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上篇 妇女保健药膳3

第一章 话说女性保健3

一、血是女性健康美容的源泉3

二、女性健美之本在于健康的饮食3

三、女性要消除不良的饮食习惯4

四、有利于身体健康的日常饮食5

五、女性对维生素的特殊需求12

1．维生素与卵巢功能12

2．孕期妇女对维生素的特殊需要12

3．女性美与维生素13

六、选择调整身体平衡的食品14

七、不同时期女性的饮食要求21

1．少女饮食21

2．经期饮食22

3．孕妇饮食23

4．产妇饮食25

5．哺乳期饮食注意事项26

6．更年期饮食27

7．老年妇女饮食28

八、与月经周期变化相吻合的“周期饮食”29

1．周期变化与周期饮食29

2．月经周期食谱举例30

3．经期禁忌的食物32

九、女性新婚期与饮食34

1．新婚期的饮食原则34

2．新婚期的食谱举例35

3．新婚期的饮食禁忌38

十、妊娠期饮食保健39

1．母体与胎儿的营养需求39

2．妊娠期食谱举例46

3．妊娠期的饮食禁忌60

十一、产妇的饮食保健62

1．产妇的饮食调养原则62

2．产妇食谱举例64

十二、怀孕莫忙补79

十三、孕妇不宜过多吃酸79

十四、孕妇不宜过量摄食动物肝脏80

十五、孕妇不宜多食桂圆80

十六、孕妇不宜喝可口可乐81

十七、孕妇无须强加餐81

十八、孕妇补锌有利分娩82

十九、吃巧克力有助分娩83

二十、孕妇应多喝水83

二十一、带环妇女的饮食83

二十二、妇女应在夜间补钙84

二十三、中老年妇女忌过多食糖85

二十四、老年妇女宜多吃鱼85

二十五、妇科圣药话阿胶85

二十六、妇科要药数当归87

二十七、根据体质进行药膳调养89

1．阴虚体质的饮食调养89

2．阳虚体质的饮食调养90

3．气虚体质的饮食调养90

4．血虚体质的饮食调养90

5．痰湿体质的饮食调养90

6．阳盛体质的饮食调养91

7．气郁体质的饮食调养91

二十八、女性保健食品93

1．经前经后期均可用的保健食品93

2．提高性和谐的保健食品94

3．美容保健食品107

第二章 女性怀孕及产后保健药膳113

一、孕早期保健药膳113

苎麻根鸡肉汤113

莲藕排骨汤113

鲫鱼砂仁汤114

孕妇水肿食疗方114

妊娠安胎汤115

排骨头莲子芡实汤115

竹蔗猪骨汤115

淮山牛百叶汤116

芡实牛尾汤116

西红柿土豆牛尾汤117

牛肉北芪党参汤117

红枣萝卜牛肉汤118

羊蹄荸荠汤118

生鱼红枣汤119

鸡脚花胶汤119

黄芽白煲鸭汤119

山楂扁豆鸭肾汤120

乳鸽银耳汤120

淮杞炖水鱼汤121

花胶炖水鸭汤121

鸡脯扒小白菜122

炸酱排骨122

榨菜蒸牛肉片123

泡菜炒肉末123

木耳鲜鱿124

甜椒牛肉丝124

乌豆续断糯米粥125

二、孕中期保健药膳125

瘦肉燕窝汤125

淮杞羊腿汤126

老鸡胡椒根汤126

老鸡水蛇汤127

猪心当归汤127

川芎鱼头汤127

炖牛肝128

羊肉黑豆炖当归128

炖鹿茸129

炖鳗鳝129

桂圆莲藕汤130

西红柿鸡肉汤130

猪腰杞子汤130

清牛肉汤131

益血安胎饮131

鸡肝枸杞汤131

莲藕牛腩汤132

田七党参炖牛尾132

鹧鸪炖花胶133

荞麦白果竹丝鸡汤133

薤白三七鸡肉汤134

旱菜小茴香猪肚汤134

大蒜豆腐鱼头汤134

