图书介绍
肉食制品的日本农林规格PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴文华译 著
- 出版社： 南京：东南大学出版社
- ISBN：7810235117
- 出版时间：1991
- 标注页数：280页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：289页
- 主题词：肉制品(学科: 标准 地点: 日本)
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图书目录
培根类的日本农林规格1
火腿类的日本农林规格13
压缩火腿的日本农林规格30
灌肠的日本农林规格39
混合压缩火腿的日本农林规格62
混合灌肠的日本农林规格69
培根类、火腿类、压缩火腿类、灌肠、混合压缩火腿和混合灌肠的分级方法79
培根类、火腿类、压缩火腿、灌肠、混合压缩火腿和混合灌肠的制造业者应确认的技术标准83
培根类品质标示标准87
火腿类品质标示标准92
压缩火腿品质标示标准99
灌肠品质标示标准103
混合压缩火腿品质标示标准114
混合灌肠品质标示标准118
培根类等肉食制品的日本农林规格和品质标示标准的沿革125
烹调冷冻食品的日本农林规格129
烹调冷冻食品的制造业者应确认的技术条件158
烹调冷冻食品品质标示标准163
烹调冷冻食品的日本农林规格和品质标示标准的沿革176
蒸煮袋食品的日本农林规格177
蒸煮袋食品的制造业者应确认的技术条件227
蒸煮袋食品的品质标示标准231
蒸煮袋食品日本农林规格和品质标示标准的沿革244
汉堡牛肉饼的日本农林规格246
冷冻汉堡肉饼的日本农林规格256
汉堡牛肉饼及冷冻汉堡肉饼的制造业者应确认的技术条件269
冷冻汉堡肉饼品质标示标准274