图书介绍
美酒传奇 威士忌流金溢彩500年PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （英）查尔斯·麦克利什著 著
- 出版社： 北京：中国友谊出版公司
- ISBN：7505723898
- 出版时间：2008
- 标注页数：304页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：312页
- 主题词：威士忌酒－基本知识
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图书目录
序言 端起一杯威士忌6
第一章 中世纪的瑰宝9
八筛麦芽酿出“生命之水”10
詹姆斯四世沉迷“不死之药”14
药水变成美味佳酿17
第二章 男人的至爱21
大麦发芽22
“每年不得超过四桶”26
马丁·马丁的记录27
酿酒税伊始29
“以物易酒”35
第三章 “似油又似火”37
不复当年38
走私猖獗41
举国痛饮43
小规模酿酒厂快速发展48
第四章 畅饮是真53
民间飘酒香54
红火的低地酿酒业55
黑白两道的较量59
首次提出高地线63
酿酒业濒临崩溃66
浸泡在酒桶里的苏格兰70
不醉不归73
第五章 威士忌与道德底线75
革新蒸馏器76
私酿出陈香78
收税官的苦衷85
走私演变为公害87
新税收法打破僵局90
苏格兰气质的象征95
第六章 液体黄金97
寻根探源98
酒厂兴建潮101
诞生在荒年的经典104
威士忌无处不在106
禁酒运动110
高地私酿113
第七章 奇妙的混合117
王室引发流行风118
第一支混合威士忌120
挽救苏格兰威士忌126
冒充陈年129
玻璃瓶VS粗陶罐133
格兰利威修成正果137
联合至关重要141
知名混合威士忌公司143
第八章 雄心勃勃的苏格兰人151
迎合中产阶级口味152
威士忌来到伦敦157
从“风笛手”到“白马”160
开拓新大陆163
重新包装“老祖宗喝的酒”166
登上大雅之堂170
艰难时世共度难关175
在泡沫中坍塌179
布肯南经营有方181
第九章 走出绝境183
行业领军者184
“何为威士忌”186
“公民预算案”风波192
“行走的绅士”，依然阔步前行197
布肯南傲视群雄202
两大巨头联手206
战时未成熟酒法令209
转向军需品212
第十章 远赴重洋217
囤积与联合218
世纪合并221
雪上加霜的美国禁酒令226
百龄坛、施格兰转向加拿大234
战争再次来临241
为美国人调制的威士忌244
第十一章 天赐珍品247
“先吃饱，再谈威士忌”248
全面复苏251
威士忌分销商254
“陈年”的辉煌258
“航空母舰”衰落259
“威雀的荣耀263
经济衰退引发合并潮267
单一麦芽威士忌兴起270
工艺演变272
不断扩张的加拿大公司276
第十二章 北方有佳酿279
葡萄酒的冲击280
吉尼斯吞并贝尔283
成功收购285
麦芽威士忌复兴289
四海同享292
双耳小浅酒杯奖296
“大酒窖297