图书介绍
食品安全教育读本 学生版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 上海市食品药品监督管理局编著 著
- 出版社： 上海：上海教育出版社
- ISBN：7544406415
- 出版时间：2006
- 标注页数：65页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：71页
- 主题词：食品卫生－青少年读物
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图书目录
序言1
第一章 食品安全和食品安全事件3
概要3
第一节 食品安全的概念3
第二节 从食品安全事件说起5
第二章 食源性疾病18
概要18
第一节 食源性疾病的概念18
第二节 食源性疾病的分类19
第三节 食物中毒31
概要34
第一节 儿童青少年的营养需要34
第三章 食品安全与儿童青少年的生长发育34
第二节 儿童青少年常见的营养误区37
第三节 合理膳食是儿童青少年营养保证的重要环节40
第四章 儿童青少年需要注意的食品不安全因素43
概要43
第一节 食品市场存在的不安全因素43
第二节 个人食品消费需要注意的事项45
第三节 食品包装的污染48
第四节 烹饪不当存在的食品不安全因素50
第五章 掌握食品安全的常识52
概要52
第一节 怎样把住入口关52
第二节 需要掌握的几个食品安全要领56
编后65