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第1章　五谷杂粮1

中国的六大珍米1

镇静催眠话小米1

防癌食品红薯名列榜首2

玉米与健康3

杂粮的药性4

“杂食”时尚营养新吃法5

神奇的大豆5

盛夏保健佳品——绿豆7

糖尿病患者宜以豆类为主食7

第2章　蔬菜、水果等9

2.1　蔬菜9

蔬菜之王——大白菜9

番茄能防癌症9

常吃菠菜好处多10

芹菜叶比茎更有营养11

常吃茄子可降胆固醇11

专家为什么推荐洋葱12

胡萝卜——预防肺癌之宝12

保健良药——萝卜13

冬瓜的药用14

值得女性青睐的丝瓜14

金秋话南瓜15

保健食品话土豆15

让海带帮你抗癌健美16

黑木耳——人体血管的清道夫17

专家为什么推荐香菇18

夏吃银耳有讲究18

蔬菜纤维可防前列腺癌19

多食蔬菜有利于预防早老痴呆20

蔬菜颜色显示营养20

哪些蔬菜易受农药污染21

哪些蔬菜受农药污染少22

四种方法巧除蔬菜污染23

食用久置的蔬菜危险24

2.2　水果24

常吃苹果好处多24

桃——水果之王25

神奇的瘦身水果——香蕉26

每天吃两个柑橘可获抑制癌症最佳效果27

吃葡萄不吐葡萄皮27

贪吃荔枝当心低血糖28

活的维生素丸——草莓28

保健食品、药用佳果——樱桃29

水果中的排毒之王30

常吃酸梅益健康31

功高而谦虚的水果——无花果31

抗衰佳果——沙棘32

病人如何选择水果33

六种水果不能空腹吃33

2.3　干果类34

花生最好煮着吃34

抗氧化之王——核桃35

降脂抗衰新成员——杏仁35

营养丰富的板栗36

消食散淤说山楂37

中老年保健佳品——黑芝麻37

嗑瓜子的利与弊38

2.4　蜂蜜39

常食蜂蜜益康寿39

糖尿病患者不妨吃点蜂王浆40

健康人不宜长期服蜂胶41

真假蜂蜜的鉴别42

第3章　肉类、水产品、蛋类43

3.1　肉类43

肝病患者不要多吃猪肝43

夏天该如何吃牛羊肉44

买肉禽秘诀44

猪肉上的印章说明了什么45

动物有些部位不能吃46

怎样消除腌腊食品中的致癌物46

3.2　水产品47

爱斯基摩人为何不患心脑血管病47

多吃鱼能降低中风危险48

糖尿病病人宜常吃鳝鱼49

吃带鱼好处多多49

老年人应多吃虾皮50

话龟50

大海中的瑰宝——海参51

海参具有提高机体免疫力及抗癌作用52

四种病人慎食螃蟹52

3.3　蛋类53

常吃蛋不痴呆53

走出吃鸡蛋的误区54

夏日鸡蛋保鲜有法55

第4章　食用油、调味品56

4.1　食用油56

娃娃补锌，从花生油开始56

葵花籽油轻松降血脂57

神奇的天然水果汁——橄榄油57

食用芝麻油可降血压58

如何食油的科学提议58

用油禁忌59

4.2　盐、糖、醋等60

日常保健巧用盐60

食盐，千万别吃太多60

白糖有助于钙吸收61

女子不可百日无红糖61

醋的十大功效62

醋的妙用63

老陈醋妙用65

“常吃醋的女人”更美65

4.3　蒜、姜等66

中医专家考证：大蒜可防疫病66

吃生蒜防肠癌67

肝炎病人少吃大蒜68

适量吃姜保健康69

生姜用途新发现69

怎样使用花椒70

花椒的妙用71

常吃葱，人轻松71

脑力劳动宜常吃葱蒜72

4.4　辣椒、味精72

辣椒有防病保健功能72

少吃辣椒能抗癌，多吃辣椒会致癌73

使用味精七不宜74

味精可致哮喘发作74

第5章　水、茶、奶、咖啡及其他饮料，烟、酒等75

5.1　水75

生命之泉——离子水75

如何科学饮水76

喝水日饮八杯最适宜77

清晨喝盐水有损健康78

5.2　茶78

饮茶为何能防冠心病78

喝茶能增强免疫力79

淡茶养生，浓茶伤身79

饮茶的禁忌80

饮茶与季节81

喝隔夜茶是否会得癌症81

5.3　牛奶、酸奶82

关于牛奶82

多饮牛奶能平稳血压83

有人不宜喝牛奶84

袋装奶如何加热85

酸奶饮用五不宜85

喝酸奶能防治冠心病86

儿童不宜常喝酸奶86

5.4　咖啡及其他饮料87

咖啡是个宝87

饮咖啡可防糖尿病88

六种人忌饮咖啡88

果汁饮料不宜天天喝88

5.5　烟89

吸烟会加快心智衰退速度89

吸烟损害性功能90

