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第一章 癌症防治问答与饮食疗法3

第一节 癌症防治问答3

1.如何增强免疫力3

2.癌症与自由基有何关系3

3.微量元素与防癌有何关系4

4.食鱼油可防癌吗5

5.膳食纤维可防癌吗5

6.维生素可防癌吗5

7.蔬菜水果可防癌吗6

8.哪些食物可能致癌6

9.高脂饮食会致癌吗8

10.黑色锅垢会致癌吗8

11.防癌饮食为什么要“以素为主，荤素搭配”8

12.饮食防癌“十一要”是什么9

13.食物为什么能防癌10

14.食物为什么有抗化学致癌物的功效10

15.食物为什么能控制失控的细胞生长11

16.食物为什么能限制肿瘤的营养和生长11

17.减少患癌有哪三个要点12

18.癌症与饮食的关系大吗12

19.我们应该怎样“吃”13

20.世界癌症基金会的饮食预防癌症14种方法是什么13

21.我国防癌膳食的建议有哪些14

22.炒菜时怎样防癌15

23.为什么不提倡老火熬汤16

24.为什么说果蔬沙拉好处多16

25.为什么食卤鱼（咸鱼）易患鼻咽癌17

26.没有腌透的咸菜能不能吃17

27.喝豆浆有哪五忌18

28.为什么多吃鸡蛋能防癌18

29.为什么多吃猪血能防癌19

30.专家为何建议少吃红肉19

31.肉食中残留的合成激素会不会致癌20

32.隔夜炒好的蔬菜应少吃吗21

33.为什么不能生吃鱼、虾21

34.常吃鸡、鸭屁股会致癌吗22

35.多糖类食物为何能抗癌22

36.蔬菜为什么不能在冰箱里久放23

37.常饮电热饮水机的水为何对防癌不利23

38.为什么常吃烫食易得口腔、食道癌24

39.为什么鲜肉反复冷冻易生致癌物24

40.为什么经常吃夜宵容易患胃癌24

41.味精会不会致癌25

42.为什么食谱常变有助防癌25

43.微波炉有防癌功效吗26

44.鲜果、鲜菜汁为什么称为人体的清道夫27

第二节 癌症防治食物28

1.番薯（红薯、地瓜）28

2.芦荟28

3.芦笋（龙须菜）29

4.菜花（花椰菜）29

5.卷心菜（洋白菜、包心菜、椰菜）29

6.芹菜30

7.茄子30

8.甜椒30

9.胡萝卜31

10.芥菜31

11.番茄（西红柿）31

12.葱（青葱）32

13.绿茶32

14.橄榄油33

15.薏苡仁33

16.黄豆33

17.鲍鱼34

18.海参34

19.带鱼34

20.泥鳅34

21.水鱼35

22.乌龟35

23.鱼鳔35

24.鲨鱼35

25.猴头菇35

26.香菇36

27.银耳36

第三节 防癌药膳37

1.香菇豆腐饭37

2.薏苡仁莲子粥37

3.莲子人参汤38

4.山参丹麦甲鱼38

5.大蒜炖生鱼38

6.归参焖鳝鱼39

7.香菇蒸鲤鱼39

8.夏枯草海带煲猪瘦肉40

9.薏苡仁粳米鸡40

10.紫皮蒜41

11.三豆饮41

12.无花果炖瘦肉41

13.姜汁牛奶42

14.牛奶蜂蜜饮42

15.米汤冰糖慈姑糊43

16.参芪杞子炖品43

17.双耳猪肺汤43

18.罗汉果煲猪肺44

19.雪梨煲鱼腥草44

20.鸡蛋三七汤45

21.鳝鱼杂烩45

22.花旗参肉汤45

23.莲鹤双花露46

24.石上柏瘦肉汤46

25.参须清热茶47

26.银耳莲子羹47

27.马蹄蕹菜汤48

28.薏苡仁槐莲汤48

29.牡蛎肉海带丝汤48

30.杞子猪肉甲鱼汤49

31.银耳清润汤49

32.鸽肉大枣饭50

33.鲜鱼豆腐汤50

34.参须炖汤50

35.灵芝煲草龟51

36.黄芪杞子炖甲鱼51

37.淮杞炖鸡肉52

38.橄榄罗汉果饮52

第二章 乙肝防治问答与饮食疗法55

第一节 乙肝防治问答55

1.肝脏的位置和生理功能是怎样的55

2.肝脏的再生能力强吗57

3.病毒性肝炎临床如何分类57

4.乙型肝炎常见的感染传播途径有哪些58

5.乙肝带菌者预后如何60

6.肝功能化验检查项目有哪几种60

7.乙肝治疗为何应以抗病毒为主60

8.治乙肝病为何要坚持62

9.慢性乙肝保健如何做到三分治七分养63

10.慢性乙肝大三阳、小三阳是否需要采取治疗64

11.为什么说良好的心情是治疗乙肝的秘诀65