三材炖鸡135

党参淮山猪肉汤135

生蚝瘦肉汤136

红枣炖兔肉136

胡萝卜生鱼汤136

花生鱼头汤137

粉葛猪骨汤137

乌龟茯苓汤138

冬瓜茯苓蛏肉汤138

车前草滑石冰糖汤139

葱豉豆腐鱼头汤139

西红柿猪肝瘦肉汤140

凉瓜酸菜瘦肉汤140

三瓜珧柱羹141

香菇木耳淡菜汤141

海参炖瘦肉141

肉苁蓉海参炖瘦肉142

熟地肉苁蓉猪腰汤142

海参炖鲍鱼143

人参地黄炖蜜糖143

芙蓉鸡丝143

青蒜炒猪肝144

牛奶马铃薯焖猪肉145

白瓜松子肉丁146

甘蔗牛肉丸146

独脚金田鸡粥147

三、孕晚期保健药膳147

桂圆牛肉汤147

何首乌鸡蛋汤148

冬虫草鸡汤148

生鱼塘葛汤148

党参老鸽汤149

猪肚黄芪汤149

清炖水鱼150

鲤鱼首乌汤150

何首乌煲牛肉151

桂圆肉猪心汤151

桂圆肉红枣羊肉汤151

火腿蛋花汤152

土茯苓黄芪猪骨汤152

枸杞猪肝鸭肾汤153

栗子鸡脚汤153

杜仲鹌鹑汤153

参归鳝鱼汤154

羊肉墨鱼汤154

当归黄芪乌鸡汤155

首乌黄芪乌鸡汤155

通草猪脚汤156

葛根鲢鱼汤156

百合鸡子汤156

糯米炖鲤鱼157

鲤鱼赤豆汤157

桑寄生煮鸡蛋158

黄花菜炒黄瓜158

豆腐干炒菠菜158

炒猪肚片159

四、产褥期保健药膳159

金针鳝鱼汤159

芪枣黄鳝汤160

番薯糖水160

老母鸡汤160

火腿冬瓜汤161

木瓜煲带鱼161

乌豆煲塘虱鱼162

归芪猪脚汤162

人参炖鸡162

参芪鹅肉汤163

春砂乳鸽汤163

菠菜猪肝汤164

当归红枣羊肉汤164

龟苓汤164

花生章鱼汤165

莲子桂圆肉鹌鹑蛋糖水165

石菖蒲陈皮炖猪心166

人参当归炖猪心166

黑豆黄芪红枣牛肉汤166

百合红枣龟肉汤167

川芎白芷炖鱼头167

产后风食疗方167

产后益肤汤168

祛瘀康复汤168

银杞明目汤168

海米紫菜蛋汤169

炸鲫鱼煮黄酒170

姜汁炒章鱼170

蜜糖子姜鸡翼170

牛奶麦片粥171

豆腐浆粥172

豌豆粥172

油菜粥172

芝麻粥173

山楂粥173

鸡汁粥174

虾米粥174

绿豆银耳粥174

五、哺乳期保健药膳175

羊肉汤175

鲫鱼汤175

河虾木耳汤176

麦芽肉片汤176

豆腐猪蹄汤177

冬瓜羊肉汤178

苡仁猪蹄汤178

雪笋乌鱼汤179

鲫鱼冬瓜汤179

黄豆芽炖鲫鱼180

海带瘦肉汤180

蛋茸黄鱼羹181

梭罗鱼滚豆腐181

猪骨西红柿粥182

豌豆粥182

花生粥183

小米粥183

牛奶枣粥183

第三章 女性病理保健药膳185

一、闭经病人保健药膳185

益草调经汤185

通经牛肉汤185

益红通经汤186

墨鱼桃仁汤186

加味枸杞汤187

木耳苏木汤187

木槿花鸡蛋汤187

附子巴戟汤188

温经汤188

牛膝芦荟汤188

芝麻核桃糖水189

鸡血藤煮鸡蛋189

硫磺丁香鸡蛋189

姜黄煮鸡蛋190

归红通经蛋190

双木疏肝通经酒190

丹溪祛湿通经酒191

白鸽通经酒191

温经药酒192

益母月季花茶192

益母通经茶192

红花糯米粥193

山楂粳米粥194

山楂糕薏苡仁粥194

果子粥194

二、女子不孕症保健药膳195

杜仲麻雀汤195

双皮炖鸽子195

首乌当归猪胰汤196

