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![食品安全知识读本 学生版](https://www.shukui.net/cover/17/30529652.jpg)
- 谢敏强等编写;国家食品药品监督管理局,上海市食品药品监督管理局编 著
- 出版社: 北京:中国医药科技出版社
- ISBN:7506735652
- 出版时间:2006
- 标注页数:62页
- 文件大小:9MB
- 文件页数:72页
- 主题词:卫生学
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图书目录
第一章 食品和食品安全事件1
第一节 食品与食品安全1
第二节 世界各地的食品安全事件2
第三节 食品污染的经济和社会影响9
第四节 消费者对食品安全的理解10
第二章 青少年饮食营养12
第一节 营养的基本概念12
第二节 合理营养与健康的关系12
第三节 青少年生长发育特点16
第四节 青少年时期的营养需求17
第三章 食源性疾病与食物中毒21
第一节 食源性疾病21
第二节 食物中毒28
第三节 食源性疾病和食物中毒的预防30
第四章 青少年饮食安全38
第一节 青少年主要不良饮食习惯及原因38
第二节 良好的饮食习惯42
第三节 营养过量与肥胖病45
第四节 营养缺乏48
第五章 养成良好习惯 安全消费食品50
第一节 标签在食品安全中的作用50
第二节 目前较为安全的三种食品51
第三节 食品安全常用标志53
第四节 如何安全消费食品56
第五节 如何安全储存食品59