吸烟者牙齿易松动90

被动吸烟危害远大于原先估计91

5.6　酒91

酒精危害知多少91

一次醉酒，数万肝细胞死亡92

饮酒会引起大脑萎缩93

酒后不能用安眠药93

服药之后慎饮酒94

红葡萄酒可预防卵巢癌94

红酒对养肺有积极作用95

饮啤酒六忌96

5.7　巧克力97

巧克力的作用97

巧克力尽可放心吃98

第6章　烹饪技术及其他方面小常识100

6.1　烹饪技术100

烹饪技巧100

美味一招灵101

小炒的秘诀102

嫩肉小窍门104

烹鱼小经验104

煎鱼不粘锅五法105

怎样去除羊肉的膻味106

如何使香菇味更鲜美106

酒的妙用107

巧用啤酒做美食108

烹调巧用水108

调味出错的补救法109

汤鲜有诀窍109

6.2　其他方面小常识110

巧煮绿豆汤110

熬粥六招110

切肉论纵横111

这些食物精品不要丢111

腌制秋菜五注意112

第7章　科学饮食113

7.1　中国居民膳食指南及健康食品排行榜113

中国营养学会制订了中国居民膳食指南113

营养膳食有标准113

2002年世界卫生组织最佳食品榜114

重新认识健康食品114

健康食品排行榜116

五种食物不妨天天吃117

7.2　科学饮食117

吃早餐的学问117

晚餐三不宜118

少吃饭、多吃菜不利于健康119

细嚼慢咽有十益119

饭后八不急，疾病少上门120

饭、菜、汤、水果，请按顺序吃121

学会科学吃饭122

素食还您慈爱与康寿123

贪食美味小心体质变“酸”124

饮食也讲究“黄金分割”126

都市人应该这样吃126

高纤维食物的三大功能127

怎样饮食才能保持血管年轻128

晚饭后补钙最有效129

为何不要吃生鸡蛋129

7.3　警惕食物中的有害成分130

食用鱼的有毒部位130

煎炸鱼中有强致癌物质131

油炸食品含有致癌物131

含铝食品摄入过多易引发老年性痴呆131

少吃炸薯片，谨防铅中毒132

有的蔬菜不能吃133

7.4　食品搭配不当危害健康134

错误搭配有碍健康134

食物相克135

螃蟹与谁水火不容135

食物搭配的禁忌136

水果养生禁忌137

蔬菜养生禁忌138

食物对药物的影响138

十三种食品的禁忌139

第8章　各种食疗方法141

8.1　各种疾病的食疗方法141

饮食注意十二条，癌症减少1/3141

营养学专家推荐十大防癌保健食物142

防癌食物——玉米143

柑橘越甜越抗癌143

哪些食品可防艾滋病144

致癌食物“黑名单”145

哪些食物能“吃”掉脂肪146

能降血脂的蔬菜146

预防动脉硬化的食物147

冠心病的饮食疗法148

高血压的食疗149

把血压“吃”下来149

水果疗法降血压151

治疗高血压的偏方152

蔬菜中有“降糖灵”152

食香椿芽控制血糖153

便秘食疗方153

便秘良药——紫菜154

增强免疫力的食物154

预防早衰的七种食品155

家中食物可解毒155

失眠可食疗156

老年人尿频的食疗157

老人夜尿过多的食疗法158

萝卜煮鸡蛋治咳喘有特效158

蛋黄冰糖治哮喘159

胃病食疗方159

山楂泥鳅汤治疗阳痿160

丝瓜根炖瘦肉治头痛160

8.2　各种食物的疗疾方法160

南瓜的药用价值160

防病治病洋葱不可少161

吃海带可防高血压，还能预防骨质疏松和贫血162

食疗方便又见效163

妙用蔬菜保健康164

可以治病的芒果164

食用橄榄有益处165

常吃核桃治病多166

药食两用话银杏166

每天一把南瓜子，保养前列腺167

日常调料也治病167

食物疗疾168

对症吃鱼疗效好169

牛奶药用小偏方170

巧治小病171

女孩月经期最佳补品——黄豆花生红枣羹172

对付痛经——香蕉、牛奶加蜂蜜173

第9章　生活小窍门、生活小常识174

9.1　生活小窍门174

生活小窍门之一174

生活小窍门之二175

生活小窍门之三175

生活小窍门之四176

生活小窍门之五177

生活小窍门之六177

食用盐的妙用178

牙膏的妙用179

肥皂的妙用179

残茶的妙用180

9.2　生活小常识180

如何鉴别绿色食品180

电话铃响勿立即接181