猪瘦肉炖鹿胎197

海味调经种玉汤197

四子煨鸡汤198

糯米酒炖猪胰199

归芪海狗肾酒200

三、女性性冷淡保健药膳200

韭菜子炖羊肉200

夏草雌鸽补益汤201

归参炖雪鸡201

麻雀炖蛤蚧202

合欢花芫荽鸽蛋汤202

双喜鱼子豆腐203

回春蛤蚧酒204

人参鹿茸酒205

杞虫红糖益阳酒205

回春石松子合欢酒206

四、妊娠孕吐保健药膳207

藿香粥207

甘蔗生姜汁207

姜汁炖砂仁207

麦门冬粥208

生芦根粥208

五、孕妇水肿保健药膳208

淮山腰片汤208

猪腰海带汤209

牛膝淡菜汤209

三豆汤210

芥菜干贝汤210

鲢鱼桂圆汤210

牛奶香菇汤211

鲤鱼头煮冬瓜211

黑豆大蒜煮红糖211

黄芪三皮饮212

鸭羹粥212

猪肝绿豆粥212

六、产褥期预防保健药膳213

墨鱼煲莲藕213

乌豆益母汤213

木瓜煮生姜214

黑木耳瘦肉汤214

乳鸽鳖甲汤214

肉桂炖鸡肝215

腊八粥215

紫米粥216

桂鱼粥216

七、缓解月经不调饮料216

八、治痛经良方七则217

九、治崩漏良方218

十、妇女性功能低下食疗218

十一、妇女常见胃下垂的食疗220

十二、子宫下垂的饮食疗法221

十三、女性生殖系统癌肿食疗222

十四、干燥综合征的食治秘方223

第四章 妇女坐月子食疗药膳226

一、产后昏厥226

核桃当归羊肉汤226

人参五味子汤227

独参汤227

参附牛肉汁227

归七山楂饮228

大蒜煎228

糯米葱粥228

黄芪枣粥229

参芪糯米粥229

二、产后恶露不下230

豆腐酒酿汤230

核桃桃仁粥230

香附当归米粥231

三七粥231

茶叶黄酒232

三、产后恶露不绝232

参芪乌鸡汤233

芎归田七牛尾汤233

黑木耳猪尾汤234

石斑鱼头西洋菜汤234

三七藕蛋羹234

鸡子羹235

豆腐皮白糖清热蛋235

黑豆酒236

桃仁粥236

红曲米粥236

四、产后出血237

猪肾汤238

高丽参圆肉炖牛腱238

走马箭老母鸡汤239

天香瘦肉汤239

黑豆淡菜汤239

茜草猪蹄汤240

三七炖鸡蛋240

人参大枣红糖汤240

山楂香附汁241

山药黄芪蒸鸡241

什锦豆腐242

人参黄芪粥242

人参粥243

桃仁粳米粥243

五、产后虚弱243

山药当归大枣炖鸡244

山药牛奶羊肉羹245

芪杞乳鸽245

冬虫夏草紫河车汤246

凤吞鱼翅汤246

金针双头汤247

香菇炖鸽汤247

咸菜炖大鳝248

核桃青笋248

酱爆里脊丁核桃249

桂圆肠头249

核桃鸡花250

核桃鸡球250

核桃酒251

龟肉姜葱米粥251

红枣羊骨糯米粥252

吴茱萸粥252

六、产后汗出253

黄芪黑豆羊肚汤253

猪心五味子汤254

陈皮淡菜汤254

黑豆腐皮汤254

桂圆莲芡汤255

黄芪猴头汤255

参归腰子汤256

糯米煲猪肚256

黑豆煮塘虱鱼257

杷叶糯米粽257

猪腰花椒粥257

参米粥258

小麦粥258

七、产后腹痛259

桂皮红糖汤259

田七炖鸡259

三七鹿筋汤260

山药羊肉汤260

当归生姜羊肉汤261

荠菜红糖汤261

山楂蒲黄汤262

当归煮猪肝262

烤三七鸭263

泽兰粥263

山楂益母粥264

八、产后水肿264

桂圆姜枣汤264

桂圆肉粥265

