图书介绍
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- 中国调味品协会，中国标准出版社第一编辑室编 著
- 出版社： 中国质检出版社；中国标准出版社
- ISBN：9787506661508
- 出版时间：2011
- 标注页数：707页
- 文件大小：206MB
- 文件页数：715页
- 主题词：调味品－食品标准－汇编－中国
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图书目录
第一部分 综合标准3
GB/T 12729.1—2008香辛料和调味品 名称3
GB/T 15691—2008香辛料调味品通用技术条件9
GB/T 18526.4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺14
GB/T 20903—2007调味品分类17
GB/T 21725—2008天然香辛料 分类23
GB/T 22656—2008调味品生产HACCP应用规范29
GB/T 27341—2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求70
SB/T 10471—2008调味品经销商经营管理规范83
SB/T 10467—2008零售商供应商公平交易行为规范89
第二部分 产品标准103
GB/T 7900—2008白胡椒103
GB/T 7901—2008黑胡椒109
GB 8233—2008芝麻油117
GB/T 8967—2007谷氨酸钠（味精）125
GB 18186—2000酿造酱油142
GB 18186—2000《酿造酱油》第1号修改单149
GB 18186—2000《酿造酱油》第2号修改单149
GB 18187—2000酿造食醋150
GB 18187—2000《酿造食醋》第1号修改单155
GB 18623—2002镇江香醋157
GB/T 19461—2008地理标志产品 独流（老）醋165
GB 19777—2005原产地域产品 山西老陈醋173
GB/T 20293—2006油辣椒183
GB/T 20560—2006地理标志产品 郫县豆瓣189
GB/T 21999—2008蚝油197
GB/T 22266—2008咖喱粉205
GB/T 22267—2008整孜然217
GB/T 23183—2009辣椒粉221
GB/T 24399—2009黄豆酱229
SB/T 10170—2007腐乳235
SB/T 10296—2009甜面酱245
SB 10336—2000配制酱油250
SB 10336—2000《配制酱油》第1号修改单254
SB 10337—2000配制食醋255
SB 10338—2000酸水解植物蛋白调味液259
SB 10338—2000《酸水解植物蛋白调味液》第1号修改单264
SB/T 10371—2003鸡精调味料265
SB/T 10415—2007鸡粉调味料273
SB/T 10416—2007调味料酒279
SB/T 10431—2007榨菜酱油287
SB/T 10439—2007酱腌菜293
SB/T 10458—2008鸡汁调味料301
SB/T 10459—2008番茄调味酱307
SB/T 10459—2008《番茄调味酱》第1号修改单312
SB/T 10484—2008菇精调味料313
SB/T 10485—2008海鲜粉调味料319
SB/T 10513—2008牛肉粉调味料325
SB/T 10525—2009虾酱331
SB/T 10526—2009排骨粉调味料339
第三部分 卫生标准349
GB 2714—2003酱腌菜卫生标准349
GB 2717—2003酱油卫生标准353
GB 2719—2003食醋卫生标准359
GB 2719—2003《食醋卫生标准》第1号修改单363
GB 2720—2003味精卫生标准365
GB 2733—2005鲜、冻动物性水产品卫生标准369
GB 8953—1988酱油厂卫生规范374
GB 8954—1988食醋厂卫生规范379
GB 14881—1994食品企业通用卫生规范384
GB 10133—2005水产调味品卫生标准391
第四部分 原辅料标准399
GB 317—2006白砂糖399
GB 5461—2000食用盐413
GB 5461—2000《食用盐》第1号修改单417
GB 5461—2000《食用盐》国家标准第2号修改单418
GB 1445—2000绵白糖419
GB 16869—2005鲜、冻禽产品431
GB/T 21494—2008低温食用豆粕445
第五部分 检测标准453
GB 4789.2—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定453
GB 4789.3—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数461
GB 4789.4—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验471
GB 4789.10—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验491
GB/T 4789.22—2003食品卫生微生物学检验 调味品检验507
GB/T 5009.39—2003酱油卫生标准的分析方法511
GB/T 5009.40—2003酱卫生标准的分析方法519
GB/T 5009.41—2003食醋卫生标准的分析方法523
CB/T 5009.42—2003食盐卫生标准的分析方法527
GB/T 5009.43—2003味精卫生标准的分析方法539
GB/T 18782—2002调味品中3-氯-1，2-丙二醇的测定545
GB/T 18916.9—2006取水定额第9部分：味精制造573
GB/T 21234—2007铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定577
GB/T 21265—2007辣椒辣度的感官评价方法585
GB/T 21266—2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法597
GB/T 22099—2008酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法607
GB/T 22299—2008辣椒粉 天然着色物质总含量的测定615
SB/T 10213—1994酱腌菜理化检验方法620
SB/T 10214—1994酱腌菜检验规则625
SB/T 10308—1999甜面酱检验方法627
SB/T 10310—1999黄豆酱检验方法630
SB/T 10417—2007酱油中乙酰丙酸的测定方法633
附录641
CCGF108.1—2008酱腌菜产品质量监督抽查实施规范641
CCGF121.1—2008酱油产品质量监督抽查实施规范646
CCGF121.2—2008食醋产品质量监督抽查实施规范651
CCGF121.3—2008味精产品质量监督抽查实施规范656
CCGF121.4—2008食用盐产品质量监督抽查实施规范661
CCGF121.5—2008酱产品质量监督抽查实施规范667
国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法672
JJF1070—2005定量包装商品净含量计量检验规则676