12.邓铁涛教授谈乙肝如何治疗66

13.硒为何有增强免疫、保肝护肝功能67

14.乙肝患者如何用药69

15.乙肝患者盲目追求“转阴”为何极易上当70

16.乙肝表面抗原在患者体内存在的时间有多长71

17.如何正确看待乙肝病情发展“三部曲”72

18.乙型肝炎病毒标志物的含义是什么75

19.什么是“大三阳”、“小三阳”76

10.“大三阳”是否病情很严重76

21.检查结果“大三阳”、“小三阳”，谁重谁轻76

22.“小三阳”需要治疗吗78

23.“大三阳”如何转归78

24.何为无症状HBeAg携带者79

25.临床上有无转阴特效药80

26.无症状HBsAg携带者要不要接种乙肝疫苗，如何进行自我保健80

27.如何区别对待乙肝表面抗原阳性患者81

28.乙肝病毒表面抗原携带者平时应注意哪些事项82

29.乙肝患者能否结婚生育84

30.乙肝患者能过性生活吗84

31.乙肝病毒能通过父亲传播吗85

32.何为“双阳孕妇”，其应如何进行免疫85

33.孕妇是乙肝无症状感染者，新生儿该如何进行免疫和喂养86

34.小儿病毒性乙肝治疗应注意什么86

35.如何认识乙肝的误区87

36.乙肝疫苗有必要3年接种1次吗89

37.如何认识慢性乙肝的治疗90

38.病毒性肝炎患者都需要干扰素治疗吗91

39.哪些患者不宜使用干扰素治疗92

40.乙肝病毒携带者如何做好“自治”与“外援”双管齐下92

41.如何确定慢性乙肝的治疗对象、治疗时机92

42.病毒性肝炎如何进行康复调摄94

43.如何解读乙肝病毒血清标志物的乙肝两对半临床意义96

44.乙肝治疗有哪些宜忌99

45.乙肝患者饮食有哪些原则100

46.肝炎患者饮食如何进行荤素搭配101

47.肝炎患者的饮食有哪些禁忌103

48.蜂胶对乙型肝炎有疗效吗104

第二节 乙肝防治食物106

1.牛奶106

2.鸡蛋107

3.鱼108

4.泥鳅108

5.鲫鱼108

6.鲤鱼109

7.红薯109

8.鸡肉110

9.兔肉110

10.猕猴桃110

11.番茄111

12.蘑菇、香菇111

13.马铃薯112

14.蜂蜜112

15.黄豆113

16.胡萝卜113

17.大枣114

18.云芝114

19.苦荬菜115

20.越橘115

21.水飞蓟116

第三节 乙肝药膳117

1.茵陈粥117

2.五味虎杖蜜117

3.萝卜炒肝片117

4.大枣柑橘饮118

5.大枣瘦肉汤118

6.赤小豆花生饮119

7.陈皮山药鸭119

8.加味车前叶粥119

9.枸杞山药鳖甲汤120

10.银耳莲子蛋汤120

11.银耳粥121

12.银耳杞子里脊汤121

13.香菇木耳汤121

14.香菇烩肚丝122

15.软炸鲜蘑菇122

16.茵陈公英粥123

17.茯苓大枣粥123

18.丹参田鸡汤124

19.山药桂圆炖甲鱼124

20.泥鳅炖豆腐124

21.泥鳅粉125

22.猕猴桃田基黄汁125

23.鲫鱼赤豆汤125

24.大枣花生糖水126

25.带鱼女贞饮126

第四节 辅助治疗乙肝验方127

1.董氏抗乙肝Ⅰ号127

2.董氏抗乙肝Ⅱ号127

3.董氏抗乙肝Ⅲ号128

4.董氏抗乙肝Ⅳ号128

5.清热解毒冲剂129

6.八子养肝汤129

7.清热解毒汤130

8.乌鸡四黄汤130

9.乙肝灵汤131

10.肝炎Ⅱ号131

11.枝莲柴胡汤132

12.乙肝饮132

13.蚂蚁乙肝宁133

14.固本方133

第五节 辅助治疗乙肝中成药134

1.苦参碱注射液134

2.茵栀黄注射液134

3.猪苓多糖注射液135

4.云芝肝泰胶囊135

5.乙肝解毒胶囊135

6.乙肝扶正胶囊135

7.鸡骨草肝炎丸136

8.大黄？虫丸136

9.肝复乐片137

10.五酯片137

11.益肝灵片137

第三章 糖尿病防治问答与饮食疗法141

第一节 糖尿病防治问答141

1.什么叫1型、2型糖尿病141

2.糖尿病的诱因有哪些141

3.什么是空腹血糖和餐后2小时血糖142

4.糖尿病血糖控制有哪些标准142

5.口服降糖药降血糖的主要作用过程是什么143