大豆汤265

茅根赤豆粥266

蚕豆粥266

山药大枣粥266

白术茯苓皮粥267

鸭枣粥267

玉米扁豆粥268

九、产后便秘268

冬瓜鲤鱼羹268

利水消肿汤269

豌豆苗汤269

地狗鸡蛋汤269

羊血汤270

花生蹄花汤270

蜂蜜香油汤271

猪肠参耳汤271

桑椹芝麻汤272

杏仁粥272

大麻仁粥272

松子仁粥273

柏子仁粥273

首乌粥273

紫苏麻仁粥274

十、产后小便不通274

鲤鱼黄芪汤275

济生肾气蹄汤276

黑豆鲤鱼汤276

木通汤粥276

芪麦通草粥277

十一、产后贫血277

山药姜羊肉汤277

枣杞炖母鸡278

荔枝大枣汤278

阿胶猪肉汤278

豆腐猪血汤279

赤豆花生汤279

姜葱陈皮辣牛肉汤279

姜汁炒章鱼280

花生红枣杞子饮280

核桃花生山药粥281

第五章 女性美容补益药膳282

一、补血养颜药膳282

生姜红豆鲤鱼汤282

淮杞红枣乌鸡汤282

南枣当归乌鸡汤283

杞子红枣乌鸡汤283

红豆排骨汤284

章鱼猪蹄汤284

莲藕乌豆猪蹄汤285

粟米牛肉羹286

归圆炖鸡肉286

枸杞炖鸡287

当归珍珠河车汤287

补血养颜汤287

杞子炖田鸡288

二、美容护肤药膳288

益母草鸡蛋汤288

冬瓜薏苡仁瘦肉汤289

眉豆猪皮汤289

双豆百合猪蹄肉汤290

天冬生地猪肝汤291

黑木耳红枣瘦肉汤292

花生陈皮猪脚汤293

丝瓜猪肝瘦肉汤293

玉竹牛肉汤294

白果菊梨奶汤295

芹菜瘦肉汤296

三、润发秀发补益药膳297

牛肉海带汤297

羊肉羊骨汤297

牛肉黑豆汤297

芝麻拌菠菜298

芝麻海带蜜298

胡桃栗肉蜜299

芝麻山药糊299

芝麻桑桃蜜299

首乌茯苓乌发膏300

芝麻乌发丸300

人参核桃蜜膏300

地冬黄精蜜膏301

补骨脂核桃蜜膏301

枇杷叶枣梨膏302

天门冬饼302

枸杞地黄酒302

黄精杞乌酒303

首乌生地酒303

首乌二冬酒303

旱莲二子酒304

芝麻粳米蜜粥304

四、颜面美容药膳305

猪肝菠菜汤305

银耳美容羹305

蜂蜜醋306

木耳枣蜜306

黄精生地蜜蛋306

荔枝蜜307

核桃芝麻豆浆蜜饮307

猪皮米粉膏307

美容西瓜盅308

牛奶花生糊308

红枣蒸瘦肉309

当归补血粥309

核桃粳米粥310

羊肝粥311

五、悦色驻颜药膳311

归圆大枣鸡肉汤311

猪皮蹄筋汤312

太子参莲枣汤312

芡实鱼块312

核桃虾仁鸡蛋313

悦色枸杞鸽313

圆肉桂花酒314

驻颜润肤酒314

养血补血粥314

黄精阿胶瘦肉粥315

六、补虚调经药膳315

当归黄芪竹丝鸡汤315

鸡血藤竹丝鸡汤315

鹿胶红枣炖鸡肉316

参归炖鸽肉316

熟地首乌瘦肉汤317

党参生蚝瘦肉汤317

当归生姜羊肉汤317

当归牛肉汤318

七、补益气血药膳318

参芪竹丝鸡汤319

珧柱红枣鸡汤319

猴头菇鸡汤320

参枣斑鸠汤320

圆肉红枣猪心汤321

乌豆塘虱鱼汤321

参归银鲳汤321

参芪鳅鱼汤322

八、女性更年期补益药膳322

山药菟丝子白芍汤322

山药小麦大枣汤323

杞圆乌鸡汤323

紫菜虾皮枸杞汤323

黑豆排骨汤324

鹌鹑鸽肉汤324

虫草枸杞炖猪脑324

杞髓鹌鹑汤325

虫草麻雀粥325

