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绪论1

0.1吸烟与健康的认识过程1

0.2吸烟对健康的危害2

0.3吸烟与健康流行病学研究存在的缺陷8

0.4卷烟危害性评价8

参考文献9

第1章 烟草和烟气化学成分11

1.1烟草的主要化学成分12

1.1.1烟草的化学组成13

1.1.2不同类型烟叶代表性化学成分比较19

1.2烟气的形成21

1.2.1卷烟的燃烧22

1.2.2主流烟气的形成24

1.3烟气的化学成分25

1.3.1烟气的化学组成26

1.3.2烟气化学组成的变化30

1.3.3烟气中化学成分的分布31

1.4烟气化学成分与烟草化学成分的关系34

1.4.1烟气成分与烟草中碳水化合物及其衍生物的关系34

1.4.2烟气成分与烟草中含氮类物质的关系36

1.4.3烟气成分与烟草中有机酸类物质关系41

1.4.4烟气成分与烟草中多酚类物质的关系41

1.5侧流烟气与环境烟气42

1.5.1侧流烟气的形成42

1.5.2侧流烟气的化学组成44

1.5.3环境烟气的形成与物理化学性质48

1.5.4环境烟草烟气实验舱49

1.5.5环境烟气对室内空气质量影响54

参考文献56

第2章 烟草和烟气主要有害成分59

2.1概述59

2.1.1烟草和烟气中的有害成分59

2.1.2卷烟烟气主要有害成分名单65

2.1.3卷烟烟气有害成分致癌性评价结果70

2.2烟草特有亚硝胺（TSNAs）71

2.2.1烟草和烟气中主要的N-亚硝胺71

2.2.2烟草和烟气中N-亚硝胺的形成及其影响因素75

2.2.3烟草特有N-亚硝胺的毒理性质79

2.3多环芳烃（PAHs）79

2.3.1多环芳烃及其分布79

2.3.2烟草和烟气中的多环芳烃80

2.3.3烟气中多环芳烃的形成机理83

2.3.4多环芳烃的生物学评价84

2.4主要羰基化合物86

2.4.1卷烟烟气中的低分子醛酮类化合物86

2.4.2低分子醛酮类化合物的来源86

2.4.3低分子醛酮类化合物对人体健康的影响87

2.5主要酚类化合物90

2.5.1卷烟烟气中的酚类化合物90

2.5.2卷烟烟气中酚类化合物的来源91

2.5.3酚类化合物对人体健康的影响91

2.6主要芳香胺类化合物93

2.6.1卷烟烟气中的主要芳香胺类化合物93

2.6.2芳香胺的形成机理94

2.6.3芳香胺的毒性94

2.7主要气体有害成分（CO、HCN、NOx、NH3）95

2.7.1CO95

2.7.2HCN97

2.7.3氮氧化物（NOx）98

2.7.4氨99

2.8主要有害元素100

2.9挥发性和半挥发性有机物101

2.9.1挥发性有机化合物101

2.9.2半挥发性有机化合物102

参考文献102

第3章 卷烟烟气主要有害成分测定方法115

3.1概述115

3.1.1卷烟烟气的捕集115

3.1.2现行抽吸方法的局限性116

3.1.3卷烟深度抽吸方法116

3.1.4卷烟烟气有害成分的检测方法117

3.2卷烟主流烟气中主要烟草特有亚硝胺（TSNAs）的测定118

3.2.1概述118

3.2.2气相色谱-热分析联用法测定主流烟气总粒相物中的烟草特有N-亚硝胺121

3.3卷烟主流烟气中多环芳烃（PAHs）的测定123

3.3.1概述123

3.3.2气质联用法测定烟气总粒相物中的多环芳烃125

3.4卷烟主流烟气中主要羰基化合物的测定127

3.4.1概述127

3.4.2高效液相色谱法测定主流烟气中的主要羰基化合物128

3.5卷烟主流烟气中主要酚类化合物的测定130

3.5.1概述130

3.5.2高效液相色谱法测定卷烟主流烟气中主要酚类化合物131

3.6卷烟主流烟气中主要芳香胺类化合物的测定133

3.6.1概述133

3.6.2气相色谱-质谱联用法测定主流烟气总粒相物中主要芳香胺135

3.7卷烟主流烟气中氢氰酸（HCN）的测定137

3.7.1概述137

3.7.2连续流动法测定主流烟气中的氰化氢138

3.8卷烟主流烟气中氮氧化物（NOx）的测定141

3.8.1概述141

3.8.2化学发光法测定主流烟气中氮氧化物144

3.9卷烟主流烟气中氨的测定148

3.9.1概述148

3.9.2离子色谱法测定主流烟气中氨149

3.10卷烟主流烟气中主要有害元素的测定152

3.10.1概述152

3.10.2静电捕集-ICP-MS测定卷烟主流烟气中痕量有害元素152

3.11卷烟主流烟气中主要挥发性成分的测定154

3.11.1概述154

3.11.2气相色谱-质谱联用法测定卷烟主流烟气中主要挥发性有机物155

3.12卷烟主流烟气中主要半挥发性成分的测定157

3.12.1概述157

3.12.2气相色谱-质谱联用法测定卷烟主流烟气中主要半挥发性有机物158

3.13卷烟烟气中主要有害成分释放量分布163

3.13.1测试样品163

3.13.2样品测定结果163

参考文献171

第4章 卷烟烟气危害性评价原理180

4.1基本概念181

4.1.1剂量和暴露特征181

4.1.2毒性参数和安全限值183

4.1.3剂量-效应关系和剂量-反应关系185

4.2安全性毒理学评价186

4.2.1安全性毒理学评价的基本原则187

4.2.2安全性毒理学评价需注意的问题190

4.3风险度评价191

4.3.1风险度评价的概念和发展191

4.3.2风险度评价的基本原则192

4.4混合物毒性评价201

4.4.1毒物的联合作用201

4.4.2混合物毒性评价原则203

4.5卷烟烟气危害性评价原理206

4.5.1焦油206

4.5.2烟气有害成分206

4.5.3烟气毒理学207

4.5.4烟气风险度评价208

参考文献208

第5章 卷烟烟气毒理学评估方法210

5.1动物体内毒性试验210

5.1.1实验动物211

5.1.2实验动物卷烟烟气染毒方式211

5.1.3卷烟烟气动物体内毒性评价方法213

5.2体外毒性试验233

5.2.1体外毒性试验概述234

5.2.2体外毒性试验的卷烟烟气染毒方式239

5.2.3卷烟烟气体外毒性试验240

5.3生物标志物250

5.3.1生物标志物的定义及分类250

5.3.2烟气生物标志物252

参考文献261

第6章 卷烟烟气危害性评价方法267

6.1卷烟焦油量267

6.1.1各国政府和国际组织对卷烟焦油的管制267

6.1.2卷烟焦油的变化趋势268

6.1.3问题和缺陷270

6.2BAT烟气风险度评价方法271

6.2.1BAT烟气风险度评价方法的原理271

6.2.2BAT烟气风险度评价方法的过程271

6.3RJRT烟气风险度评价方法281

6.3.1RJRT烟气风险度评价方法的原理281

6.3.2RJRT烟气风险度评价方法的过程281

6.4ZTRI卷烟危害性指数290

6.4.1ZTRI卷烟危害性指数技术原理290

6.4.2分析指标290

6.4.3卷烟样品291

6.4.4数据模型的建立291

6.4.5卷烟危害性定量评价方案305

参考文献308

索引311