图书介绍
麦当劳教你开快餐店PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 罗月婷，李明著 著
- 出版社： 广州：广东经济出版社
- ISBN：9787545435184
- 出版时间：2014
- 标注页数：222页
- 文件大小：47MB
- 文件页数：231页
- 主题词：饮食业－企业管理－经验－美国
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图书目录
第一章 麦当劳是这样开成的4
第一节 麦当劳兄弟的创造4
第二节 雷·克洛克的新事业7
第三节 麦当劳公司魔法10
第四节 扩张，扩张，扩张13
第二章 特许经营打造扩张之路18
第一节 一本双赢的账18
第二节 以特许换扩张21
第三节 把“M”大旗插向全球25
第四节 打开对中国特许之门27
第五节 界定总部与分店的关系30
第六节 严守加盟关33
第七节 严格规范地执行38
第三章 把店开在哪儿44
第一节 商圈调查44
第二节 找出商圈的聚金点48
第三节 区位条件产生利润51
第四节 精确计算最佳展店地点53
第五节 善于利用已有的商圈57
第六节 营造属于自己的商圈59
第四章 打通供应链穴道64
第一节 建立与保障商的新型关系64
第二节 紧密的供应链管理67
第三节 原材料的完美品质70
第四节 畅通的物流系统73
第五节 在本地建立供应基地77
第五章 百分百满意的顾客82
第一节 造就满意的员工82
第二节 用微笑征服顾客86
第三节 服务至上的方针89
第四节 让所有顾客满意92
第六章 打造核心价值观98
第一节 品质超群98
第二节 服务优秀103
第三节 清洁卫生105
第四节 物超所值108
第七章 收银台前后的秘密112
第一节 选才注重新人112
第二节 人才本土化战略117
第三节 视培训为投资118
第四节 人是最重要的资产120
第五节 全职涯培训122
第六节 训练课程体系125
第七节 对一线员工三合一的训练127
第八节 评估与衡量培训效果129
第九节 全球化的学习系统131
第八章 将管理体现在每天的工作之中136
第一节 建立等级管理队伍136
第二节 严格管理要求139
第三节 走动管理142
第四节 人性化管理144
第五节 团队作战146
第九章 把企业形象深植人们心中150
第一节 设计形象标志150
第二节 带来快乐的麦当劳叔叔153
第三节 为公众考虑分分秒秒155
第四节 以一己之力带动地方发展157
第五节 “麦当劳世界儿童日”159
第十章 打好营销牌166
第一节 舍不得孩子套不住狼166
第二节 占领平面媒体高地168
第三节 打通音像媒体之路172
第四节 麦当劳的数字营销技术175
第五节 娱而乐之的麦当劳178
第六节 本土化营销策略180
第十一章 技术麦当劳186
第一节 以技术打造美味186
第二节 以技术提高效率189
第三节 麦当劳网络技术191
第四节 技术改进无止境194
第十二章 高接低挡化解危机198
第一节 被动应对：危机管理的诀窍198
第二节 主动出击：搞好公众关系207
第十三章 以创新保持No.1214
第一节 以革新追逐顾客的满意214
第二节 提供创新服务217
第三节 创造创新的环境218
第四节 革新中的慎重220
第五节 多面手麦当劳221