图书介绍
中国糖业的发展与社会生活研究 16世纪中叶至20世纪30年代PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周正庆著 著
- 出版社： 上海：上海古籍出版社
- ISBN：7532544354
- 出版时间：2006
- 标注页数：326页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：344页
- 主题词：制糖工业－工业史－中国－16世纪～20世纪；社会生活－研究－中国－16世纪～20世纪
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
中国糖业的发展与社会生活研究 16世纪中叶至20世纪30年代PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
序：糖史研究新方向之作 冯尔康1
绪论1
第一章 20世纪30年代以前饴糖蜜糖甜菜糖的生产及社会功用17
第一节 饴糖的生产及社会功用17
第二节 蜜糖甜菜糖的生产及社会功用33
第二章 16世纪中叶至20世纪30年代蔗糖业生产的发展53
第一节 16世纪中叶以前糖业历史的简要回顾55
第二节 16世纪中叶至17世纪初糖业生产技术的发展71
第三节 17世纪初至20世纪30年代糖业商品生产的发展80
第四节 16世纪中叶至20世纪30年代以前糖业生产中的生产关系103
第三章 16世纪中叶至20世纪30年代蔗糖的国内外销售121
第一节 广东的蔗糖销售121
第二节 华东的蔗糖销售135
第三节 华北与西南的蔗糖销售140
第四节 蔗糖的国外销售149
第四章 16世纪中叶至20世纪30年代糖在饮食和医疗中的应用及影响167
第一节 18世纪中叶以前民众用糖的地域性167
第二节 18世纪中叶以后民众用糖的普及及对饮食民俗的影响173
第三节 糖对传统医学的影响及原因192
第五章 16世纪中叶至20世纪30年代食糖对民俗的影响204
第一节 糖对16世纪中叶至17世纪初社会民俗的影响205
第二节 17世纪初至20世纪30年代的民俗用糖及对社会风俗的影响207
第六章 糖文化性——以华东和广东为例248
第一节 华东地区的糖文化248
第二节 广东地区的糖文化263
结语295
参考文献举要308
后记323