图书介绍
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- 章勇刚主编 著
- 出版社： 北京：中国人民大学出版社
- ISBN：9787300190624
- 出版时间：2014
- 标注页数：251页
- 文件大小：47MB
- 文件页数：259页
- 主题词：饭店－财务管理－高等职业教育－教材
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图书目录
模块一 酒店财务管理基础知识1
项目一 认识酒店财务部4
项目二 酒店财务管理组织与财务关系17
项目三 酒店财务管理职能与目标20
项目四 酒店财务管理环境24
项目五 资金时间价值及其应用26
模块二 财务部日常业务基本程序与标准33
项目一 会计部日常业务操作程序与规范35
项目二 成本控制部业务操作程序与标准39
模块三 酒店筹资管理45
项目一 酒店筹资基本知识48
项目二 酒店筹资分析50
项目三 酒店筹资渠道与方式53
项目四 酒店筹资风险控制与结构优化65
模块四 酒店投资管理75
项目一 酒店投资概述79
项目二 酒店投资额的确定80
项目三 酒店投资的现金流量分析84
项目四 酒店投资决策评价指标分析91
项目五 风险投资决策96
项目六 特殊情况下的项目投资决策99
模块五 酒店营运资金管理103
项目一 酒店现金的日常管理程序及标准105
项目二 酒店最佳现金持有量计算112
项目三 酒店应收账款管理114
项目四 酒店存货管理118
项目五 酒店资金营运能力分析135
模块六 酒店收入管理及成本控制141
项目一 酒店产品价格确定及收入控制143
项目二 酒店成本费用控制程序及标准157
项目三 酒店采购流程及采购控制程序与标准165
项目四 酒店税收计算与管理173
项目五 酒店利润分配与盈亏平衡分析180
模块七 酒店固定资产管理185
项目一 酒店固定资产种类及日常管理程序与标准187
项目二 酒店固定资产报废与更新程序及标准193
项目三 酒店固定资产折旧管理195
模块八 酒店财务预算管理203
项目一 酒店预算的组织与编制程序206
项目二 酒店预算编制212
项目三 酒店预算管理的执行与控制218
模块九 酒店财务分析223
项目一 酒店经营安全程度评价225
项目二 酒店财务分析指标及其计算229
项目三 酒店财务综合分析方法及其局限性244
参考文献251