虫草瘦肉粥325

黑米苡仁粥326

虫草芝麻粥326

枸杞黑豆粥326

下篇 幼儿保健药膳331

第一章 概述331

一、人体必需的基础物质有哪些331

二、水是孕育生命的源泉332

三、碳水化合物是能量的重要来源333

四、维生素A和胡萝卜素与儿童健康334

五、维生素D的功能与儿童健康335

六、维生素C的功能与儿童健康336

七、维生素B族的功能与儿童健康337

八、钙的功能与儿童健康339

九、碘的功能与儿童健康340

十、铁的功能与儿童健康341

十一、锌的功能与儿童健康342

十二、饮食营养与幼儿健康343

十三、饮食营养与幼儿生长发育344

十四、合理营养是健康的物质基础345

十五、合理营养能预防成年期疾病347

十六、培养儿童良好的饮食习惯348

十七、均衡的饮食有益于孩子健康349

十八、建立孩子正确的饮食习惯350

十九、儿童饮食的几个常见问题351

二十、儿童饮食营养与保健益智355

二十一、儿童不宜进食哪些食物356

第二章 婴幼儿保健药膳制作358

一、婴幼儿食品的烹调方法及营养保持358

二、婴幼儿常用食品的简易配制358

三、粥米辅助食品的制作360

四、蔬菜营养及婴幼儿食品的制作361

五、豆制品类食品的制作362

六、芋薯类食品的制作363

七、水果食品的制作363

八、蛋类的营养及其吃法365

九、鸡蛋黄的营养及其吃法366

十、肉类食品及其营养367

十一、含热量较高的幼儿食品368

十二、婴幼儿的多铁菜肴369

十三、婴幼儿的多钙菜肴370

第三章 幼儿食品与疾病372

一、爆米花372

二、松花蛋372

三、杏373

四、冰西瓜373

五、大枣374

六、山楂374

七、奶糖374

八、葡萄糖375

九、油条375

十、乳制品375

十一、食盐376

十二、“果冻”376

十三、鸡蛋白377

十四、午餐肉377

十五、罐头食品378

十六、咸鱼379

十七、可乐型饮料379

十八、咖啡380

十九、汽水380

二十、茶380

二十一、啤酒381

二十二、小香槟382

二十三、果子露382

二十四、酸味饮料382

二十五、蜂蜜383

二十六、多味瓜子383

二十七、巧克力384

二十八、白糖385

二十九、腌制食品387

三十、醋388

三十一、荔枝388

三十二、杏仁389

三十三、白果389

三十四、甘蔗390

三十五、生蛋391

三十六、“膨听罐头”392

三十七、煎炸食品392

三十八、木薯392

三十九、酱油393

四十、荸荠393

四十一、笋394

四十二、橘子394

四十三、桑椹395

四十四、酸奶395

四十五、羊肉串395

四十六、含人工色素的食物396

四十七、菠菜396

四十八、马铃薯397

四十九、夹竹桃397

五十、剩饭398

五十一、生鱼399

五十二、干鱼片400

第四章 幼儿常见病的药膳调养与禁忌401

一、麻疹401

二、水痘403

三、流行性腮腺炎405

四、猩红热408

五、百日咳411

六、小儿寄生虫病414

七、小儿腹泻417

八、小儿营养不良420

九、小儿肺炎423

十、小儿夏季热426

十一、小儿湿疹429

十二、小儿遗尿431

第五章 幼儿常见病的药膳434

一、幼儿低热不退434

乌豆焖田鼠干434

梨子煮粥434

田鸡焖饭435

二、幼儿哮喘435

配方一435

配方二436

配方三436

