图书介绍
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- 赵荣光著 著
- 出版社： 北京：中华书局
- ISBN：9787101084801
- 出版时间：2012
- 标注页数：186页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：194页
- 主题词：饮食－文化－中国－青年读物；饮食－文化－中国－少年读物
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图书目录
中华饮食原料文化中华饮食原料3
中华面食文化7
中华稻米文化18
中华饮食文化区域性中华饮食的文化区位类型29
中国饮食文化圈的历史成因30
中国饮食文化区位的历史概况32
中华饮食民俗与礼仪中华饮食民俗65
中华节令饮食76
中华筷子文化90
中华饮食礼仪96
中华饮食文化十大历史伟人107
中华烹饪技术与调味文化中华烹饪技术121
中华调味文化131
中华饮食文化十美风格157
中华茶酒文化中华茶文化169
中华酒文化178