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高血压、高血脂患者一周食谱
  • 张晔主编 著
  • 出版社: 北京:电子工业出版社
  • ISBN:9787121328626
  • 出版时间:2018
  • 标注页数:176页
  • 文件大小:21MB
  • 文件页数:182页
  • 主题词:高血压-食物养生-食谱;高血脂病-食物养生-食谱

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图书目录

绪论 食物交换份,想吃啥就吃啥7

认识食物交换份7

等值谷薯类食物交换表8

等值蔬菜类食物交换表9

等值水果类食物交换表9

等值肉蛋类食物交换表10

等值豆类食物交换表10

等值奶类食物交换表11

等值油脂类食物交换表11

上篇 高血压14

PART 1 降压不降营养的饮食方法14

清淡少盐是降压的关键14

低脂饮食,远离肥胖20

减少糖类摄入,平稳血压24

多摄入与降压有关的营养素25

PART 2 高血压患者如何选择食物28

五谷类28

玉米 辅助降低血压28

荞麦 抑制血压上升29

燕麦 降低体内钠含量30

绿豆 促进钠的代谢和排出,调节血压31

红薯 维持血管弹性,稳定血压32

蔬菜水果类33

芹菜 增加血管弹性33

豌豆苗 防止因便秘引发血压升高34

茄子 增强微血管韧性和弹性35

西蓝花 促进血液流通顺畅,调节血压36

芦笋 扩张末梢血管,控制血压上升37

洋葱 减轻外周血管阻力38

西瓜 钾含量高,帮助降压39

山楂 扩张血管,降低血压40

肉食水产类41

牛瘦肉 含较多的锌、钾,利于稳定血压41

鸡肉 激活钙泵,泵入钾,限制钠内流42

海带 防止血液黏性增大引起的血压上升43

其他44

大蒜 降低血清和肝脏中的脂肪含量44

醋 排出多余的钠45

绿茶 避免血管收缩引起血压上升46

PART 3 高血压患者一周带量营养食谱推荐48

第1天带量营养食谱推荐48

第2天带量营养食谱推荐56

第3天带量营养食谱推荐64

第4天带量营养食谱推荐72

第5天带量营养食谱推荐80

第6天带量营养食谱推荐88

第7天带量营养食谱推荐94

下篇 高血脂102

PART 1 控制血脂的饮食方法102

控油是降脂的前提102

减少脂肪的摄入105

多摄入与调节血脂相关的营养素107

PART 2 高血脂患者如何选择食物110

五谷类110

玉米 帮助减肥,预防并发症110

燕麦 降脂减肥最佳食物111

薏米 防止胆固醇在血管壁上沉积112

黑豆 软化血管,降脂113

蔬菜水果类114

茄子 保护血管壁弹性114

芦笋 氨基酸比例适当,帮助平稳血脂115

莴笋 清除血管壁上的胆固醇116

香菇 溶解胆固醇的“蘑菇皇后”117

洋葱 扩张血管,降低血液黏稠度118

番茄 降脂“明星”菜119

木耳 降脂驻颜的“黑耳朵”120

香蕉 吸收胆汁酸并促进胆固醇排泄121

橘子 血管的畅通剂122

肉食水产类123

鸡肉 降低有害的低密度脂蛋白123

牛肉 所含亚油酸能软化心心脑血管124

带鱼 有助于破损血管的修复125

其他126

醋 加速胆固醇排出体外的调味剂126

大蒜 预防血管内胆固醇的氧化127

绿茶 加速脂肪燃烧128

PART 3 高血脂患者一周带量营养食谱推荐130

第1天带量营养食谱推荐130

第2天带量营养食谱推荐138

第3天带量营养食谱推荐146

第4天带量营养食谱推荐152

第5天带量营养食谱推荐158

第6天带量营养食谱推荐164

第7天带量营养食谱推荐170

专题 常见食材的胆固醇含量176

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