图书介绍
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- 韩良忆，侯约柏著 著
- 出版社： 上海：上海人民出版社
- ISBN：9787208112759
- 出版时间：2013
- 标注页数：235页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：255页
- 主题词：散文集－中国－当代
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图书目录
楔子1
汤8
西红柿冷汤：轻松共赏，巴萨诺瓦8
季节蔬菜高汤：和贝多芬同享《田园》交响曲12
法式大蒜汤：温柔又阳刚，《伊夫·蒙当的巴黎》16
简易法式洋葱汤：最有法国味的“玫瑰人生”20
酱28
酸甜果香橄榄油沙拉酱汁：地中海畔的巴萨诺瓦28
蒜香橄榄油汁：南意风情爵士乐32
柳橙橄榄沙拉酱汁：清凉的“纸月亮”36
无国界柳橙酸奶酱：干净透明的《里斯本故事》40
墨西哥西红柿辣酱：荡漾在“龙舌兰日出”中44
基本款意大利西红柿酱汁：当帕瓦罗蒂遇见意大利面48
咖啡腌肉酱：潇洒慵懒的玛莲·黛德丽52
白奶油酱：童年老歌的记忆56
前菜60
焗三色蔬菜：重返单纯时代，《再见，黑鸟》60
焗薯泥包心菜：神游在《苏格兰幻想曲》中64
香蒜薯泥：当一天爱尔兰“酋长”68
西红柿大蒜面包：非常西班牙舞曲72
酥皮比萨：游戏人间，“融合爵士乐”76
法式火腿葱花派：沐浴在“牧神的午后”80
西班牙式蔬菜烘蛋：与“吉普赛国王”共舞84
西班牙风味秋刀鱼：Bebop爵士乐的悠闲心境88
红酒鲜鱿：巴西爵士乐醇厚依然92
面包沙拉：属于莱昂纳德·科恩的夏日记忆96
主菜104
牛肉104
红酒炖牛肉：细火慢炖勃拉姆斯104
啤酒牛肉：倾听爱尔兰的摇滚灵魂108
香料牛排：聆听寂寞的汤姆·威茨112
猪肉116
香烤肋排：豪放热情的《阿帕拉契华尔兹》116
蒜味猪排：猪与德沃夏克“小夜曲”120
芒果猪排：快乐自由的加勒比海雷鬼124
蜜李猪排：古典与爵士交会的自在味道128
橙汁蜜味芥辣猪排：简单美味，“休息五分钟”132
鸡肉136
白酒橄榄鸡：醇厚慵懒的西岸酷派爵士136
勃艮第风味红酒炖鸡：历久弥新的法国电影老歌140
香草柠檬鸡：你要去“斯卡布罗市集”吗？144
懒洋洋蔬菜烤鸡：只愿淡然度日，《特克与佩蒂》148
海鲜152
橙汁旗鱼：平静幸福，贝多芬弦乐四重奏152
柠檬蜂蜜鲑鱼：甜美悠扬的北欧旋律156
香煎鳕鱼：流传千年的美味与歌谣160
柠檬香菜煎虾：明朗平静的大西洋小鸟之歌164
西红柿辣椒虾：热情淳朴的意大利乡愁之调168
意大利面176
快速版海鲜意大利面：自在随意，飙起即兴爵士176
西红柿橄榄意大利面：地道优美，“我最钟爱的事物”180
奶油虾仁意大利面：朦胧典雅，波隆尼亚的歌声184
意式凉面：悠扬清凉，“G弦之歌”188
甜点196
红酒樱桃：托斯卡纳艳阳下的咏叹调196
草莓酸奶冻：轻盈怡人的《仲夏夜之梦》200
自制低脂酸奶：在《天方夜谭》里追寻古老的踪迹204
烤奶油鸡蛋布丁：甜软，一如永恒的梦露208
朗姆葡萄干小饼：梦回儿时，“彼得，彼得”212
枫糖花生酱小饼：“彩虹彼端”总有美好憧憬216
简易苹果起酥派：纯真年代的“美国派”220
冷藏低脂奶酪蛋糕：清爽甜美的“加州梦想”224
香草玛芬松饼：和苏珊·薇格共进早餐228
特别篇232
柠檬咖啡：酸涩也好，“爱上别人是快乐的事”232
好吃×好听的mix＆match！234