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第一章 概述1

一、板栗的经济栽培价值1

（一）栗子的粮食功能1

（二）栗子药性2

（三）栗子食性2

（四）板栗农作历史3

二、板栗在我国的分布4

三、国内板栗的发展历程4

（一）面积和产量4

（二）板栗种植大市县遍布全国5

（三）我国板栗新品种选育情况6

（四）板栗加工情况7

（五）我国板栗产业发展中存在的问题分析8

四、北京市板栗生产状况14

（一）板栗生产现状15

（二）北京板栗产业发展尚需解决的问题16

第二章 板栗低产树改造的良种选择与利用20

一、板栗良种资源20

（一）燕山板栗良种20

（二）山东板栗良种23

（三）南方品种24

二、板栗良种标准25

（一）良种栗树标准25

（二）良种果实标准27

三、板栗良种苗木的甄别28

（一）优质苗木的标准28

（二）栗疫病的识别29

四、板栗良种引种29

（一）引种原则29

（二）引种方法及注意事项33

五、板栗良种采穗圃建设和接穗采集38

（一）板栗采穗圃建设要点38

（二）板栗接穗采集要点39

第三章 板栗低产树改造技术40

一、板栗低产树改造要遵循的4个原则42

（一）改造不能追求一次到位，而要逐年完成42

（二）根据密度来确定改造后的树形42

（三）当年效益降低最小化43

（四）树体结构改造与其他技术配套43

二、板栗低产树改造要处理好4种关系43

（一）处理好改造与结果的关系43

（二）处理好地上与地下的关系44

（三）处理好个体与总体的关系44

（四）处理好改形与换种的关系45

三、板栗低产树主要类型45

（一）密植郁闭型45

（二）实生大树类型46

（三）病害严重型46

（四）品种混杂型46

（五）管理不良型（或称撂荒型）46

四、低产低效原因分析47

（一）科技普及不到位47

（二）技术和生产投入少47

（三）种植者不重视管理的固有意识47

（四）栗园土壤环境恶化48

（五）树体提早老化48

（六）板栗生产集约化、产业化水平低48

五、板栗低产树改造方法49

（一）全园皆伐法49

（二）择伐（间伐）改造法50

（三）移密补稀改造法50

（四）树体骨架回缩改造法51

（五）板栗良种嫁接改造法52

六、低产、低效树改造常用的几种树形57

（一）开心形57

（二）变则主干形58

（三）主干疏层延迟开心形58

七、不同类型低产树的改造技术要点58

（一）密植郁闭型58

（二）实生类型59

（三）病害严重型60

（四）品种混杂型60

（五）管理不良型（或称撂荒型）60

八、低产树嫁接改造营养调控技术及树势快速恢复技术61

（一）萌蘖选留控制技术61

（二）板栗修剪控制技术61

（三）板栗雄花控制技术62

（四）土壤培肥技术62

（五）追施叶面肥和喷施液肥63

（六）控制二次花、二次果技术63

（七）间作绿肥，改善栗园环境64

九、板栗低产树改造中应注意的九大问题64

（一）避免操之过急64

（二）因地、因园、因树而异65

（三）注意维持与恢复树势65

（四）加强枝组培养65

（五）注意伤口保护65

（六）加强土、肥、水、草管理65

（七）调控树势65

（八）合理负载66

（九）注意改形后的病虫害防治66

十、板栗低产树改造效果实例66

（一）北京市农林科学院—密植低产大树嫁接改造66

（二）北京市农林科学院—密植低产幼树改接67

（三）北京市农林科学院—密植低产实生幼树改接68

（四）云南昆明市林业科学研究所板栗低产树改造69

（五）浙江省龙泉市竹洋乡林业工作站板栗低产树改造71

（六）广西桂林曾沛繁—板栗低产树综合改造71

第四章 板栗优质苗木培育技术73

一、砧木资源73

二、砧木苗培育73

（一）选种73

（二）种子贮藏74

（三）圃地选择74

（四）播种时间74

（五）播种方法74

（六）苗期管理75

三、嫁接及嫁接苗培育76

（一）砧木选择76

（二）接穗采集与贮藏76

