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第一章 养鸭新手入门必备知识1

第一节 我国肉鸭业的现状与前景1

一、我国肉鸭产业发展现状1

二、我国肉鸭生产中存在的主要问题4

三、我国肉鸭业未来发展趋势5

第二节 养肉鸭的经济效益与风险5

一、养肉鸭的经济效益5

二、养肉鸭存在的风险6

第三节 肉鸭生产应具备的基本条件6

一、选好品种6

二、选择优质饲料7

三、科学管理8

第四节 选择适合自己的经营模式9

一、自繁自养9

二、合同生产9

三、加入专业合作社9

第二章 肉鸭场的规划设计与建造10

第一节 肉鸭场建设10

一、场址选择10

二、肉鸭场布局14

三、肉鸭饲养所需的主要设备21

第二节 各类肉鸭场的规划与建设30

一、工厂化肉鸭场30

二、专业户肉鸭场31

第三节 肉鸭舍的类型与建设31

一、鸭舍的类型及特点31

二、鸭舍的结构及设计要求37

三、鸭舍设计40

第三章 肉鸭品种选择46

第一节 我国常见高产肉鸭品种介绍46

一、鸭的品种分类46

二、肉鸭的主要品种46

第二节 选择肉鸭品种时应考虑的具体问题67

一、在当地的适应性67

二、生产性能和抗病力68

三、特色与消费习惯68

第三节 养殖户怎样挑选健康肉鸭68

一、健康雏鸭的挑选68

二、怎样选购优良肉鸭69

第四章 肉鸭的饲料与营养71

第一节 肉鸭常用饲料的营养特点与科学配比71

一、能量饲料71

二、蛋白质饲料73

三、矿物质饲料75

四、青绿饲料77

五、维生素饲料77

六、氨基酸及非营养性饲料78

第二节 满足肉鸭不同阶段的营养需求80

第三节 提高鸭饲料利用率86

一、饲料配方要科学86

二、饲料加工和贮藏要讲究88

三、饲养环境要适宜91

第四节 肉鸭饲料的选择与使用93

一、配合饲料与混合饲料的区别93

二、肉鸭常用的保健饲料93

三、分阶段选择配合饲料97

四、巧用青绿饲料98

五、鸭日粮搭配中需注意的事项99

第五节 肉鸭配合饲料配方参考100

第五章 肉鸭饲养管理技术103

第一节 雏鸭的培育103

一、了解雏鸭的生理特点与生活习性103

二、做好初生雏鸭的选购工作105

三、育雏前的准备工作105

四、采取合适的育雏方式108

五、掌握雏鸭的培育技术110

第二节 中鸭的饲养管理技术115

一、中鸭的特点115

二、中鸭的饲养方式116

三、中鸭的饲养管理技术118

第三节 大鸭的饲养管理技术120

一、饲养密度120

二、填鸭方法120

三、选择最佳出栏期122

第四节 种鸭的饲养管理技术123

一、选留种鸭的标准123

二、种鸭的饲养管理技术123

第六章 鸭病防制基础知识140

第一节 药物的安全使用140

一、药物防治140

二、安全使用抗生素140

三、消毒药物的选择与使用141

第二节 生物制品的安全使用143

一、疫苗使用的注意事项143

二、疫苗接种途径144

第三节 加强鸭场兽医卫生防疫体系建设145

一、鸭场免疫程序的制定145

二、肉鸭参考免疫程序147

三、鸭场疫病的监测148

四、鸭场兽医防疫体系的建立149

第七章 肉鸭场常见疾病预防与控制153

第一节 常见肉鸭病毒性传染病及防治153

一、鸭瘟153

二、鸭病毒性肝炎156

三、番鸭细小病毒病159

四、禽副黏病毒病160

五、鸭流行性感冒163

第二节 常见肉鸭细菌性传染病及防治168

一、鸭传染性浆膜炎168

二、鸭大肠杆菌病170

三、鸭霍乱172

四、鸭沙门菌病174

五、鸭曲霉菌病176

第三节 常见肉鸭寄生虫病及防治178

一、鸭球虫病178

二、鸭蛔虫病180

三、异刺线虫病182

四、毛细线虫病183

五、鸭丝虫病184

六、鸭鹅绦虫病186

七、棘口吸虫病188

八、住白细胞虫病189

九、隐孢子虫病191

第四节 其他肉鸭疾病的发生原因及防控192

一、有机磷中毒192

二、黄曲霉毒素中毒193

三、啄癖194

四、维生素A缺乏症195

五、维生素D缺乏和钙磷代谢障碍症197

六、维生素E-硒缺乏症198

附录200

参考文献204