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第1章 植物花香特征1

1.1植物花香成分1

1.2花香挥发物的作用2

1.2.1花香与昆虫传粉2

1.2.2花香与植物防御3

1.3植物花香育种3

1.3.1花香与植物引种3

1.3.2花香与植物育种4

第2章 植物花香成分的收集与检测6

2.1花香成分的收集6

2.1.1萃取法6

2.1.2蒸馏提取法7

2.1.3顶空法8

2.1.4花香收集方法的选择10

2.2花香成分的检测10

2.2.1常用的检测方法10

2.2.2气质联用的进样方法13

2.3花香成分的定性14

2.3.1成分鉴定14

2.3.2嗅觉鉴定16

2.4花香成分的定量17

2.4.1峰面积17

2.4.2定量方法18

第3章 花香挥发的调节20

3.1花朵部位对挥发的影响20

3.2开花时期对挥发的影响21

3.3底物水平对花香成分挥发的影响21

3.4花香的释放规律22

3.4.1花发育和授粉状态22

3.4.2内源生物钟22

3.4.3环境因素23

第4章 花香代谢途径及芳香物质24

4.1苯环类代谢途径24

4.1.1花香苯环类/苯丙烷类代谢途径25

4.1.2花香苯环类/苯丙烷类代谢途径相关基因26

4.1.3苯环类代谢途径的调节27

4.1.4苯环类代谢途径与其他途径的关系27

4.2萜烯类代谢途径27

4.2.1萜烯类代谢途径27

4.2.2萜烯合酶基因结构特点与功能的关系30

4.2.3萜烯合酶的进化与聚类特点30

4.2.4花部器官中的萜烯合酶基因31

4.2.5萜烯合酶基因表达规律31

4.3脂肪酸类代谢途径33

4.4常见植物挥发性成分34

第5章 梅花花香研究39

5.1梅花与近缘李属树种花香研究39

5.1.1实验设计40

5.1.2李属树种花朵挥发物成分42

5.1.3李属树种苯环类花香成分50

5.1.4李属花朵底物催化试验53

5.1.5结论58

5.2梅花与其杂交子代花香研究58

5.2.1实验设计59

5.2.2梅花与杂交子代的挥发物成分59

5.2.3梅花与子代苯环类挥发物质70

5.2.4梅花子代底物催化实验71

5.2.5结论74

第6章 百合花香研究75

6.1实验设计75

6.1.1实验材料75

6.1.2实验方法76

6.1.3 GC-MS分析76

6.1.4数据分析76

6.2切花百合的夜间花香组成77

6.3切花百合花香释放的昼夜差异87

6.3.1切花百合夜间花香组成差异87

6.3.2切花百合夜间花香组成的主成分分析88

6.4切花百合花香挥发规律90

6.4.1切花百合花香差异的原因90

6.4.2切花百合花香释放节律90

6.4.3切花百合花香的调控91

6.5结论92

第7章 其他常见香花植物花香研究93

7.1玉兰93

7.1.1植物学特征93

7.1.2花香特征93

7.2望春玉兰93

7.2.1植物学特征93

7.2.2花香特征94

7.3含笑花94

7.3.1植物学特征94

7.3.2花香特征94

7.4木荷95

7.4.1植物学特征95

7.4.2花香特征95

7.5菊花95

7.5.1植物学特征95

7.5.2花香特征95

7.6罗勒96

7.6.1植物学特征96

7.6.2花香特征96

7.7石斛96

7.7.1植物学特征96

7.7.2花香特征97

7.8蝴蝶兰97

7.8.1植物学特征97

7.8.2花香特征97

7.9兰属97

7.9.1植物学特征98

7.9.2花香特征98

7.10茉莉98

7.10.1植物学特征98

7.10.2花香特征99

7.11迎春花99

7.11.1植物学特征99

7.11.2花香特征99

7.12丁香99

7.12.1植物学特征100

7.12.2花香特征100

7.13水仙100

7.13.1植物学特征100

7.13.2花香特征100

7.14桂花101

7.14.1植物学特征101

7.14.2花香特征101

7.15玫瑰101

7.15.1植物学特征101

7.15.2花香特征102

第8章 花香基因工程103

8.1通过基因组学方法获得花香基因103

8.1.1 BAHD基因家族104

8.1.2 OMT基因家族108

8.2花香基因工程的实现途径114

8.2.1引入外源基因115

8.2.2内源基因表达的调控118

8.2.3转录因子及启动子调节119

8.3花香基因工程存在的问题119

8.3.1底物缺乏119

8.3.2挥发性成分被修饰120

8.3.3挥发性成分浓度过低121

8.3.4代谢通量的改变121

第9章 花香释放机制研究122

9.1花朵香气成分的合成和释放部位122

9.1.1发香团122

9.1.2挥发物在表皮的释放125

9.1.3挥发物的起源特异性和组织特异性释放126

9.2花香生物合成的细胞和亚细胞定位126

9.3香气挥发物的细胞内运输127

第10章 香花植物应用129

10.1芳香疗法129

10.1.1芳香疗法的起源129

10.1.2芳香疗法的功效129

10.1.3芳香疗法的原理130

10.1.4芳香疗法的途径130

10.2花香精油131

10.2.1花香精油的起源131

10.2.2花香精油的概念132

10.2.3花香精油的调配132

10.2.4花香精油的用法133

10.2.5花香精油使用禁忌134

参考文献135