图书介绍
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- 吕晨，尼尔·柏登，詹姆斯·弗莱维伦 著
- 出版社： 上海：上海三联书店
- ISBN：9787542657671
- 出版时间：2017
- 标注页数：386页
- 文件大小：40MB
- 文件页数：394页
- 主题词：葡萄酒－品鉴
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图书目录
第一部分1
第1章 葡萄酒起源1
第2章 葡萄栽培原理5
第3章 葡萄酒酿造原理18
第4章 盲品指导32
第二部分97
第5章 阿尔萨斯97
第6章 勃艮第104
第7章 隆河121
第8章 波尔多133
第9章 卢瓦尔河148
第10章 其他著名的法国产区和法定产区160
第11章 起泡酒169
第12章 德国188
第13章 奥地利与瑞士200
第14章 匈牙利209
第15章 意大利：东北213
第16章 意大利：西北222
第17章 意大利：中部230
第18章 意大利：南部和西西里241
第19章 西班牙247
第20章 葡萄牙261
第21章 加强葡萄酒267
第22章 新西兰291
第23章 澳大利亚302
第24章 南非326
第25章 智利339
第26章 阿根廷乌拉圭巴西350
第27章 美国加拿大359
附录1美食美酒搭配380
附录2欧盟和法国葡萄酒分级系统383
附录3主要葡萄酒生产国（2015）385
附录4主要葡萄酒出口国（2015）386