图书介绍
长寿五豆菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘自华主编；解丽娟等编著 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：7508234146
- 出版时间：2005
- 标注页数：180页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：192页
- 主题词：豆类蔬菜－菜谱；豆制食品－菜谱
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图书目录
一、黄豆类1
茄汁熘腐竹1
鱼香熘腐竹2
豉椒烧腐竹3
凉瓜烧腐竹4
泡椒烧腐竹4
海米烧腐竹5
凉瓜拌豆丝6
豆丝白菜心7
川椒拌豆丝8
鱼香炒豆丝9
尖椒炒豆丝9
香韭炒豆丝10
皮蛋拌豆腐11
豆腐烧鲫鱼12
虾仁烩豆腐13
泡椒烧豆腐14
雪菜烧豆腐15
烩芙蓉豆腐16
酱汁烧豆腐17
烧家常豆腐18
烩双色豆腐18
烩白玉豆腐19
蚝油豆腐煲20
鱼香豆腐煲21
茄子豆腐煲22
麻辣油豆腐23
麻辣嫩豆腐24
魔芋烧豆腐25
麻辣豆花鱼26
椒麻嫩豆花27
椒蓉嫩豆花27
豉椒嫩豆花28
麻辣嫩豆花29
腐乳蒸排骨30
南乳烧翅中31
川椒黄豆芽31
干煸黄豆芽32
黄豆酸豆角33
黄豆炒雪菜34
黄豆炒水芥35
黄豆素什锦35
西芹拌黄豆36
凉瓜拌黄豆37
黄豆酸辣粉38
盐水煮毛豆39
五香煮毛豆39
二、黑豆类41
肉片黑豆腐41
油焖黑豆腐42
椒蓉黑豆腐42
水煮黑豆腐43
蚝油黑豆腐44
猪手黑豆腐煲45
茄子黑豆腐煲46
鱼香黑豆腐煲46
白鲢黑豆腐47
魔芋黑豆腐48
鱼头黑豆腐49
带鱼黑豆腐50
泡菜黑豆腐51
凉瓜黑豆腐51
芋头黑豆腐52
陈皮黑豆腐53
茄汁黑豆腐54
鱼香熘黑豆腐55
糖醋熘黑豆腐56
白菜黑豆腐57
萝卜黑豆腐57
菠蓉黑豆腐58
泡椒黑豆腐59
烧黑白豆腐60
酸菜黑豆腐61
榨菜黑豆腐61
雪菜黑豆腐62
白汁黑豆腐63
豆瓣黑豆腐64
沙茶黑豆腐65
酱汁黑豆腐65
金菇黑豆芽66
韭菜黑豆芽67
西芹黑豆芽68
豆丝黑豆芽69
椒麻黑豆芽70
红油黑豆芽70
红根黑豆芽71
芥末黑豆芽72
尖椒黑豆芽73
麻辣黑豆芽73
酸辣黑豆芽74
清炒黑豆芽75
川椒黑豆芽76
花椒黑豆芽76
三、豌豆类78
花仁烩豌豆78
酸辣烩豌豆79
米粉蒸豌豆80
豌豆芙蓉蛋81
豌豆烩豆腐81
豌豆烧茄子82
豌豆烩魔芋83
番茄烩豌豆84
枸杞烩豌豆85
玉米烩豌豆85
松仁炒豌豆86
香菇烩豌豆87
红根烩豌豆88
里脊烩豌豆89
虾仁烩豌豆90
五香煮豌豆91
爽口煮豌豆91
红油豌豆角92
蒜蓉豌豆角93
鱼香豌豆角94
蚝油豌豆角95
茄汁豌豆角95
川椒豌豆角96
清炒豌豆角97
川椒豌豆苗98
清炒豌豆苗99
芥末豌豆尖99
麻辣豌豆尖100
红油豌豆尖101
白灼豌豆尖102
腊肉豌豆尖102
蒜蓉豌豆尖103
四、蚕豆类105
松仁熘蚕豆105
蚕豆麻豆腐106
蚕豆拌花仁107
蚕豆烩玉米108
蚕豆烩白菇108
蚕豆烩草菇109
蚕豆蒸水蛋110
蚕豆日本豆腐111
蚕豆宫保肉111
蚕豆炒鸡丁112
蚕豆煮百叶113
荔枝炒蚕豆114
鱼香炒蚕豆115
豉椒炒蚕豆116
蚕豆墨鱼仔116
泡椒烧蚕豆117
腐竹烩蚕豆118
鲜蘑烩蚕豆119
糖炒蚕豆泥119
海米烩蚕豆120
蚕豆烩鲍片121
蚕豆素腰花122
鲜贝熘蚕豆122
鱼丸烩蚕豆123
虾肉熘蚕豆124
香菇烩蚕豆125
红根烩蚕豆126
酸辣烩蚕豆126
青笋烧芽豆127
翅尖烧芽豆128
陈皮烧芽豆129
蚝油烩芽豆130
毛肚烩芽豆130
里脊烩芽豆131
菜椒熘芽豆132
魔芋烧芽豆133
炸椒盐芽豆133
宫保炒芽豆134
腊肉炒芽豆135
海蛏熘芽豆136
贝尖熘芽豆137
鱼香熘芽豆138
茄汁熘芽豆139
时蔬炒芽豆140
猪肚炒芽豆141
怪味蘸芽豆142
葱油拌芽豆142
芥末拌芽豆143
椒麻拌芽豆144
红油拌芽豆145
季豆拌芽豆145
芥兰拌芽豆146
西芹拌芽豆147
尖椒拌芽豆148
蜗牛烩芽豆149
鲜贝烩芽豆149
麻辣拌芽豆150
五、花生类152
花仁宫保虾152
花仁烩虾片153
花仁炸小排154
花仁烧鸡翅155
花仁炒鸡丁156
花仁烩鱼丸157
花仁素什锦158
花仁拌凉瓜159
腊味拌花仁159
香干拌花仁160
腐竹拌花仁161
鲜椒拌花仁162
西芹拌花仁163
椒油拌花仁163
椒麻拌花仁164
红油拌花仁165
香芥拌花仁166
麻辣拌花仁166
魔芋拌花仁167
红根拌花仁168
盐水煮花仁169
五香煮花仁169
冰糖蒸花仁170
糖蘸花生米171
醇香落花生172
香辣落花生172
附录：司厨小常识174