图书介绍
西点工艺操作实例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 石雄飞编著 著
- 出版社： 中国食品出版社
- ISBN：780044080X
- 出版时间：1988
- 标注页数：64页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：70页
- 主题词：
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图书目录
面包2
大面包2
目录2
小甜面包6
法国三义克面包8
多那司面包9
炸面包圈10
德国牛角面包 面包棒11
马司板面包12
羊角面包13
德式枕头面包14
意大利面包16
蝴蝶酥21
清酥点心21
马蹄酥22
糖皮起酥23
奶油卷24
蛋白酥25
清酥吉司条26
希腊核桃角27
混酥点心32
糖皮饼干32
黄油饼33
蛋香酥34
月牙酥35
椰丝饼干36
棋盘酥37
杨梅酥饼干38
挂皮饼干39
核桃排40
椰丝排41
苹果排42
黄油挤花饼干43
可可糖皮饼干44
康夫乐糖皮饼干45
小萝卜46
柯司丝47
鸳鸯饼干48
法国气鼓49
油炸气鼓50
沙糖蛋饼51
起子饼52
炸起子圈53
蛋糕57
糖皮蛋糕57
奶油花蛋糕58
法国三K K蛋糕60
蛋糕卷61
可可蛋糕卷62
黄油糕63
意大利蛋糕64