图书介绍
成都小吃:新编川味谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 胡志强主编 著
- 出版社: 成都:成都时代出版社
- ISBN:7805486902
- 出版时间:2004
- 标注页数:240页
- 文件大小:9MB
- 文件页数:262页
- 主题词:
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图书目录
煮制品1
担担面1
脆臊面3
渣渣面4
凉面6
鸡丝凉面7
红油燃面9
宋嫂面10
牌坊面12
金丝面与银丝面14
豆花面16
杂酱面18
稀卤面19
酸菜肉丝面21
三大菌面22
家常牛肉面24
红烧鳝鱼面25
红烧牛肉面27
红烧排骨面28
口蘑红汤面30
奶汤面31
炖鸡面33
番茄煎蛋面34
沙锅煨面36
海味煨面37
什锦烩面39
三鲜支耳面40
川味刀削面42
铺盖面43
宽汤面45
铜井巷素面46
酸辣面48
甜水面49
牛肉荞面51
酸辣荞面53
钟水饺54
红油水饺56
清汤水饺58
龙抄手60
清汤抄手62
红汤抄手63
酸辣抄手65
川北凉粉67
米凉粉68
旋子凉粉70
黄凉粉71
酸辣豆花73
醉豆花74
肥肠粉75
酸辣粉77
火锅粉78
赖汤圆80
鲜肉汤圆82
粉子醪糟83
醉八仙84
冰汁绿豆羹86
鲜果西米露87
芙蓉牛肉羹88
酸辣虾羹汤90
八宝粥91
荷叶粥93
蒸制品94
玻璃烧麦94
三鲜烧麦96
翡翠烧麦98
烫面蒸饺100
南瓜蒸饺101
四喜饺103
白菜饺105
酵母馒头107
金银馒头108
荷叶饼110
千层糕111
椒盐花卷113
果酱花卷114
双色花卷116
如意花卷117
四喜花卷118
红枣油花120
寿桃121
五仁包123
豆沙包125
金钩包子126
口蘑包子128
芽菜包子130
叉烧包子132
牛肉包子133
豆芽包子135
龙眼包子137
韩包子139
破酥包子140
酱肉枫叶包142
鲜肉包子144
小笼汤包145
素菜包子147
凉蛋糕149
八宝枣糕151
珍珠圆子152
凉糍粑154
水晶凉糕155
果酱白蜂糕157
叶儿粑159
三鲜米饺161
绿豆团163
油炸制品165
油条165
馓子167
麻花169
炸春卷170
蛋皮春卷糕172
波丝油糕174
龙眼酥176
眉毛酥178
鲜花饼180
荷花酥182
韭菜酥合184
芝麻萝卜饼186
黄金发发饼188
方块油糕189
窝子油糕191
糖油果子192
豆沙麻圆194
玫瑰苕饼195
芝士紫薇饼197
火腿土豆饼199
南瓜饼201
玉米饼202
煎烙烤及其他制品鸡汁锅贴204
牛肉焦饼206
淋味春卷208
春饼210
生煎包子211
核桃奶酥饼213
菊花酥饼214
清蛋糕216
蛋烘糕218
白面锅盔220
混糖锅盔222
椒盐酥锅盔223
鲜肉锅盔225
韭菜锅摊226
榨菜肉丝炒面227
青椒肉丝炒面229
鸡杂炒面230
什锦炒面231
油茶233
三合泥234
椒盐粽子236
杏仁豆腐237
鲜藕丝糕239