图书介绍

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鹅快速育肥
  • 董瑞璠编著 著
  • 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
  • ISBN：7802330394
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：128页
  • 文件大小：2MB
  • 文件页数：136页
  • 主题词：鹅－饲养管理

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图书目录

（一）我国养鹅业发展概况1

一、概述1

（二）鹅的生物学特性3

（三）饲养肉鹅的经济意义4

二、肉鹅的品种7

（一）中国地方优良肉鹅7

（二）外国优良肉用品种鹅14

三、鹅的繁殖17

（一）鹅的生殖系统17

（二）肉鹅的性能测定20

（三）鹅的繁殖25

（一）蛋的构造33

四、鹅蛋的孵化33

（二）种蛋的选择、保存和消毒35

（三）孵化条件39

（四）雏鹅雌雄鉴别45

五、肉鹅常用饲料47

（一）饲料的营养成分及其功能47

（二）常用饲料50

（三）饲料的加工调制55

（四）肉鹅的饲养标准57

六、鹅舍与养鹅设备60

（一）鹅场的选择60

（二）鹅场的布局61

（三）鹅舍的建筑63

（四）养鹅设备和用具67

七、肉鹅的饲养管理72

（一）雏鹅的饲养管理72

（二）中鹅的饲养管理83

（三）肉用仔鹅的育肥90

（四）种用育成鹅的饲养管理96

（五）种鹅产蛋前期的饲养管理99

（六）种鹅的饲养管理102

（七）种鹅休产期的饲养管理105

（八）种公鹅的饲养管理106

（二）品种的选择108

（一）肥肝的营养价值108

八、鹅肥肝生产技术108

（三）填肥技术110

（四）肥肝鹅的屠宰114

九、鹅肉制品的加工117

（一）鹅火腿117

（二）南京烤鹅120

（三）酱鹅121

（四）腊鹅122

（五）盐水鹅123

（六）鹅肉脯125

（七）扒鹅126

（八）西式鹅肉灌肠127

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