图书介绍
健康生食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 洪建德著 著
- 出版社： 天津：天津科技翻译出版公司
- ISBN：7543313235
- 出版时间：2001
- 标注页数：150页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：167页
- 主题词：
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图书目录
水果2
水果的色香味2
水果糖分的神秘与省思4
万能的番茄6
嗜肉族的搭档——凤梨8
心血管病的救星——奇异果10
乳品的最佳拍档——草莓12
你有所不知的柑橘类14
有若乳酪的水果——酪梨17
细菌的抑制剂——梅19
文学作品中最美丽的水果——樱桃21
东亚的特产——柿子24
张骞带回来的土产——石榴26
天然的运动饮料——西瓜27
花白肉酸的蜜饯——李29
清凉润喉的良品——梨30
八珍中的补品——红枣32
台湾夏季的平民水果——甜香瓜34
南部山城长在树上的主食——香蕉35
如痴如醉的仙液琼汁——葡萄37
富有护肤美容魅力的水果——洋香瓜39
润肺的成人病补品——杏仁41
天上圣母的寿果——桃子43
维生素C丰富的牛奶良伴——木瓜44
洋人的奇迹果——西洋李46
蔬菜48
台湾人吃葱头，日本人吃浅葱48
地中海人的大补贴——青花菜50
可整肠强壮的黄秋葵52
日本人当人参的胡萝卜53
镇静、脱逸的菊花55
西方的神奇食品——芦笋56
防癌的十字星——包心菜58
不像白菜的日本本土白菜——京菜60
日本的小松菜——油菜61
绿色的日本白菜——广岛菜63
西方的芥末——辣根64
真正的芥末——山葵65
维生素B12的来源——慈姑66
日本水芥子67
参差荇菜——莕菜68
夏天的圣品——葛69
日本料理还在用的《诗经》植物——防风70
公侯的享用——莼菜71
像睡莲的调经药——萍蓬草72
未熟的葫芦——瓠73
蛋类76
庶民最好的蛋白质——蛋类76
每100克蛋类所含的营养成分82
调味料88
生食的药水——酒88
酸味的来源——醋92
日本料理的甘味——米醂酒95
食物的调味料——酱油96
饮料类100
老少咸宜的饮料——果汁100
清凉退火的饮料——青草茶108
海产渍物114
古老的调味料——海产渍物114
肉类与海产类122
现代科技的新发展——海产类生食122
老祖宗的肉类生食124
糖类130
糕饼类必备品——砂糖类130
头脑细胞的燃料——淀粉糖133
人类最古老的糖——蜂蜜135
茶类138
茶类的龙头老大——中国茶138
发人禅思者——日本茶142
宫廷飨宴之后的饮料——红茶146
熬夜、疲劳者的振奋剂——咖啡因149