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第一章 糖尿病患者的正确饮食12

食物交换份法，想吃啥就吃啥12

5个步骤，轻松设计食谱15

降血糖的饮食小窍门20

糖尿病特殊人群的饮食安排38

合理摄取三大营养成分，平衡膳食41

第二章104种降糖食材的正确吃法47

谷物、薯类、豆类怎么吃47

玉米47

玉米炒蛋47

松子玉米粥48

小米50

小米黄豆粥50

小米南瓜羹51

薏米53

薏米白果粥53

黑米55

红豆黑米粥55

荞麦57

荞麦凉面57

燕麦59

燕麦小米豆浆59

莜麦61

莜麦蛋饼61

花豆62

花豆炒虾仁62

红豆64

猪骨煲红豆64

绿豆65

绿豆玉米粥65

黄豆66

拌萝卜黄豆66

黑豆67

黑豆豌豆粥67

扁豆68

蒜香扁豆68

椒丝扁豆69

豆腐70

玉米拌豆腐70

芹菜烧豆腐71

蔬菜菌藻怎么吃74

大白菜74

陈醋大白菜74

小白菜75

芝麻炒小白菜75

生菜76

蒜蓉生菜76

菠菜77

花生拌菠菜77

空心菜78

椒丝空心菜78

包菜79

黑芝麻包菜心79

紫甘蓝80

芝麻紫甘蓝80

苋菜81

银鱼苋菜羹81

马齿苋82

蒜蓉马齿苋82

荠菜83

荠菜四鲜宝83

豌豆苗84

豌豆苗拌黄豆84

芥菜85

蒜蓉芥菜85

芥蓝86

枸杞芥蓝梗86

芹菜87

芹菜炒香干87

黄瓜88

脆皮黄瓜卷88

苦瓜89

杏仁拌苦瓜89

冬瓜90

冬瓜竹笋汤90

南瓜91

芹菜炖南瓜91

丝瓜92

松子仁炒丝瓜92

菜花93

菜花炒西红柿93

西蓝花94

红豆拌西蓝花94

白萝卜95

鸡汤萝卜丝95

胡萝卜96

胡萝卜炒豆芽96

莴笋97

莴笋蘑菇97

芦笋98

凉拌芦笋98

竹笋99

浓汤竹笋99

洋葱100

洋葱炒芦笋100

蒜苔101

蒜苔炒山药101

黄豆芽102

炒黄豆芽102

西葫芦103

醋熘西葫芦103

茄子104

茄子炒豆角104

山药105

山药炖鸡汤105

西红柿106

西红柿豆腐汤106

甜椒107

甜椒炒黄瓜107

茼蒿108

素炒茼蒿108

蕨菜109

炝炒蕨菜109

银耳110

银耳西红柿汤110

黑木耳111

胡萝卜炒黑木耳111

草菇112

草菇扒芥菜112

口蘑113

双椒拌口蘑113

鸡腿菇114

鸡腿菇扒双椒114

金针菇115

金针菇鸡汤115

牛蒡116

牛蒡芹菜汁116

猴头菇117

三鲜猴头菇117

上海青118

牛百叶上海青118

仙人掌119

仙人掌绿茶饮119

水产类食物怎么吃122

鲫鱼122

鲫鱼炖西蓝花122

鲢鱼123

古法蒸鲢鱼123

青鱼124

鱼片豆腐汤124

鳝鱼125

苦瓜鳝片125

鳕鱼126

枸杞子蒸鳕鱼126

牡蛎127

香菇花生牡蛎汤127

海虾128

苦瓜虾仁128

鱿鱼129

脆炒鱿鱼丝129

扇贝130

蒜蓉蒸扇贝130

甲鱼131

甲鱼海带汤131

三文鱼132

三文鱼寿司132

鲤鱼133

白芷鲤鱼汤133

金枪鱼134

金枪鱼卷134

海参135

葱烧海参135

蛤蜊136

蛤蜊白菜汤136

河蚌137

芦笋黑木耳炒河蚌137

海带138

苦瓜海带瘦肉汤138

紫菜139

紫菜蛋花汤139

水果、干果怎么吃142

苹果142

芦笋苹果汁142

樱桃143

樱桃西红柿汁143

草莓144

草莓芹菜汁144

西瓜145

西红柿西瓜芹菜汁145

木瓜146

黄瓜木瓜柠檬汁146

桃147

桃汁147

猕猴桃148

猕猴桃生菜汁148

菠萝149

菠萝汁149

石榴150

石榴苹果汁150

火龙果151

火龙果汁151

柚子152

沙田柚汁152

鲜荔枝153

荔枝酸奶153

李子154

李子牛奶饮154

柠檬155

黄瓜柠檬汁155

橄榄156

橄榄莲子心绿茶156

山楂157

山楂饮157

葡萄柚158

葡萄柚汁158

榛子159

桂圆榛子粥159

芝麻160

芝麻拌芹菜160

葵花子161

胡萝卜瓜子饮161

西瓜子162

花生瓜子芦荟粥162

南瓜子163

凉拌玉米瓜仁163

莲子164

枸杞子莲子乌鸡粥164

核桃165

核桃仁芝麻糊165

腰果166

腰果芹菜166

杏仁167

杏仁核桃牛奶饮167

第三章 糖尿病患者慎吃的80种食物172

慎吃食物有原因172

糯米／油饼172

面包／蛋糕173

油条／面条174

月饼／饼干175

锅巴／高粱176

甜瓜／腐竹177

酸菜／土豆178

雪里蕻／芋头179

菱角／香椿180

百合／甜菜181

豌豆／蚕豆182

荷兰豆／猪肥肉183

猪肝／猪肚184

