图书介绍
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- 刘军，彭润玲，谢元华主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122249494
- 出版时间：2016
- 标注页数：332页
- 文件大小：196MB
- 文件页数：341页
- 主题词：真空干燥
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图书目录
第1篇 概论1
1冷冻真空干燥技术简介1
1.1 冻干技术在国际上的发展概况1
1.2 冻干技术在国内的发展概况2
1.3 冷冻真空干燥技术的特点和难点4
1.4 冷冻真空干燥的基本过程4
1.5 冷冻真空干燥技术的主要应用5
参考文献6
2冷冻真空干燥技术基础6
2.1 低压下的传热6
2.2 低压下的传质8
2.3 真空环境的特性9
2.4 湿气体的性质10
2.5 湿物料的性质11
2.6 干燥收缩及干燥应力14
参考文献16
第2篇 冷冻真空干燥原理17
3冷冻过程的传热传质17
3.1 冻干箱内的冻结过程17
3.2 冷冻装置内的冻结过程21
3.3 微尺度冻结过程的传热传质27
参考文献30
4真空干燥过程的传热传质30
4.1 传统的冻干理论31
4.2 多孔介质的冻干理论32
4.3 微纳尺度冻干过程的传热传质37
参考文献44
第3篇 冷冻真空干燥设备46
5冷冻真空干燥机简介46
5.1 冻干机的组成46
5.2 冻干机的分类47
5.3 冻干机的主要性能指标55
参考文献56
6冷冻真空干燥机的设计56
6.1 冻干箱的设计56
6.2 捕水器的设计64
6.3 真空系统设计75
6.4 制冷系统设计89
6.5 加热系统的设计104
6.6 冻干设备的自动化108
参考文献120
第4篇 冷冻真空干燥过程参数测量与物料特性分析121
7冷冻真空干燥过程参数测量121
7.1 真空度的测量121
7.2 冻干设备的检漏125
7.3 冻干过程物料含水量的测量及冻干结束的判断129
参考文献130
8冻干物料热物理特性的分析130
8.1 共晶点和熔融点温度的测量130
8.2 冻干过程的分析与观察137
8.3 冻干产品的质量分析148
8.4 冻干产品的贮藏与复水154
参考文献155
第5篇 冷冻真空干燥工艺157
9生物制品和生物组织冻干技术157
9.1 概述157
9.2 菌种和疫苗的冻干158
9.3 皮肤的冻干165
9.4 骨骼和骨髓干细胞的冻干167
9.5 动物眼角膜的冻干169
9.6 心脏瓣膜的冻干173
9.7 纳豆激酶的冻干178
9.8 人血液制品的冻干180
9.9 精子的冻干195
参考文献198
10药用材料及原料的冻干技术200
10.1 人参的冻干201
10.2 山药的冻干206
10.3 螺旋藻的冻干209
10.4 脂质体药物冻干214
10.5 冬虫夏草和林蛙油的冻干221
10.6 鹿茸的冻干223
参考文献227
11食品冻干技术228
11.1 草莓冻干230
11.2 山楂冻干238
11.3 香蕉冻干244
11.4 禽蛋冻干248
11.5 库尔勒香梨冻干253
11.6 菠菜冻干258
11.7 海带冻干262
11.8 海参冻干264
参考文献270
12溶液冻干技术制备无机纳米粉体材料271
12.1 溶液冻干法制备纳米粉体的一般过程和前体的确定272
12.2 溶液冻干法制备纳米粉体的特点273
12.3 冻干法制备氧化铝纳米粉体276
12.4 冻干法制备氢氧化镍和金属镍纳米粉体280
12.5 冻干法制备氢氧化铜和氧化铜纳米粉体285
12.6 冻干法制备银纳米粉体290
参考文献296
第6篇 冷冻真空干燥技术展望298
13冷冻真空干燥技术的发展趋势298
13.1 冻干机的发展趋势298
13.2 冻干工艺的发展趋势298
13.3 冻干理论研究的发展趋势299
参考文献301
14冷冻真空干燥技术的节能途径301
14.1 探索冻干节能新工艺301
14.2 开发冻干机节能设计新技术311
14.3 开展冻干机能量的综合利用323
14.4 开发适合冻干机应用的新能源330
参考文献332