6.降血糖的激素是什么143

7.高纤维素饮食对防治糖尿病有何意义143

8.微量元素缺乏会给胰腺带来什么损害145

9.怎样正确对待糖尿病的“饥饿”与“饱腹”感145

10.服降糖药就可以不控制饮食吗146

11.糖尿病患者宜不宜喝咖啡146

12.糖尿病患者吃“干饭”好还是吃“稀饭”好147

13.2型糖尿病患者能否喝蜂蜜147

14.糖尿病患者饮水要限制吗147

15.糖尿病患者不吃饭怎么血糖还高148

16.糖尿病患者的餐次应如何安排148

17.糖尿病患者为什么要控制饮食149

18.餐后高血糖如何处理149

19.糖尿病患者节假日应注意什么149

20.糖尿病有哪些保健方法150

21.糖尿病患者如何选用蔗糖代用品151

22.糖尿病患者为何需多饮水152

23.糖尿病患者可不可以喝粥153

24.糖尿病患者饮食治疗十大原则是什么154

25.糖尿病患者感冒时的血糖会升高吗154

26.糖尿病肾病患者蛋白质如何摄入154

27.南瓜是否有降糖的作用157

28.一个错误的传说为何蒙了我们多年159

29.荔枝有降血糖作用吗161

30.苦瓜能治疗糖尿病吗162

31.糖尿病患者如何选择吃水果162

32.蜂胶对糖尿病患者有哪些保健作用164

33.糖尿病患者为何宜少食多餐166

34.糖尿病患者是否可以饮酒167

35.糖尿病患者饮食的“六个不要”是什么167

36.糖尿病饮食口诀是什么169

37.常用糖尿病术语英文缩写有哪些170

38.碳水化合物为何不宜控制过严171

39.糖尿病患者的脂肪摄入量为何要减少172

40.蛋白质的供应量为何要充足173

41.糖尿病患者为何要进行适量的体育运动173

42.如何按压脚部反射区防治糖尿病174

第二节 糖尿病防治食物175

1.苦瓜175

2.南瓜175

3.空心菜176

4.洋葱176

5.芦笋177

6.番薯叶（红薯叶）177

7.胡萝卜177

8.白萝卜178

9.兔肉178

10.黄鳝179

11.泥鳅179

12.猪横利（猪脾）179

13.鲫鱼180

14.柚子180

15.菠萝180

16.樱桃181

17.西瓜181

18.草莓181

19.罗汉果181

20.小米（粟米）182

21.黄豆和豆浆182

22.荞麦182

23.赤小豆183

24.黑芝麻183

25.黑豆183

26.香菇（冬菇）184

27.海带184

28.山药184

29.薏苡仁185

30.茶叶185

31.银耳（雪耳、白木耳）185

第三节 糖尿病药膳186

1.猪横利葛粉茶186

2.苦瓜炖蚌肉186

3.沙参马蹄炖猪肚187

4.玉竹煲兔肉187

5.玉竹麦冬鸭188

6.芦笋粥188

7.玉米须猪横利汤189

8.葛根山楂炖牛肉189

9.西洋参鲫鱼汤189

10.山药南瓜汤190

11.消渴汤190

12.大枣鸽肉饭191

13.清蒸参芪鸡191

14.魔芋拌黄瓜192

15.芝麻黑豆糊192

16.枸杞韭菜炒虾仁193

17.猪横利杞子海参汤193

18.茯苓山药肚194

19.芝麻山药降糖糕195

20.泥鳅山药黄芪汤195

21.黄鳝药膳汤196

22.健脾降糖饮196

23.参芪降糖方197

24.生脉参甘饮197

25.抑糖汤197

26.滋燥降糖汤198

27.姜汁黄鳝饭198

28.山药莲子粳米粥198

29.益脾饼199

30.玉米扁豆大枣粥199

31.附子羊肉汤199

32.参冬粥200

33.黑鱼芪菇汤200

34.菊花山楂茶201

35.养肝明目汤201

36.红茶饮201

37.骨碎补粳米粥202

38.苦瓜绿茶202

39.玉米须茶202

40.祛脂茶203

41.菊花茶203

42.山药黄芪饮203

43.五汁饮204

第四节 辅助治疗糖尿病的中药单验方205

1.人参方205

2.黄连方205

3.天花粉206

4.地骨皮饮206

5.白僵蚕煎剂207

6.黄柏煎剂207

7.荔枝单方207

8.番石榴制剂207

第五节 辅助治疗糖尿病中成药208

1.参芪降糖胶囊208

2.消渴丸208

3.世良降糖丸208

4.玉泉丸209