图书介绍
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- (日)薮光生著 著
- 出版社: 北京:新星出版社
- ISBN:7513322799
- 出版时间:2016
- 标注页数:177页
- 文件大小:8MB
- 文件页数:180页
- 主题词:
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图书目录
前言14
和果子的历史20
第一章 体现季节之美的和果子35
享受四季50
果名的文化68
手艺人的技艺与个性88
和果子的材料106
第二章 日常中的新鲜和果子117
朝生果子118
第三章 日本各地的传统和果子139
干果子140
传统的和果子 羊羹 最中152
「包」的文化162
传统的和果子 大福 馒头166
后记174