图书介绍
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- 王来有著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109169852
- 出版时间：2012
- 标注页数：306页
- 文件大小：135MB
- 文件页数：314页
- 主题词：鹅－饲养管理
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图书目录
第一章 鹅业概述1
第一节 鹅业发展简史1
第二节 鹅产品种类及市场需求概况3
第三节 推动我国养鹅产业化发展的长效机制8
第四节 我国台湾养鹅业发展历程和经验给我们的启示11
第二章 鹅的品种资源15
第一节 鹅的品种15
第二节 我国鹅品种资源保护现状44
第三节 鹅的育种54
第三章 鹅的生理形态与生活习性79
第一节 鹅的解剖生理基础79
第二节 鹅的身体外形特点88
第三节 鹅的生活习性89
第四章 鹅的繁殖91
第一节 鹅的配种91
第二节 鹅蛋的形成和构造94
第三节 种蛋的孵化95
第四节 雏鹅的雌雄鉴别103
第五节 鹅反季节繁殖技术要点103
第五章 鹅的营养与饲料105
第一节 鹅的营养原理105
第二节 鹅对粗纤维的利用问题110
第三节 鹅的饲养标准和日粮配合111
第四节 鹅配合饲料的生产125
第五节 鹅青饲料的栽培129
第六节 鹅青贮料加工134
第六章 鹅的饲养管理139
第一节 雏鹅的饲养管理139
第二节 中鹅的饲养管理144
第三节 肥育仔鹅的饲养管理146
第四节 后备种鹅的饲养管理147
第五节 种鹅的饲养管理148
第七章 肉鹅的屠宰与加工153
第一节 肉鹅屠宰前的准备153
第二节 鹅的屠宰工艺153
第三节 鹅胴体的分割及标准155
第四节 鹅肉的冷藏158
第五节 鹅肉食品加工160
第八章 鹅肥肝生产与加工168
第一节 鹅肥肝的特点和营养168
第二节 鹅肥肝的填饲技术168
第三节 鹅肥肝加工工艺171
第四节 鲜、冻鹅肥肝质量标准173
第九章 鹅羽绒生产与加工176
第一节 鹅羽绒的用途176
第二节 鹅羽绒的获取176
第三节 羽绒的分类179
第四节 鹅羽绒品质评定181
第五节 鹅羽绒的加工182
第十章 鹅场的建筑与设备184
第一节 鹅场的选址184
第二节 鹅场的分区规划与建筑物布局185
第三节 鹅场的公共卫生设施188
第四节 鹅舍建筑189
第五节 与鹅场建设相关的技术标准192
第六节 鹅场的设施设备196
第十一章 动物福利与养鹅建议199
第一节 国内外动物福利状况与趋势199
第二节 欧洲对家养鹅权益与福利的建议202
第十二章 鹅病的防治208
第一节 鹅病的综合防制技术措施208
第二节 鹅的传染病233
第三节 鹅的寄生虫病262
第四节 鹅的普通病276
第十三章 养鹅场的经营管理297
参考文献306