三、幼儿百日咳436

配方一436

配方二437

配方三437

配方四437

配方五437

配方六438

配方七438

配方八438

配方九438

配方十439

配方十一439

四、幼儿便秘439

配方一439

配方二439

配方三440

五、幼儿厌食440

配方一440

配方二440

配方三441

六、幼儿消化不良441

配方一441

配方二442

配方三442

配方四442

七、幼儿疳积442

配方一442

配方二443

配方三443

配方四443

配方五444

配方六444

八、幼儿遗尿444

猪肉山药汤444

山药猪肚黑枣汤445

山药蒸猪大肠头445

山药枸杞蒸肚片445

九、幼儿角膜软化446

决明子蒸鸡肝446

葱白猪肝鸡蛋汤447

十、幼儿水痘447

茅根竹蔗荸荠汤447

地丁梅花汤448

黄芩车前子汤448

银翘竹叶汤449

十一、小儿肾炎449

鲤鱼冬瓜赤豆汤449

桑菊绿豆汤449

鲤鱼冬瓜汤450

山药炒紫河车450

十二、小儿蛔虫病451

槟榔独脚金煲猪肉451

参芪鹌鹑汤451

凤眼果煲猪瘦肉451

炒蚕蛹452

十三、小儿癫痫452

猪蹄猪心汤452

鳖肉汤452

生地玉竹汤453

小麦大枣汤453

十四、小儿流涎454

党参香菇汤454

吴萸子梨汤454

菊花汤454

山豆根白术汤455

山药党参茯苓455

山药慈姑红糖糊455

四味糯米粥456

十五、小儿猩红热456

沙参麦冬汤456

银翘地丁汤457

银翅玄参汤457

绿豆生地银花汤457

桔梗连翘汤458

桃枝苦参汤458

十六、儿童多动症458

合欢莲肉汤458

莲子安神羹459

百枣鸡蛋汤459

猪心茯神枣远汤459

浮小麦甘草首乌汤460

百合龙齿汤460

茯苓薏苡赤豆粥460

十七、小儿骨折461

骨枣汤461

千斤拔牛筋汤461

寄生猪蹄汤462

菟丝子粥463

十八、小儿假性近视463

菊花枸杞猪肝粥463

桑椹粥464

黄精瘦肉汁464

鹌鹑炖杞子465

鲍鱼决明汤465

第六章 儿童益智保健药膳467

一、促血补铁强体药膳467

丝瓜滚鸡什汤467

银耳煲鸡脚汤467

眉豆鸡脚汤468

冬菇煲鸡汤468

冬瓜煲鸭肾汤468

淮杞煲鸽汤469

银耳煲鸽汤469

党参煲老鸽汤470

花生马蹄炒鸡丁470

菜心炒鸡肝470

马蹄炒鸡肝471

鸡茸泡菜烧茄子471

菜胆陈皮鸭472

二、补脑益智药膳473

芡实鱼头汤473

番茄薯仔滚鱼汤473

草菇滚鱼汤473

冬瓜滚鱼汤474

红豆水鱼煲474

红枣生鱼汤475

苹果煲生鱼汤475

黄鱼羹475

石菖蒲炖猪心476

圆内柏子仁炖猪心476

核桃莲子煲猪心477

杞子益智炖羊脑478

圆肉杞子炖猪脑479

黄精猪腰汤480

黄豆花生猪尾汤480

红枣蚝豉羊骨汤481

田七炖生鸡482

板栗煲鸡汤483

莲子红枣炖鸡子484

菠菜鱼丸汤484

豆腐鱼头汤485

淮杞狗棍鱼汤486

葱花肉片墨鱼汤487

姜葱海带牡蛎汤487

党参淮山炖龟肉488

龙骨鸡肉乌龟汤（龙凤龟汤）489

芡实百合糖水490

鸡蛋牛奶491

白菜鱼松491

鸡蛋煎鱼片492

酥炸鲩鱼肠492

三、益气补虚药膳493

清炖大鲫鱼493

黄芪猪肝汤493

龙牡鹅肉汤493

北芪炖鸡494

圆肉花生排骨汤494

