图书介绍
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- 陈宗懋等著 著
- 出版社： 北京：中国友谊出版公司
- ISBN：7505722476
- 出版时间：2006
- 标注页数：286页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：288页
- 主题词：茶－文化－中国－图集
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图书目录
第1章 饮茶的历史 9
第2章 认识茶树 13
一、形态特征14
二、适生环境16
三、生物学上的特性17
第3章 茶的色香味 19
一、茶色的形成20
二、茶香的形成22
三、茶味的形成23
第4章 茶叶的制作 25
一、绿茶的制法26
二、红茶的制法27
三、乌龙茶的制法30
四、白茶的制法32
五、黄茶的制法32
六、黑茶的制法33
第5章 中国茶的茶区 35
一、华南茶区36
二、西南茶区37
三、江南茶区37
四、江北茶区38
第6章 中国茶的种类 39
一、绿茶40
绿扬春41
南山寿眉42
太湖翠竹43
阳羡雪芽44
太湖小天鹅茶45
南京雨花茶46
茅山青锋47
金山翠芽48
无锡毫茶49
碧螺春50
金坛雀舌51
西湖龙井52
大佛龙井53
吴刚茶54
长兴紫笋茶55
开化龙顶56
江山绿牡丹57
径山茶58
方山茶59
雪水云绿60
东白春芽61
金奖惠明62
临海蟠毫63
望海茶64
方岩绿毫65
更香翠尖66
银猴茶67
千岛玉叶68
龙浦仙毫茶69
汶溪玉绿茶70
更香雾绿71
七星春芽72
禹园翠毫73
云绿茅尖茶74
莫干剑芽75
瀑布仙茗76
安吉白茶77
安吉白片78
太白顶芽79
敬亭绿雪80
黄山绿牡丹81
桐城小花82
天柱剑毫83
天柱弦月84
太平猴魁85
泾县剑峰茶86
六安瓜片87
屯绿珍眉88
岳西翠兰89
涌溪火青90
金山时雨茶91
黄山毛峰92
天竺金针93
舒城兰花94
白霜雾毫95
老竹大方96
南湖银芽97
漪湖绿茶98
汀溪兰香99
汀溪兰剑100
珩琅翠芽101
黄山针羽102
德信牌绿仙子103
福安翠绿芽104
寿山香茗105
栗香玉芽106
霞浦元宵绿107
狗牯脑108
庐山云雾109
上饶白眉110
前岭银毫111
胶南春112
绿芽春113
海青翡翠114
悬泉碧兰115
河山青牌碧绿茶116
绿梅茶117
崂山春118
“万里江”牌江雪茶119
浮来青120
雪青茶121
十八盘银峰122
仰天雪绿123
信阳毛尖124
赛山玉莲125
宣恩贡羽126
松峰茶127
武当银针128
恩施玉露129
五峰银毫130
碧叶青131
龙华春毫132
碣滩茶133
高桥银峰134
太平奇峰135
野草王136
狗脑贡茶137
兰岭毛尖138
雄鸥牌特级蒸青绿茶139
乐昌白毛茶140
棋盘石牌西山茶141
凌云白毫142
桂林银针143
桂林毛尖144
“将军峰”牌银杉茶145
高骏牌银毫茶146
金秀白牛茶147
竹叶青148
峨眉山峨蕊149
蒙山银峰150
碧翠竹绿151
广元秀茗152
桃源毛峰153
岷山雀舌154
白龙雪芽155
都匀毛尖156
东坡毛尖157
雀舌报春158
春秋毛尖159
乌蒙牌乌蒙剑160
贵定雪芽161
遵义毛峰162
“金福”牌富硒银剑茶163
水城春——凤羽164
“侗乡春”牌翠针茶165
摩崖银毫166
雪兰毫峰167
龙山云毫168
宜良宝洪茶169
早春绿170
太华茶171
蒸酶茶172
滇池银毫173
磨锅茶174
金鼎翠绿175
栗香毛尖176
二、红茶177
九曲红梅178
祁门红茶179
正山小种红茶180
政和工夫红茶181
坦洋工夫红茶182
英德红茶183
英德金毫茶184
广东荔枝红茶185
竹海金茗红茶186
汇珍金毫187
金鼎红（碎2号）188
金毫滇红工夫189
大渡岗牌工夫红茶190
CTC红碎茶五号191
日月潭红茶192
三、乌龙茶193
安溪铁观音194
安溪黄金桂195
大坪毛蟹196
武夷铁罗汉197
大红袍198
武夷水仙199
武夷肉桂200
金佛茶201
清香乌龙茶202
白奇兰203
平和白芽奇兰204
永春佛手205
岭头单丛茶206
蜜兰香单丛茶207
凤凰单丛茶208
宋种黄枝香单丛茶209
宋种桂花香单丛茶210
宋种透天香单丛茶211
宋种芝兰香单丛212
单丛牌龙珠茶213
英德高级乌龙茶214
京明铁兰215
冻顶乌龙茶216
文山包种茶217
白毫乌龙茶218
金萱乌龙茶219
大禹岭高山乌龙茶220
玉临春乌龙茶221
阿里山乌龙茶222
木栅铁观音223
四、黄茶224
泰顺黄汤225
莫干黄芽226
霍山黄芽227
君山银针228
蒙顶黄芽229
五、白茶230
政和白毫银针231
白牡丹232
福安白玉芽233
银针白毫234
六、黑茶235
黑毛茶236
宫庭普洱礼茶237
重庆沱茶238
普洱散茶239
陈香普洱茶240
云南普洱沱茶241
青沱茶242
普洱茶砖243
云南贡茶244
七子饼茶245
云南龙饼贡茶246
梅花饼茶247
玫瑰小沱茶248
菊花小沱茶249
潞西竹筒香茶250
柚子果茶251
酸柑果茶252
七、花茶253
珠兰花茶254
歙县茉莉花茶255
福州茉莉花茶256
茉莉龙团珠257
横县茉莉花茶258
山城香茗259
特殊花形工艺茶260
第7章 泡茶 263
茶具介绍265
一、大茶壶泡茶法267
二、玻璃杯泡茶法268
三、盖碗泡茶法270
四、小茶壶泡茶法272
第8章 多样的饮茶习惯 275
一、汉族细啜乌龙茶276
二、藏族爱喝酥油茶276
三、广东早茶最盛行277
四、江南水乡熏豆茶278
五、僳僳族人雷响茶278
六、蒙古包里喝奶茶279
七、桃花源里喝擂茶279
八、纳西族爱龙虎斗280
九、桂北擅长打油茶280
十、白族崇尚三道茶280
十一、彝族流行罐罐茶 282
第9章 茶与健康 283
一、茶叶中丰富的营养成分284
二、调节人体机能的作用284