图书介绍
餐厅创业从设计开始PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郑家皓著 著
- 出版社： 桂林：广西师范大学出版社
- ISBN：9787549599981
- 出版时间：2018
- 标注页数：199页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：206页
- 主题词：餐馆－室内装饰设计
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图书目录
上篇店主人与设计师的开店提案20
以设计站稳脚步：万事开头难！打造人气品牌20
案例1主修韩坊20
案例2好饭食堂34
以设计自我超越：如何壮大品牌、更创好业绩？48
案例3牧岛烧肉专门店48
案例4乐昂咖啡62
以设计确立定位：特色咖啡店76
案例5井井咖啡76
案例6椅子咖啡90
专题1102
餐厅潮流与趋势102
下篇人气餐厅这样设计110
1创业与创意我适合开餐厅吗？110
开店要点1只有厨艺就够了？110
开店要点2我要开什么样的店？114
达人分享开餐厅讲求一种“态度”猫下去计划/陈陆宽116
2我有一个梦，从梦想到餐桌：开一家店的准备122
开店要点1开餐厅的前提检查122
开店要点2装潢能够自己来吗？127
开店要点3麻烦但一定要了解的事：执照、法规、室内装修审查130
开店要点4身上的钱够吗：开一家店要花哪些钱？131
达人分享开一间永续经营的百年老店：咖啡以外的路GABEE./林东源136
达人分享创业是生活的一部分寅乐屋/小高142
3踩着点，一步步朝梦想前进：餐厅/咖啡店的设计重点146
开店要点1我要开这样的店：餐厅定位与整体设计146
开店要点2人气店怎么设计1：外观设计150
开店要点3人气店怎么设计2：用餐区设计154
开店要点4人气店怎么设计3：厨房设计163
开店要点5小细节打动人心：平面设计及家具挑选167
达人分享现代厨具选购与应用集品不锈钢有限公司/吴春风172
达人分享空间氛围诉说店的故事Retro Studio/Jacky176
4从蓝图到实践：开店这样做，省资本、有生意180
开店要点1找到店面，然后呢？180
开店要点2店铺工程的基本182
开店要点3这样发包、监工有保障185
开店要点4开店这样做，马上就有好生意189
结语开一间餐厅说一个故事190
专题2194
未来餐厅发展与食物设计194