图书介绍
茶树种植与茶叶加工PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 蔡新编著 著
- 出版社： 昆明：云南科学技术出版社
- ISBN：7541624802
- 出版时间：2006
- 标注页数：162页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：174页
- 主题词：茶属－栽培；茶叶加工
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图书目录
第一章 茶树的特征特性1
第一节 茶树的形态特征1
第二节 茶树生物学特性8
第三节 茶树的适生条件15
第二章 茶树良种繁殖和良种选用22
第一节 茶树种苗繁殖的种类及其特点22
第二节 种子繁殖23
第三节 茶树短穗扦插24
第四节 云南茶树良种选用32
第一节 园地规划与开垦39
第三章 生态茶园建设39
第二节 茶树种植48
第三节 低产茶园改造50
第四章 茶园土壤管理56
第一节 茶园施肥56
第二节 茶园耕作71
第三节 茶园地面覆盖73
第四节 茶园灌溉76
第五章 茶树树冠管理79
第一节 茶树修剪79
第二节 茶树灾害性气象的防御85
第三节 茶树病虫害防治89
第一节 采摘与茶树生育、茶叶质量的关系104
第六章 茶叶采摘104
第二节 采摘技术106
第七章 茶叶初制（初加工）110
第一节 鲜叶验收与保管110
第二节 红茶初制112
第三节 绿茶初制119
第八章 茶叶精制（精加工）125
第一节 毛茶验收、拼配付制125
第二节 精加工基本作业126
第三节 精加工作业流程128
第四节 成品茶拼配129
第一节 名优茶的概念134
第九章 名优绿茶加工134
第二节 名优绿茶的加工手法135
第三节 名优绿茶的加工工艺139
第四节 几种机制名优绿茶的加工工艺142
第十章 茶叶再加工149
第一节 花茶窨制149
第二节 普洱茶加工152
第三节 紧压茶加工154
第十一章 茶叶深加工156
第一节 速溶茶加工156
第二节 茶叶原汁的提取158
第三节 茶饮料的加工159
参考文献162