纺织品燃烧鉴别法182

什么是转基因食品182

哪些塑料袋可包装食品182

啤酒的度数是怎么回事183

炒菜还是用铁锅好183

不锈钢炊具有益健康184

用食盐为菜板消毒184

食物“脱衣”如此简单184

夏日巧驱蚊186

第10章　家庭养花、鸟、鱼和养宠物187

10.1　养花187

抗污染的花卉187

三类植物适合室内摆放188

室内养花有禁忌190

浇花六法191

室内花卉病虫害防治191

盆花巧积有机肥192

夏季盆栽花卉巧养护192

10.2　养鱼、养鸟193

观赏鱼养护秘诀193

金鱼病防治五法194

虾皮喂鱼颜色好194

笼养鸟要防四种病195

养鸟谨防“鹦鹉热”、“鸽子肺”196

10.3　养宠物197

莫跟宠物过分亲密197

“正常”狗咬伤也能得狂犬病197

怎样清除狗身上的跳蚤壁虱198

第11章　洗衣服的学问、衣服的收藏技巧199

11.1　洗衣服的学问199

新衣服要洗过再穿199

洗涤服装十妙方200

服装去渍小窍门201

真丝“难服侍”，对策有三招203

羊绒衣物如何去污203

羊绒衫三大注意204

11.2　衣服的收藏技巧205

冬衣收藏技巧205

夏令用品巧收藏206

保养皮装七注意207

怎样除掉衣物上的皱褶208

第12章　计算机、相机、手机及家用电器209

操作计算机勿忘保健209

计算机“后脑勺”最伤人210

正确使用数码相机210

手机放裤腰上伤肾211

别戴着眼镜打手机211

买手机要牢记六个数字212

不可用泡沫塑料垫电视机212

冰箱卫生注意三个经常213

注意电冰箱的异常响动213

开发冰箱的另类功能214

微波炉做菜的窍门215

自己动手消毒饮水机216

空调对人体健康的影响217

谨防超龄家电引发事故218

常给家电喂点油218

怎样给家电打扫卫生219

家电使用大忌219

第13章　房屋装修、家具保养和防止室内污染221

旺季装修做好准备221

地板种种话你知222

家具修补小窍门223

保护地板五大原则224

家居的卫生标准225

室内空气污染的特征225

装饰材料含毒有哪些226

衣服中的“杀手”——甲醛227

鲜为人知的家庭致癌物227

别对家庭污染视而不见228

女性，警惕“美丽”的污染229

家庭中八种消毒方式230

除去室内异味的妙招231

巧除室内油漆味232

第14章　常见小病的防治方法233

快速止鼻血三法233

对付牙痛十招233

打嗝立即停234

排痰的诀窍235

鱼刺卡喉处理235

陈醋泡脚根治脚气236

计算机族护眼法236

老人腿抽筋解救法237

常见小病自治237

冬季抗寒防病有新招238

不用药就可自愈的应急方法239

巧用热水胜过用药240

不要抑制人体自身保护反应241

第15章 日常生活起居小常识243

常漱口，小病不常有243

牙齿清洁可防心脏病243

孩子应当多大开始刷牙244

假牙也需要营养244

如何控制近视加深245

孩子近视不宜进行手术矫正246

警惕耳机损害听力247

美丽头发的九个要素248

如何防止头发早白249

染发殃及健康249

四种睡姿的利弊250

坐着打盹易患脑缺血251

要想睡眠好，睡前吃红枣251

别把打鼾不当回事252

食品浴——健康新时尚253

巧制洗澡水，健体又护肤254

洗桑那须知254

莫用香皂洗乳房255

家庭美容小常识255

50岁后女性的化妆技巧256

增白美容要防汞中毒257

不良习惯也会致病258

经常“五戴”有害健康258

第16章　其他生活方面小常识260

16.1　旅游、购物260

长假出游关爱心身健康260

旅行必备物品清单261

购物十戒261

16.2　遇到危险如何自救262

碰到险情你是否会自救262

燃气泄漏千万别用电器263

电梯出故障莫盲目自救264

都市男女避祸防身十二条264

16.3　其他方面265

医生提醒：孩子常摸废电池也会中毒265

左手摇扇可防脑出血265

揭秘“七十三、八十四”生死关266

第17章　饮食营养方面的歌谣268

饮食营养篇268

补肾菜谱歌269

饮食禁忌歌270

饮食养生歌270

水果药用歌271