图书介绍
小吃 尾巴的60道小吃日志PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 尾巴著 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：7503229489
- 出版时间：2006
- 标注页数：159页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：161页
- 主题词：食谱
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图书目录
卷首语3
广东小吃10
1．龟苓膏10
2．抹茶酥12
3．银耳瓜盅14
4．双皮奶16
5．芒果班戟18
6．杏仁龙眼茶20
7．莲子绿豆沙22
8．枣泥酥24
9．莲蓉包26
10．炒河粉28
11．皮蛋瘦肉粥30
四川小吃34
1．川北凉粉34
2．灯影牛肉36
3．龙抄手38
4．担担面40
5．赖汤圆42
6．八宝黑米粥44
7．酸辣粉46
8．鸡丝凉面48
9．发糕50
10．玻璃烧卖52
11．钟水饺54
12．锅盔56
1．生煎包60
上海小吃60
2．蟹壳黄62
3．一见钟情64
4．桂花糯米藕66
5．排骨年糕68
6．素火腿70
7．粢饭糕72
8．素包74
9．牛柳两面黄76
10．蜜汁豆干78
北京小吃82
1．士多啤梨麻团 82
2．山药糕84
3．驴打滚 86
4．莲子糕 88
5．锅贴90
6．艾窝窝92
7．豌豆黄94
8．姜汁排叉96
9．窝窝头98
10．玉米粥100
港式小吃104
1．老婆饼104
2．碗仔糕106
3．叉烧包108
4．黄金糕110
5．菠萝包112
6．腊肠卷114
7．马蹄糕116
8．铜锣烧118
9．水晶奶黄包120
10．马拉糕122
其他地方风味小吃122
1．咸水双色126
2．绿豆碰128
3．香芋头糕130
4．黄桥烧饼132
5．荷叶糯米鸡134
6．当归蛋136
7．三鲜豆皮138
小吃基本技巧138
1．饺子142
2．馒头、包子发酵面团144
3．皮冻145
4．酥皮146