图书介绍
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- （美）卢·布赖森著；李一汀译 著
- 出版社： 北京：中国友谊出版公司
- ISBN：9787505739444
- 出版时间：2017
- 标注页数：240页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：248页
- 主题词：威士忌酒－品鉴
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图书目录
前言1
序2
1威士忌的故事4
2烈酒的制作：发酵与蒸馏13
3陈酿32
4烈酒的制作：品鉴威士忌面临的挑战46
5 品鉴：修炼直至炉火纯青58
6威士忌地图：不同风格威士忌的分布版图76
7 苏格兰：全球拼读“WHISKY”的方式98
8爱尔兰威士忌：一次、二次、三次蒸馏116
9美国威士忌：波本威士忌、田纳西威士忌 及黑麦威士忌128
10 加拿大威士忌：兑和，永恒的特色152
11 日本威士忌：后来居上的大师之作162
12手工威士忌170
13稀释：水、冰和鸡尾酒186
14威士忌的最佳配餐搭档209
15威士忌的收藏218
相关资料来源226
最后的祝酒词230
致谢232
专业术语一览234
译后记238