猪蹄／腊肉185

炸鸡／鸡心186

香肠／鹅肝187

鱼子／河虾188

河蟹／墨鱼189

鲍鱼／黑枣190

杨梅／干荔枝191

榴莲／葡萄192

桂圆／梨193

哈密瓜／香蕉194

红枣／桑葚195

椰子／山竹196

芒果／无花果197

薯片／松花蛋198

咸鸭蛋／鸭蛋黄199

鸡蛋黄／猪油200

黄油／奶油201

啤酒／白酒202

糯米酒／红葡萄酒203

白葡萄酒／绿豆糕204

年糕／爆米花205

麦芽糖／白糖206

冰糖／红糖207

八角／茴香208

蜂蜜／水果罐头209

油面筋／冰激凌210

果酱／蜜饯211

第四章 降糖中药食疗方推荐217

糖尿病中医分型及中药食疗方217

三七217

三七丹参茶217

三七枸杞子桑叶茶218

山楂（干）219

山楂猪骨汤219

山楂绿茶220

莲子221

山药枸杞子莲子汤221

莲子茶222

枸杞子223

枸杞子鱼片粥223

杞菊饮224

人参225

人参红茶225

人参螵蛸散226

玉米须227

冬瓜玉米须227

玉米须山药肉片汤228

西洋参229

西洋参冬瓜鸭汤229

玉竹西洋参茶230

金银花231

大蒜金银花茶231

丝瓜金银花饮232

黄连233

黄连冬瓜鱼片汤233

黄连汁234

黄芪235

黄芪山药鱼汤235

黄芪红茶236

玉竹237

玉竹银耳枸杞子汤237

知母玉竹饮238

葛根239

葛根猪肝汤239

葛根枸杞子粥240

桔梗241

桔梗苦瓜241

桔梗饮242

冬瓜子243

冬瓜子苹果汁243

冬瓜子枸杞子粥244

莲子心245

莲子心决明茶245

莲子心雪梨汤246

桑白皮247

桑白皮地黄汤247

桑白茶248

丹参249

丹参赤芍饮249

丹参山楂粥250

灵芝251

灵芝黄芪猪蹄汤251

灵芝绿茶252

知母253

知母金枪鱼汤253

玉液汤254

黄精255

黄精桑葚粥255

黄精炖猪瘦肉256

白术257

猪肚白术粥257

钩藤白术饮258

芡实259

四味猪肚汤259

芡实莲子薏米汤260

麦门冬261

麦门冬竹茹茶261

麦门冬百合粥262

玄参263

生地黄玄参汤263

黄芪玄参茶264

天花粉265

天花粉粥265

天花粉芦根茶266

罗汉果267

罗汉果瘦肉汤267

女贞子268

女贞子鸭汤268

牛蒡子269

牛蒡子芦根茶269

牛蒡子枸杞绿茶270

桑叶271

桑叶清新茶271

桑麻饮272

肉桂273

姜肉桂猪肚汤273

肉桂奶274

蒺藜275

蒺藜天麻鱼头汤275

第五章 糖尿病并发症饮食宜忌及中医疗法278

1糖尿病并发冠心病278

2糖尿病并发脑血管疾病279

3糖尿病并发肾病281

4糖尿病并发高脂血症283

5糖尿病并发高血压285

6糖尿病并发脂肪肝287

7糖尿病并发痛风288

8糖尿病并发眼病290

9糖尿病并发便秘292

10糖尿病并发腹泻293

11糖尿病并发骨质疏松295

12糖尿病并发皮肤瘙痒297

13糖尿病并发失眠299

14糖尿病并发肺结核301

15糖尿病并发支气管炎302

16糖尿病并发尿路感染304

17糖尿病足306

18糖尿病勃起功能障碍308

第六章 解答糖尿病患者的疑问312

生活常识及疑问，专家解答312

1糖尿病是富贵病吗312

2糖尿病是因为糖吃多了而发生的吗312

3糖尿病可以根治吗312

4糖尿病会遗传吗313

5糖尿病患者可以怀孕吗313

6糖尿病妈妈可以母乳喂养宝宝吗313

7糖尿病患者可以出差或者旅游吗313

8糖尿病患者应该做什么运动314

9糖尿病患者都可以做运动吗314

血糖常识及疑问，专家解答315

1糖尿病的诊断标准是什么315

2为什么有的糖尿病患者没有自觉症状315

3多尿多饮都是糖尿病吗315

4出现糖尿就一定是患了糖尿病吗316

5哪些人要到医院检查是否患有糖尿病316

6怀疑自己有糖尿病到医院应该挂什么科316

7糖尿病患者要定期到医院检查什么项目316

8什么人适合做口服葡萄糖耐量试验（OGTT）316

9餐后2小时是从什么时候开始算317

10糖尿病患者的血糖一定要达到正常水平吗317

11如何使用血糖仪317

12糖尿病患者发生低血糖应该怎么办317

13哪种口服降糖药最好318

14降糖药什么时候服用效果最好318

15血糖正常了，可以停药吗318

16降糖药效果很差，可以换药吗318

17注射胰岛素会上瘾吗318

18注射胰岛素会不会发胖318

19什么情况需要注射胰岛素319

20胰岛素应该怎么保存319

21应该如何选择胰岛素的注射部位319

22注射胰岛素时出现红肿发痒怎么办319

23胰岛素针头需要经常更换吗320

24胰岛素泵有什么好处320

25什么人需要用到胰岛素泵治疗320