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第一章　我国荔枝生产、科研、销售概况1

一、我国荔枝生产在世界上的地位1

二、我国荔枝生产、科研的优势3

三、我国荔枝的分布6

四、荔枝国内、外市场的销售状况10

五、我国荔枝生产存在的问题12

六、我国荔枝生产的发展远景13

第二章　荔枝的种类和品种16

一、荔枝种类16

二、野生荔枝的分布16

三、荔枝的主要品种17

（一）全国荔枝品种基本情况17

（二）主栽品种的主要性状20

（三）稀优品种或单株31

四、荔枝品种的选择、规划和配置39

（一）早熟、特早熟荔枝种植区39

（二）晚熟、特晚熟荔枝种植区40

（三）荔枝园授粉树的选择和搭配40

第三章　荔枝的形态特征和生物学特性42

一、荔枝的形态特征42

（一）根42

（二）茎（树干）、枝和枝梢43

（三）叶44

（四）花穗和花44

（五）果实和种子47

二、荔枝的生长、发育习性48

（一）根的生长48

（二）枝梢的生长49

三、荔枝的开花、结果习性52

（一）花芽分化52

（二）荔枝的开花习性59

（三）荔枝的结果习性65

第四章　荔枝对外界环境条件的要求77

一、荔枝对温度的要求77

（一）根的生长与温度77

（二）营养（枝梢）生长与温度78

（三）花芽分化与温度78

（四）开花坐果与温度79

二、荔枝对水分的要求81

（一）根的生长与水分81

（二）枝梢的生长与水分81

（三）花芽分化与水分81

（四）穗期、花期和果实发育与水分82

三、荔枝对光照的要求83

四、风对荔枝开花坐果的影响84

五、地势和土壤对荔枝生长和结果的影响84

六、空气污染对荔枝生长和结果的影响85

第五章　荔枝栽培技术86

一、荔枝育苗86

（一）高压繁殖育苗86

（二）嫁接繁殖育苗87

二、荔枝果园建园和定植95

（一）荔枝果园的选择与建园95

（二）栽种前的准备工作96

（三）定植97

三、幼龄荔枝园的管理工作99

（一）幼龄荔枝园的间套种99

（二）幼龄荔枝园的肥水、病虫害管理工作99

（三）幼龄荔枝树的整形、修剪101

（四）扩穴、改土、增肥101

（五）促抽早冬梢、摘除幼树花穗，以利扩冠、速生、快长101

（六）加倍密植荔枝园101

四、适龄投产树、壮年结果树的管理工作102

（一）加强荔枝园的管理，是荔枝早产、丰产稳产的基础102

（二）培养理想的结果母枝——秋梢，是荔枝丰产稳产的前提条件104

（三）手工或化学控梢，变荔枝冬梢为纯花穗，提高抽穗百分率109

（四）手工或化学控穗，是荔枝丰产稳产的关键性技术措施110

（五）化学控穗是促进荔枝丰产稳产的有效途径119

（六）授粉受精、保花保果、催果、防裂果和防病、治虫，是荔枝丰产稳产、优质的具体保证120

（七）荔枝采收、贮藏保鲜和加工销售122

（八）荔枝病虫害的发生规律及其防治措施130

A．荔枝的主要虫害130

B．荔枝的主要病害149

附录　荔枝结果树周年栽培管理工作历154

主要参考文献158