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第一章 行业发展现状与趋势1

第一节 发展历史与现状1

一、发展历史1

二、发展现状4

三、存在的问题6

第二节 经济价值与市场动向9

一、食用价值9

二、药用价值10

三、市场动向10

第三节 行业发展趋势12

一、行业发展的趋势12

二、行业发展的前景13

第二章 常见养殖品系19

第一节 养殖品系19

一、中华鳖19

二、日本鳖21

三、台湾鳖23

四、泰国鳖24

五、黄沙鳖24

第二节 养殖品种选择原则26

一、品种品质26

二、养殖条件28

三、发展趋势的预测29

第三章 养殖场环境与设施31

第一节 养殖场选址31

一、水源水充足，水质良好31

二、适宜的气候条件32

三、土壤33

四、四周环境安静、无污染33

五、交通便利，电力充足34

第二节 养殖设施布局34

一、符合鳖生活习性34

二、布局合理35

三、符合当地气候特点35

四、经济实用35

第三节 配套设施36

一、进、排水系统36

二、增氧设备37

三、道路设计37

四、工作室分配37

五、技术管理38

第四节 养殖池的构建39

第四章 饲料与营养45

第一节 营养需求45

一、蛋白质45

二、脂肪46

三、糖类46

四、维生素47

五、矿物质48

六、能量49

第二节 饲料种类及营养50

一、植物性饲料50

二、动物性饲料51

三、人工配合饲料51

四、提高饲料效率的方法54

第五章 生态健康养殖技术57

第一节 培育技术57

一、稚鳖养殖57

二、幼鳖养殖63

三、成鳖养殖65

四、亲鳖培育67

五、繁殖70

第二节 生态养殖模式78

一、池塘生态养殖78

二、稻田生态养殖81

三、湖泊网围生态养殖83

第三节 生态健康养殖案例85

一、池塘养殖85

二、茭白田生态养殖86

三、湖泊围网生态养殖86

第四节 养殖水体管理87

一、水深87

二、水温88

三、水色和透明度89

四、溶解氧89

五、水生植物90

六、养殖废水处理90

七、底质91

第五节 日常管理92

一、水质管理92

二、投饲管理93

三、越冬管理94

四、病害防治95

五、管理日志99

第六节 捕捉与运输99

一、采集99

二、产品质量100

三、运输101

第六章 生态防控技术103

第一节 科学构建养殖环境103

一、生态养殖系统103

二、营造良好的养殖环境104

三、科学搭配套养品种106

第二节 水质调控107

一、水质要求107

二、水质调控110

第三节 种苗管理115

一、培育健康无病原苗种115

二、加强检验检疫，提前防控115

三、人工免疫116

四、科学放养116

第四节 生产管理118

一、投饵管理118

二、日常管理119

第七章 病害防治121

第一节 病因121

一、环境因素121

二、人为因素122

三、种质因素122

四、病原体123

第二节 诊断方法123

一、现场调查123

二、临床检查123

第三节 用药原则132

一、科学选药132

二、科学用药135

三、疗效鉴定137

四、常用药物种类138

第四节 病害种类141

一、病毒性疾病142

二、细菌性疾病144

三、真菌性疾病153

四、寄生虫性疾病156

五、敌害生物158

六、非生物因素致病种类159

第五节 无害化处理161

一、化制161

二、掩埋161

三、腐败162

四、焚烧162

第八章 产品销售163

第一节 销售策略163

一、消费者163

二、行业分析164

三、营销策略影响因素165

第二节 销售渠道166

一、销售渠道分析166

二、销售渠道拓宽与创新172

第九章 鳖加工利用175

第一节 医药用途175

一、鳖血175

二、鳖甲175

三、鳖肉176

四、鳖头176

五、鳖胆176

六、鳖卵176

七、鳖脂176

第二节 食疗方法177

一、宰杀方法177

二、烹饪方法177

三、食用注意事项179