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第一章 旅游和旅游业1

第一节 旅游的概念、特征及分类1

一、旅游的概念1

二、旅游的起源与发展2

三、旅游的本质属性及特征5

四、旅游的类型6

第二节 旅游的基本要素7

一、旅游活动的主体——游客7

二、旅游活动的客体——旅游资源8

三、旅游活动的媒介——旅游业9

第三节 旅游市场11

一、旅游市场的概念及构成要素11

二、国际旅游市场11

三、中国旅游市场12

第四节 旅游组织12

一、国际性旅游组织12

二、我国的旅游行政组织13

三、我国的旅游行业组织13

第二章 中国历史文化常识15

第一节 中国历史发展概述15

一、原始社会与奴隶社会15

二、封建社会16

三、半封建半殖民地社会18

第二节 中国古代的皇权政治19

一、帝王的称谓及名号19

二、后妃制度与宦官制度20

第三节 古代官吏选拔制度和科举制度21

一、古代官吏选拔制度21

二、科举制度及四书五经、三纲五常21

第四节 阴阳八卦及古代天文历法23

一、阴阳、五行、八卦23

二、古代天文历法24

第五节 古代思想文化和科学艺术成就25

一、诸子百家25

二、文学艺术28

三、科学技术32

四、中外交流34

第三章 中国的民俗风情36

第一节 民族与民俗概述36

一、中国民族概述36

二、中国民俗概述38

第二节 汉族的民俗39

第三节 中国北方地区少数民族的民俗40

一、满族40

二、蒙古族41

三、维吾尔族42

四、朝鲜族43

五、回族44

第四节 中南地区少数民族的民俗45

一、壮族45

二、土家族46

三、黎族47

第五节 西南地区少数民族的民俗48

一、苗族48

二、藏族49

三、彝族50

四、白族51

五、纳西族52

六、傣族53

第四章 中国的宗教55

第一节 宗教概述55

一、宗教的产生55

二、中国宗教信仰的特点55

三、中国的宗教政策56

第二节 佛教57

一、佛教的产生57

二、佛教的发展57

三、佛教在中国的传播58

四、佛教的基本教义60

五、佛教的经典和标志60

六、佛教供奉的对象61

七、汉地佛教寺院63

八、中国的佛塔64

九、佛教常用的称谓、礼节及佛事活动66

十、中国的佛教名胜67

第三节 道教71

一、道教的产生与传播71

二、道教的基本教义72

三、道教的经典与标志73

四、道教供奉的对象73

五、道教宫观74

六、道教常用的称谓、仪式74

七、中国的道教名胜74

第四节 伊斯兰教75

一、伊斯兰教的产生75

二、伊斯兰教的派别76

三、伊斯兰教在中国的传播76

四、伊斯兰教的基本教义76

五、伊斯兰教的经典和标志77

六、伊斯兰教的信仰对象77

七、伊斯兰教的称谓和主要节日77

八、伊斯兰教的清真寺78

第五节 基督教79

一、基督教的产生与发展79

二、基督教的三大教派79

三、基督教在中国的传播80

四、基督教的基本教义81

五、基督教的经典及标志81

六、基督教信仰的对象81

七、基督教常用的称谓、仪式和节日82

八、基督教教堂82

第五章 中国的烹饪流派及风物特产84

第一节 中国的烹饪流派84

一、中国饮食文化的基本内涵84

二、中国烹饪流派的分类85

三、主要风味流派简介85

四、其他菜系简介88

第二节 中国名酒89

一、中国关于酒的历史和文化89

二、中国名酒的分类90

三、各类名酒简介90

第三节 中国名茶92

一、陆羽的《茶经》与茶文化的传播92

二、中国名茶的基本特点92

三、茶叶的分类93

第四节 中国的陶瓷器94

一、陶器94

二、瓷器95

第五节 织绣工艺品96

一、织锦96

二、刺绣96

第六节 雕塑工艺品97

一、玉雕97

二、石雕98

三、木雕98

四、泥塑99

五、其他雕塑99

第七节 漆器及金属工艺品99

一、漆器99

二、金属工艺品100

第八节 文房四宝与木版年画101

一、文房四宝101

二、木版年画101

三、内画壶102

第六章 中国的自然旅游资源103

第一节 地质地貌景观104

一、中国山地的分类104

二、花岗岩名山106

三、岩溶山水108

四、丹霞风光109

五、其他自然因素形成的名山110

六、历史文化名山111

七、其他地貌景观112

第二节 水体景观114

一、水体旅游资源概述114

二、江河景观115

三、湖泊景观117

四、瀑布景观119

五、中国名泉120

六、海洋和海滨景观121

第三节 生物景观123

一、生物景观的功能123

二、我国的植物景观123

三、我国的观赏动物125

第四节 气象与气候景观125

一、气象及气候景观125

二、气候环境与旅游开发126

三、我国常见的气象景观126

第七章 中国的古代建筑128

第一节 中国古建筑概述128

一、中国古代建筑的产生与发展128

二、中国古代建筑的基本类型及结构129

三、中国古代建筑的特点131

第二节 中国古代的宫殿和坛庙建筑133

一、中国古代宫殿建筑的沿革133

二、中国古代宫殿的布局及陈设133

三、中国现存的古代皇宫134

四、中国古代的坛庙建筑135

五、文庙与武庙137

第三节 中国古代的城防建筑137

一、中国古代城市建筑的特点137

二、中国著名的古城138

三、古长城建筑139

第四节 中国古代的陵墓建筑142

一、中国古代丧葬文化概述143

二、中国古代帝王陵寝制度的演化144

三、中国现存的古代著名陵墓147

第五节 著名的水利工程与楼阁、桥梁152

一、著名的水利工程152

二、古代名楼154

三、古代桥梁155

第八章 中国的古典园林159

第一节 中国古典园林概述159

一、世界三大造园体系159

二、中国古典园林艺术的兴起和发展160

三、中国古典园林的基本类型及特征160

四、中国古典园林的基本要素及构景手法162

第二节 现存的古典园林165

一、现存的皇家园林165

二、现存的古典私家园林166

第九章 中国主要旅游客源国（地区）概况169

第一节 中国台、港、澳地区概况169

一、台湾169

二、香港171

三、澳门174

第二节 中国主要客源国概况177

一、亚太地区客源国177

二、欧洲地区客源国188

三、北美地区客源国193

第十章　中国的世界遗产及自然保护区、风景名胜区197

第一节 世界遗产组织和中国的世界遗产197

一、《世界遗产公约》和世界遗产组织197

二、世界遗产项目的类别和申报标准198

三、世界遗产标志199

四、申报世界遗产的重要意义199

五、中国的世界遗产项目199

第二节 自然保护区和风景名胜区201

一、自然保护区201

二、风景名胜区202

附录203

附录一 国务院批准公布的中国历史文化名城203

附录二 国家旅游局批准公布的中国优秀旅游城市203

附录三 国务院批准公布的国家级重点风景名胜区204