图书介绍
做饭真简单 7天快手家常主食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄远燕主编 著
- 出版社： 南京：江苏美术出版社
- ISBN：9787534460036
- 出版时间：2013
- 标注页数：159页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：168页
- 主题词：主食－食谱
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图书目录
第一天 基础篇8
认识原料和配料8
基础工具17
常用面团19
常见食材选购20
常见食材的处理妙招25
第二天 入门篇36
主食成型36
必备调料与馅料41
熟制方法45
主食的种类48
第三天 营养米粥篇52
腰果虾仁粥52
香菇肉粥54
花生鱼片粥56
大米牛肉粥58
胡萝卜猪肝粥60
银鱼鲜味粥62
栗子鸡丝粥64
苦瓜猪肝粥66
冰糖五色粥67
蜂蜜土豆粥68
红枣南瓜粥69
核桃木耳粥70
小米红枣粥71
一天小结72
第四天 爽滑面线篇74
清汤羊肉面74
爆炒面76
三鲜米线78
韭黄宽面80
家常炸酱面82
猪肉蚝油拌面84
海带萝卜丝拌面86
茄汁猪肉面88
菜心捞面90
家常番茄米线91
鸡肉炒乌冬面92
羊肉烩面93
火腿蟹柳面94
台湾风味凉面95
一天小结96
第五天 香糯米饭篇98
日式咖喱喱饭98
三菌烩饭100
虾米鸡丁盖饭102
腊肠土豆饭104
蔬菜羊肉烩饭106
鱼蔬焖饭108
猪肉蟹柳炒饭110
豌豆香菇炒饭111
菠萝蛋炒饭112
奶香红枣饭113
醋熘丸子盖饭114
红豆玉米饭115
一天小结116
第六天 精制面点篇118
鲜虾水饺118
酸菜饺120
白菜猪肉蒸饺122
韭菜煎饺124
果酱包子126
鲜肉包子128
虾米锅烙130
蒜香烤馒头132
高汤包子134
番茄汁馄饨135
猪肉煎包136
香脆煎饼137
南瓜素馄饨138
京味儿炒饼139
一天小结140
第七天 特色小吃篇142
红豆酒酿142
炸香蕉144
土豆饼146
甜蛋馒头148
花生蜜饯汤圆150
吐司牛奶炒蛋152
三鲜烩饼154
糯米凉糕155
香蕉吐司156
紫薯丸157
煎牛糕158
一天小结159