图书介绍
食疗智慧养生堂丛书 这样吃不生病 全民提升免疫力PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴金鸿，王正武主编；李瑜副主编；王正武，李瑜，吴艳等编 著
- 出版社： 北京：中国医药科技出版社
- ISBN：9787506753685
- 出版时间：2012
- 标注页数：215页
- 文件大小：47MB
- 文件页数：227页
- 主题词：食品营养－基本知识；食物疗法－基本知识
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图书目录
第一章 认识人体健康的防线2
一、如何认识免疫系统与疾病的关系2
什么是免疫系统2
人体的免疫系统有哪些功能8
与免疫相关的疾病有哪些9
二、如何认识免疫力11
什么是免疫力11
什么是非特异性免疫力与特异性免疫力11
哪些因素会导致免疫力降低13
免疫力低下有哪些征兆16
哪些人群容易发生免疫力低下18
如何进行免疫力自我检测18
生活中增强免疫力有哪些简单方法20
三、如何利用膳食提升免疫力23
什么是健康饮食金字塔23
如何认识食物的“性味回经”提升免疫力的作用24
如何认识“食疗食补”提升免疫力的作用27
第二章 科学饮食，合理营养31
一、优质蛋白质的提取很重要31
蛋白质31
氨基酸32
二、每天补充适量维生素可提高免疫力33
维生素A34
维生素E35
维生素C36
维生素B38
维生素D39
三、重视微量元素对免疫系统的增强作用40
铁41
锌42
硒43
铜45
钙46
四、认识脂类物质对免疫系统的作用48
脂肪酸分类与功能48
多不饱和脂肪酸对免疫系统的调节作用49
多不饱和脂肪酸不足或过多对健康的影响49
ω-3系列与ω-6系列多不饱和脂肪酸50
五、重要的增强免疫物质——功能性多糖51
膳食纤维53
真菌多糖55
功能性低聚糖58
六、益生菌及其免疫调节功能63
益生菌概念63
益生菌菌株63
益生菌生理功能64
益生菌的免疫作用65
益生菌获取方式66
七、核苷酸与免疫的关系66
八、植物化学成分的免疫促进作用68
类胡萝卜素68
多酚70
大蒜素71
皂苷类72
第三章 提高免疫力的食物材料76
一、水果76
西瓜76
猕猴桃77
橘子78
草莓80
木瓜81
桑葚82
芒果83
甜瓜85
刺梨86
杏87
苹果88
香蕉90
二、蔬菜91
番茄91
芦笋92
山药94
胡萝卜95
菜豆96
大蒜97
生姜99
洋葱100
苜蓿102
绞股蓝103
三、五谷杂粮104
薏苡仁104
黄豆105
赤小豆106
荞麦107
四、海产品108
五、食用菌类109
香菇109
黑木耳111
银耳113
羊肚菌115
猴头菇115
金针菇117
六、乳品118
牛奶118
酸奶120
羊奶121
七、其他食材122
蜂王浆122
茶叶125
花粉126
八、药食两用的中草药127
补气类127
人参127
党参130
红枣131
枸杞子132
阿胶133
当归134
何首乌135
清热解毒类136
金银花136
野菊花137
鱼腥草138
蒲公英139
栀子140
苏叶140
葛根141
黄芩142
抗癌类142
茯苓142
冬虫夏草144
灵芝145
滋阴壮阳类147
麦冬147
五味子148
女贞子150
肉桂150
杜仲151
第四章 吃出免疫力154
一、提升免疫力的果蔬饮品154
枸杞汁154
枸杞苦瓜汁154
枸杞菊花茶154
鱼腥草花茶155
胡萝卜汁156
苦瓜胡萝卜汁157
胡萝卜番茄汁158
薯果胡萝卜汁158
姜汁159
黑醋生姜饮料160
苏叶生姜汤160
葱白生姜茶161
蜂蜜绿茶161
洋参苦丁茶163
核桃甜茶饮164
牛蒡茶165
莲藕汁饮料166
大萝卜莲藕汁167
菊花汁167
野菊花茶168
山楂菊花茶168
猕猴桃汁169
猕猴桃汁170
猕猴桃杏汁170
猕猴桃椰汁171
香蕉汁饮品171
香蕉酒172
香蕉豆奶173
香蕉酸奶茶173
苹果汁174
白菜苹果草莓汁174
苹果芹菜汁175
苦瓜苹果汁175
苹果酸奶176
葡萄柚汁176
葡萄柚柠檬蜜汁177
紫苏汁177
紫苏茶178
二、提升免疫力的美味粥品178
薏仁粥178
苡仁赤豆粥179
薏苡仁粥179
海带薏仁粥180
苡仁芡实粥181
莲子粥181
冰糖莲子粥182
糯米莲子粥182
蒲公英粥183
蒲公英粥183
山药粥184
香芋山药粥184
番茄山药粥185
玉米山药粥185
红枣山药粥186
杂谷粥187
茯苓粥188
香菇茯苓粥188
人参茯苓粥189
荷叶陈皮茯苓粥190
紫苏粥190
紫苏粥191
橘皮紫苏粥191
麻仁紫苏粥191
地黄粥192
生地黄粥192
百合粥192
绿豆百合粥193
党参百合粥194
银耳百合粥194
何首乌百合粥195
香菇粥195
香菇养麦粥196
香菇牛肉粥196
香菇虾球粥197
黄精粥197
三、提升免疫力的营养炖补汤198
木瓜猪肝汤198
何首乌鸡蛋汤199
鲜木瓜乳鸽莲子汤199
四物汤200
香菇炖汤201
香菇炖鱼片汤201
香菇炖鸡汤201
冬虫夏草枸杞甲鱼汤202
黄芪猴头汤203
芦笋鸡汤203
参芪灵芝牛肉汤204
银耳猪肝汤205
羊乳山药羹206
苁蓉羊肉汤206
四、提高免疫力的药膳菜谱207
党参茯苓煲乳鸽207
冬虫夏草全鸭208
黄芪鸡煲209
干贝枸杞白菜煲209
人参炖乌鸡210
芪参炖活鱼211
党参红枣炖排骨212
生姜当归羊肉煲212
黄精鸡213
参考文献215