图书介绍
五谷杂粮使用手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 双福编著 著
- 出版社： 北京：农村读物出版社
- ISBN：9787504853929
- 出版时间：2011
- 标注页数：208页
- 文件大小：52MB
- 文件页数：210页
- 主题词：杂粮－手册
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图书目录
第1章 营养丰富，如数家珍——五谷杂粮概述7
忆往昔，看今朝，五谷杂粮的种类与范围8
科学食用五谷杂粮指南10
五谷杂粮的营养特点和养生疗效12
第2章 平衡膳食，如获至宝——五谷类使用指南13
大米14
大麦18
高粱米21
黑米25
黄米29
糯米32
芡实36
青稞39
荞麦41
小米45
小麦49
玉米52
燕麦57
薏米61
紫米65
第3章 调理肠胃，如鱼得水——薯豆类使用指南69
扁豆70
蚕豆74
豆腐78
红豆82
红薯86
黄豆90
黑豆94
花豆97
豇豆100
绿豆104
马铃薯108
青豆112
山药114
豌豆118
芋头121
芸豆124
第4章 延年益寿，如沐春风——其他杂粮使用指南127
白果128
百合132
板栗136
荸荠140
茯苓144
桂圆147
枸杞子151
红枣154
黑枣158
花生161
核桃164
葵花子168
莲子171
菱角175
南瓜子178
松子181
杏仁185
香榧子188
腰果192
芝麻195
榛子199
第5章 修身养性，健康加分——吃五谷杂粮的学问203
五谷杂粮的结构和营养成分204
合理食谷，确保健康205
关于五谷杂粮的营养误区206
四季分别吃哪些五谷杂粮最健康209
不同人群五谷杂粮食用提示210
防治不同病症五谷杂粮食用提示210
附录211
五谷杂粮中英文对照表211
五谷杂粮诗词小集锦212
《中国居民膳食指南》（2007年）213
《中国居民膳食宝塔》213
常用五谷杂粮相宜速查表214
索引215
推荐美食菜肴速查215