清蒸鸡495

黄精烧鸡495

油酥蚕蛹496

红枣粥496

人参粥497

玉屏风粥497

鸡汁粥498

四、滋阴养血药膳498

花生蜜枣栗子羹498

桂圆薏仁莲子羹498

红枣羊骨糯米粥499

赤豆红枣粥499

枸杞子粥500

桑椹粥500

猪蹄粥501

酸枣仁粥501

地黄粥501

五、幼儿健脾益肾药膳502

北芪党参鸡肉汤502

淮山杞子炖田鸡503

党参淮山兔肉汤503

北芪红枣鹌鹑汤504

姜枣圆肉炖黄鳝505

莲子芡实沙虫汤506

番茄鱼丸汤506

花生大蒜排骨汤507

红萝卜马铃薯猪骨汤508

黄豆蚝豉猪骨汤508

莲子珧柱瘦肉汤509

淮山扁豆猪肉汤510

核桃炖牛肉510

莲藕红枣牛骨汤511

腊鸭肾煲粥512

苡米扁豆粥512

六、健脾温补、补钙健筋骨药膳513

冬菜猪血汤513

淡菜煲猪舌汤514

苋菜梗煲猪尾汤514

猪肺萝卜汤515

白果煲猪肚汤515

黄豆炖猪脚汤516

双红排骨汤516

猪脊骨煲莲藕汤517

海参木耳煲排骨汤517

南瓜红枣排骨汤518

淮山银耳煲鸡汤518

北芪杞子煲乳鸽汤519

七、幼儿防治药膳519

夏枯草瘦肉汤519

芫荽马蹄瘦肉汤520

北芪浮小麦瘦肉汤521

合欢蒜苗瘦肉汤521

西洋菜蜜枣猪骨汤522

苍耳子红枣猪鼻汤523

白果芡实猪脬汤523

剑花猪肺汤524

红萝卜马蹄竹蔗水525

枸杞叶猪肝汤525

北芪灵芝兔肉汤526

赤小豆苡米泥鳅鱼汤527

竹叶红芯红枣汤527

萝卜青榄汤528

茅根竹蔗水529

海带绿豆糖水529

梨藕汁530

牛奶小米粥530

第七章 幼儿强身营养药膳532

一、0～1岁婴幼儿强身药膳532

鲜柠檬汁532

鲜橘汁532

山楂水533

糖水樱桃533

西红柿汁534

鲜菠菜水534

苋菜水535

香蕉蜂蜜牛奶535

香蕉泥536

苹果泥536

红枣泥537

豆腐糊537

蛋黄泥537

鸡肝糊538

猪肝泥538

西红柿鱼539

牛奶粥539

苹果酱540

三色肝末540

鲜虾肉泥541

两色蛋541

花豆腐542

牛奶玉米粥542

大米粥543

鸡蛋面条543

煮挂面544

翡翠泥544

牛奶蜂蜜饼干545

蒸肉豆腐545

腊肠西红柿546

栗子粥546

二、2～4岁幼儿强身药膳547

虾皮紫菜蛋汤547

鲜菇鱼肚547

豆腐金鱼548

烧茄泥548

鸡血豆腐汤549

黄瓜色拉549

青椒炒肝丝550

清蒸肝糊551

五彩虾仁551

洋菜果冻552

冬粉鸭552

海产粥552

芋头米粉553

香菇鸡肉丝粥553

糯米桂圆粥554

什锦水果粥554

八宝甜粥554

三、5～6岁幼儿强身药膳555

海南椰鸡汤555

独脚金炖猴子肉555

七星剑花煲猪肺556

紫菜豆腐羹556

椰盅炖田鸡557

淮山银耳煲鸡汤557

响螺片淮杞鸡脚汤558

瘦肉田鸡汤558

谷芽麦芽煲鸭肫559

百合啤梨白藕汤559

风栗壳煲糖冬瓜560

川贝母炖蜜糖560

枣杏煲鸡汤560

豆腐鸭架汤561

枸杞乳鸽汤561

竹笋鸽蛋汤562

海带绿豆糖水562

鸡肉炒藕丝563

韭菜炒羊肝563

使君子蒸猪瘦肉563

白果蒸鸡蛋564

塘虱豆腐564

椰蓉堆565

芫荽粥565

独脚金鲫鱼粥566

红枣羊骨糯米粥566

牛百叶粥567

灯心花鲫鱼粥567