、米面制品汤水浊度测定方法的探讨&林瑜钊等27
8、米粉条制造的基础理论初探&朱斌昕等29
9、米果的生产技术&李芝萍等34
10、米制食品研究和生产技术设备&顾尧臣40
11、学术会议上交流的其它论文等资料题录44