图书介绍
健康生活智慧 饮食宜忌养生智慧PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 樊岚岚编著 著
- 出版社： 西安：陕西科学技术出版社
- ISBN：9787536952614
- 出版时间：2012
- 标注页数：357页
- 文件大小：135MB
- 文件页数：374页
- 主题词：忌口－基本知识；食物养生－基本知识
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图书目录
第一章 时尚健康饮食新概念——健康的生活源于健康的饮食1
第一节 认识中药眼中的“药食同源”1
什么是药食同源1
探究食物内在的四性3
洞悉食物外在的五色5
了解食物具有的五味8
第二节 人体日常必备的七大营养素11
水——生命的源泉11
蛋白质——塑造人体的工程师12
维生素——维持生命营养的催化剂13
矿物质——身心健康的调控员14
脂肪——人体的高能燃料15
糖类——人体主要的能量来源16
膳食纤维——人体的清道夫16
第三节 科学搭配的饮食之道17
食物的科学搭配17
最佳的健康膳食模式20
延年益寿的饮食之道22
养颜排毒的饮食之道25
第二章 春夏秋冬的饮食宜忌——顺应自然品味四季美味29
第一节 春季营养饮食的宜忌29
春季是养肝的大好时节29
了解春天的饮食原则31
春季宜多吃的食物33
春季忌多吃的食物34
第二节 夏季营养饮食的宜与忌35
夏季应注意养心健脾35
了解夏季的饮食原则38
夏季宜多吃的食物40
夏季忌多吃的食物42
第三节 秋季营养饮食的宜与忌42
秋季以润燥养肺为主42
了解秋季的饮食原则44
秋季宜多吃的食物46
秋季忌多吃的食物48
第四节 冬季要铭记滋阴养肾49
冬季要铭记滋阴养肾49
了解冬季的饮食原则51
冬季宜多吃的食物53
冬季忌多吃的食物54
第三章 常用食物的饮食宜忌——把厨房当做祛病养生的御膳房55
第一节 清淡宜人的蔬菜类55
大白菜55
芹菜57
菠菜58
韭菜60
生菜61
油菜62
圆白菜64
空心菜65
苋菜66
黄花菜68
香菜69
茼蒿71
莴苣72
菜花73
香椿75
蒜苗76
蒜薹77
绿豆芽78
茭白80
竹笋81
芦笋83
豌豆84
豇豆85
茄子87
西红柿88
青椒90
辣椒91
葱92
黄瓜94
丝瓜95
冬瓜97
苦瓜98
南瓜100
莲藕101
荸荠102
木耳103
银耳105
金针菇106
香菇108
口蘑109
猴头菇111
萝卜112
胡萝卜113
土豆115
山药116
洋葱118
大蒜120
姜121
第二节 芳香四溢的水果类123
桃123
杏124
梨125
草莓127
葡萄128
柠檬129
橘子131
橙子133
柚子134
香蕉135
苹果137
芒果138
菠萝140
柿子141
山竹142
山楂143
大枣145
桂圆146
荔枝148
石榴149
李子151
猕猴桃152
西瓜153
木瓜155
香瓜157
第三节 香脆诱人的干果类158
花生158
葵花子160
榛子161
栗子162
松子163
杏仁165
核桃166
腰果168
无花果169
开心果170
第四节 时尚纯朴的五谷杂粮类172
玉米172
小米173
薏米174
粳米176
糯米177
黑米178
高粱180
燕麦181
荞麦182
芝麻183
黄豆185
绿豆186
红豆187
第五节 珍馐美味的畜禽蛋类189
鸡肉189
鸽肉190
鸭肉191
鹅肉193
兔肉194
狗肉196
猪肉197
猪血199
羊肉200
牛肉202
驴肉204
鸡蛋205
鸭蛋207
第六节 活色生香的水产类208
鲫鱼208
鲤鱼210
草鱼211
鲢鱼213
青鱼214
鲈鱼215
黄鳝217
带鱼218
鱿鱼219
泥鳅221
螃蟹222
虾224
牡蛎225
海参227
田螺228
甲鱼230
海带231
紫菜232
第七节 日常其他食物的饮食宜忌234
茶234
咖啡236
白酒237
啤酒238
红酒240
牛奶241
豆浆243
蜂蜜245
醋246
白糖248
红糖249
第四章 不同体质与人群的饮食宜忌——吃好不生病的饮食新主张251
第一节 不同体质的饮食宜忌251
阴虚体质的饮食宜忌251
阳虚体质的饮食宜忌253
气虚体质的饮食宜忌255
血虚体质的饮食宜忌257
阳盛体质的饮食宜忌259
血瘀体质的饮食宜忌261
痰湿体质的饮食宜忌263
气郁体质的饮食宜忌265
肾虚体质的饮食宜忌268
脾虚体质的饮食宜忌270
第二节 不同人群的饮食宜忌272
婴儿的饮食宜忌272
幼儿的饮食宜忌274
青少年的饮食宜忌276
中年人的饮食宜忌278
老年人的饮食宜忌280
更年期的饮食宜忌282
怀孕期的饮食宜忌284
肥胖者的饮食宜忌286
瘦弱者的饮食宜忌288
考试期间的饮食宜忌290
上班族的饮食宜忌292
第五章 常见病症的饮食宜忌——让合理膳食早日把疾病赶走295
第一节 一般常见疾病295
感冒295
咳嗽297
贫血299
口臭301
牙周炎302
腹泻304
便秘305
失眠307
神经衰弱309
脱发312
哮喘314
胃肠病316
高血压317
高血脂320
糖尿病321
冠心病322
动脉硬化324
癌症325
第二节 男性常见病327
阳痿327
早泄328
前列腺炎330
第三节 女性常见病332
痛经332
月经失调335
第六章 食物料理及器具的宜忌——生活中不可忽视的饮食细节337
第一节 关于烹制食物的宜与忌337
烹制主食的宜忌337
烹调蔬菜的科学建议339
炒菜火候的宜忌341
食用油的合理搭配342
精盐的使用宜忌343
第六节 不同器皿与餐具的使用宜忌347
铁质器皿的使用宜忌347
铜质器皿的使用宜忌348
铝制器皿的使用宜忌349
镀锌容器的使用宜忌350
不锈钢餐具的使用宜忌351
搪瓷餐具的使用宜忌352
塑料餐具的使用宜忌354
不粘锅的使用禁忌355
微波炉的使用禁忌356