（三）嫁接时期与方法77

（四）接后管理77

四、苗木出圃、分级、假植、包装、运输78

（一）板栗苗木的分级标准78

（二）出圃78

（三）包装运输79

（四）栽前假植79

五、板栗苗木培育注意事项79

第五章 板栗高效园的建立81

一、板栗高效种植园地的选择81

（一）土壤条件81

（二）光照条件81

（三）降水量81

（四）温度条件82

二、板栗高效园规划设计82

（一）小区规划82

（二）道路设计82

（三）排灌设施83

（四）品种配置83

三、栽植方法83

（一）整地挖穴83

（二）栽植密度83

（三）栽植时间84

（四）选用良种壮苗84

（五）种植方法84

四、栽后管理84

（一）浇水85

（二）补植85

（三）幼树定干85

（四）松土85

（五）施肥85

（六）越冬防冻85

第六章 板栗高效栽培树形控制技术86

一、板栗高效栽培整形修剪的理论依据86

（一）枝（干）86

（二）叶88

（三）芽88

（四）花89

（五）板栗的生命周期及年生长周期89

（六）板栗生长发育特性91

二、整形修剪是板栗高效栽培的基础93

（一）板栗高效栽培—整形修剪的基本原理93

（二）整形修剪的目的95

（三）板栗整形修剪的时期96

（四）整形修剪方法96

（五）板栗高效生产树形的树体结构99

三、不同树龄整形修剪方法100

（一）板栗幼树修剪100

（二）结果期板栗树的修剪102

（三）板栗密植园盛果期树修剪103

（四）衰老树修剪103

（五）板栗放任大树修剪104

（六）板栗高光效新树形应用研究实例104

第七章 板栗高效栽培营养控制技术109

一、板栗土肥水管理的理论基础109

（一）板栗根系在土壤中的分布109

（二）板栗根系的生长发育规律109

二、板栗高效园土壤改良与管理技术110

（一）深翻扩穴110

（二）栗园清耕110

（三）栗园生草111

（四）栗园覆盖111

（五）栗园间作112

三、板栗高效施肥112

（一）施肥依据112

（二）肥料的种类与特点114

（三）施肥技术117

四、板栗高效栽培园水分管理技术121

（一）需水关键期121

（二）蓄水技术措施121

（三）保墒技术措施122

第八章 板栗高效栽培花果管理技术123

一、花果特性及发育的基础知识123

（一）板栗花的特征及生育特性123

（二）板栗果实的特征及生育特性125

二、板栗雄花疏除技术126

（一）人工疏除雄花126

（二）药物疏除雄花127

三、采收与采后处理128

（一）科学采收128

（二）科学贮藏130

第九章 板栗安全高效生产病虫害防治技术133

一、板栗安全高效生态防治的基本要求133

二、板栗园主要病虫生物学特性及防治方法134

（一）板栗主要虫害及防治方法134

（二）板栗害虫天敌介绍154

（三）板栗主要病害及防治方法157

三、生态板栗园病虫害防治技术167

（一）农业技术防治167

（二）生物技术防治169

（三）物理、机械防治170

四、板栗病虫防治用药技巧173

（一）替代用药措施173

（二）少用农药措施173

（三）巧用农药措施174

（四）用药注意气象变化174

五、有机栽培允许使用的农药175

第十章 板栗林地高效复合经营178

一、板栗林地复合经营的基本要求179

（一）板栗林地复合经营的基本原则179

（二）栗园复合经营种类的选择180

（三）栗园复合经营注意的几个问题180

二、板栗园复合经营主要模式182

三、板栗园复合经营实例183

（一）栗＋粮间作模式183

（二）栗＋菌模式186

（三）林＋禽复合种养技术应用188

四、板栗林地栗蘑高效种植技术189

（一）板栗废弃物资源化利用189

（二）栗蘑林地栽培技术189

（三）废弃菌棒还田194

五、板栗林地猪苓高效种植技术194

（一）蜜环菌棒培养技术195

（二）猪苓种植操作关键技术196

（三）管理与采收197

主要参考文献198