图书介绍
国家职业资格培训教程 家政服务员 技师 第3版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王君总主编；庞大春主编；杨琳副主编；白冰，马丽萍，张洋，王敏，曾娟，庞安然，俎凯华编；陈恒主审；陈恒，刘冬红审稿 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：9787516720707
- 出版时间：2015
- 标注页数：295页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：304页
- 主题词：家政服务－技术培训－教材
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国家职业资格培训教程 家政服务员 技师 第3版PDF格式电子书版下载
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图书目录
第1章 料理家宴1
第1节 家宴准备1
学习单元1编制家宴方案1
学习单元2准备家宴9
学习单元3布置家宴环境16
学习单元4家宴摆台17
学习单元5餐巾折花30
第2节 家宴服务42
学习单元1制作地方菜肴42
学习单元2制作西餐63
学习单元3制作西式点心74
学习单元4调制宴会饮品89
学习单元5宴席服务106
第2章 家政管理109
第1节 家庭事务管理109
学习单元1家庭事务信息化管理109
学习单元2家庭事务信息化技术应用112
学习单元3分类保管家庭档案122
学习单元4管理家庭日常财务127
学习单元5制订健康膳食管理计划131
学习单元6分类制订家政服务岗位职责137
学习单元7制订家政服务工作流程142
第2节 休闲娱乐管理145
学习单元1编制家庭出行计划145
学习单元2完成出行准备工作151
学习单元3制订访客行程157
学习单元4陪同雇主或来访客人出行161
学习单元5制订家庭娱乐方案164
学习单元6准备娱乐设施设备并提供服务168
第3章 美化家居173
第1节 美化居室173
学习单元1居室功能性美化布置173
学习单元2居室个性美化布置182
学习单元3居室清洁、美化质量评估190
第2节 美化庭院198
学习单元1制订庭院美化方案198
学习单元2种植与养护景观草坪202
学习单元3繁殖、移植、养护庭院花木209
学习单元4庭院盆景养护技术219
第4章 家教辅助225
第1节 婴幼儿教育辅助225
学习单元1婴幼儿智力发展内容与培养方法226
学习单元2婴幼儿人格发展内容与培养方法238
学习单元3婴幼儿社会交往能力内容与培养方法243
第2节 学龄前儿童教育辅助250
学习单元1学龄前儿童身心发展特点与指导251
学习单元2学龄前儿童语言与行为发展特点与指导260
学习单元3学龄前儿童社会交往能力发展特点与指导267
学习单元4学龄前儿童学习习惯培养方法272
第5章 培训指导与管理277
第1节 培训评估277
学习单元1编写家政服务员培训质量评估计划278
学习单元2实施家政服务员培训质量评估283
第2节 岗位管理288
学习单元1编制家政服务员岗位管理规范289
学习单元2对家政服务员进行岗位督导292