图书介绍
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- （日）石毛直道著；连雪雅译 著
- 出版社： 杭州：浙江人民出版社
- ISBN：9787213080500
- 出版时间：2017
- 标注页数：171页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：178页
- 主题词：饮食－文化－日本
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图书目录
壹 认识餐桌上的配菜1
莴苣3
番茄5
菊花7
栗子9
地瓜11
菇类13
水田渔业15
温室栽培17
素食主义19
贰 餐桌上的世界之旅21
豆腐23
馒头25
纳豆27
昆布29
辣明太子31
阿茶罗渍33
粽子35
煎饼37
镜饼39
面线41
鸡蛋43
奶油与奶酪45
伍斯特沙司47
醋49
苦味51
叁 饮食的偏见？53
狸猫55
蝗虫57
蛙59
狗61
食人63
禁忌65
肆 围炉品锅67
未来的餐桌69
石头火锅71
涮涮锅73
河豚锅75
混合的料理77
热石料理79
成吉思汗锅81
伍 午茶时光83
弹珠汽水与西打85
樱花茶87
南蛮点心89
冰激凌91
口香糖93
陆 进厨房探险去95
日本的碗筷文化97
锅底变平的原因99
日本的厨房101
菜刀一把103
外送一份！105
我要开动了107
碗与盘109
灶神111
煮饭113
配膳方式与传统115
家庭的饮食、社会的饮食117
柒 休筷闲聊119
离乳食121
仙人的饮食123
创意料理125
君子的“伪善”127
爱下厨的老人129
大胃王比赛131
捌 还是少不了酒133
啤酒135
柳荫137
梅酒139
菊花酒141
马奶酒143
酒后生事，情有可原145
梦幻美酒147
回敬酒149
我的酒151
“加料版”结语153
大食轩酩酊的住院记157