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食材药膳速查12

常见病症适用药材速查表18

养生保健11种中药蔬果22

第一章 中医食疗知识入门36

中药的四气与五味36

食物的五色与五味38

居家食疗五宜五禁41

食疗药膳的选用43

特效食材推荐45

食疗中药的鉴别51

药膳材料的保存与使用53

药膳的烹饪方法56

第二章 补益五脏篇60

人参——补脾益肺·安神益智60

黄精——健脾润肺·养阴益肾62

白术——脾益气·燥湿止汗64

枣——补脾益气·养血安神66

甘草——补脾益气·调和诸药68

莲——补脾止泻·固肾益精70

椰子——补脾催乳·益肾强腰72

栗——益气健脾·补肾强筋74

荔枝——养血健脾·理气止痛76

葳蕤——滋阴润肺·养阴生津78

桑——清肺润燥·清肝明目80

麦门冬——清肺清心·养阴生津82

橄榄——清肺利咽·生津解毒84

杏——润肺定喘·止渴生津86

小麦——养心益肾·除热止渴88

远志——宁心安神·祛痰消肿90

芍药——柔肝止痛·养血敛阴92

杜仲——补肝益肾·强腰壮骨94

淫羊藿——补肾壮阳·强筋健骨96

私房养生药膳98

第三章 调养六腑篇102

藿香——化湿止呕·和中解暑102

草豆蔻——温中止呕·燥湿行气104

肉豆蔻——涩肠止泻·温中行气106

大蒜——温中行滞·解毒杀虫108

胡椒——温中散气·开胃解毒110

丁香——温中降逆·温肾助阳112

石榴——健脾消积·涩肠止泻114

荸荠——化痰消积·清热生津116

菱角——补脾益胃·强健腰膝118

沙参——益胃生津·养阴清肺120

山楂——消食化积·除滞解瘀122

槟榔——杀虫消积·行气利水124

茉莉——理气止痛·辟秽开郁126

私房养生药膳128

第四章防治感冒篇132

黄芪——益卫固表·健脾补中132

防风——祛风解表·胜湿止痛134

菊花——疏散风热·清肝明目136

柴胡——解表退热·疏肝解郁138

薄荷——疏风散热·利咽透疹140

牛蒡——疏散风热·消肿解毒142

细辛——祛风散寒·温肺化饮144

生姜——散寒解表·降逆止呕146

葱——发表通阳·解毒杀虫148

稻——养阴生津·除热止汗150

私房养生药膳152

第五章 清热降火篇156

黄芩——清热泻火·燥湿解毒156

荠苨——清热解毒·润燥化痰158

知母——清热泻火·生津润燥160

黄瓜——清热生津·利水解毒162

地榆——凉血止血·解毒敛疮164

紫草——解毒透疹·活血凉血166

黄连——清热燥湿·泻火解毒168

蒲公英——化解热毒·消痈散结170

地黄——清热凉血·养阴生津172

茄子——清热解毒·活血消肿174

丝瓜——清热化痰·凉血解毒176

私房养生药膳178

第六章 活血调经篇182

当归——活血补血·调经止痛182

番红花——活血化瘀·凉血解毒184

慈姑——凉血活血·散结解毒186

王不留行——活血通经·下乳消痈188

牛膝——活血通经·益肾健骨190

马鞭草——活血通经·利水消肿192

茺蔚——活血调经·清肝明目194

香附——调经止痛·疏肝解郁196

艾叶——散寒调经·止血安胎198

私房养生药膳200

第七章 化痰通络篇204

桔梗——宣肺祛痰·利咽排脓204

紫苏——宣肺化痰·理气宽中206

梨——清肺化痰·生津止渴208

贝母——化痰止咳·清热润肺210

秦艽——祛除风湿·通络止痛212

菖蒲——化痰开窍·祛湿利痹214

菠菜——清热化痰·止咳平肝216

海藻——软坚消痰·利水退肿218

私房养生药膳220

第八章 润肠利尿篇224

桃——生津润肠·活血消积224

肉苁蓉——壮阳润肠·补肾益精226

芝麻——润燥滑肠·滋养肝肾228

决明——润肠通便·清热明目230

灯心草——利尿通淋·清心降火232

车前——清热利尿·凉血解毒234

大豆——健脾利水·宽中导滞236

豌豆——利尿止泻·清凉解暑238

香瓜——止渴利尿·清暑解烦240

薏苡——利水消肿·渗湿健脾242

泽泻——利水消肿·渗湿泄热244

苜蓿——利尿消肿·健脾利湿246

芭蕉——利尿解暑·清热解毒248

葡萄——利尿通淋·调补气血250

海带——泄热利水·祛脂降压252

私房养生药膳254