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茶叶生产与加工1

中国茶叶生产概况1

中国绿茶产业发展概况1

中国白茶产业发展概况6

中国乌龙茶产业发展概况9

中国低碳茶叶生产12

大别山名优茶优质高产协作活动概况16

茶叶贸易与消费19

中国茶叶出口情况19

中国茶叶区域公用品牌价值评估报告24

中国茶叶消费与贸易概况33

中国红茶产销情况分析35

世博茶经济的理论与实践36

茶叶科研与教育39

国家茶叶产业技术体系工作进展39

国家茶产业技术体系及其工作开展情况——名优茶加工站40

国家茶产业技术体系及工作开展情况——汉中综合试验站44

全国茶叶主要科研机构45

中国农业科学院茶叶研究所45

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院45

江苏省茶叶研究所45

安徽省农业科学院茶叶研究所46

福建省农业科学院茶叶研究所46

江西省蚕桑茶叶研究所46

湖北省农业科学院果树茶叶研究所47

湖南省农业科学院茶叶研究所47

广东省农业科学院茶叶研究所47

广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所47

重庆市农业科学院茶叶研究所48

四川省农业科学院茶叶研究所48

云南省农业科学院茶叶研究所48

贵州省茶叶研究所48

全国茶学主要高等院校49

南京农业大学茶叶科学研究所49

扬州大学园艺与植物保护学院49

江苏省农林职业技术学院风景园林系49

浙江大学农业与生物技术学院茶学系49

浙江农林大学茶文化学院50

浙江树人大学人文学院茶文化系50

安徽农业大学茶与食品科技学院茶学系50

福建农林大学园艺学院茶学系50

武夷学院茶学与生物系51

宁德职业技术学院农业科学系51

天福茶职业技术学院51

江西上饶职业技术学院51

山东农业大学园艺科学与工程学院茶学系51

青岛农业大学茶叶研究所52

信阳农业高等专科学校茶学系52

华中农业大学园艺林学学院茶学专业52

宜宾职业技术学院生物与化工工程系52

湖南农业大学园艺园林学院茶学系53

华南农业大学园艺学院茶业科学系53

广西职业技术学院农业技术工程系茶叶教研室53

西南大学食品科学学院茶学系53

四川农业大学园艺学院茶学系54

云南农业大学龙润普洱茶学院54

西北农林科技大学园艺学院茶学系54

全国茶叶主要科研成果54

2010年登记、鉴定、获奖成果54

2010年国家发明专利55

茶叶质量与标准56

中国茶叶产品质量安全状况56

全国茶叶国家（行业）标准制（修）订情况56

全国有机茶发展概况57

茶饮料产品质量国家监督抽查结果59

茶叶产品质量监督抽查实施规范（CCGF 107—2010）64

有机食品认证机构（2010年12月31日止）70

绿色食品认证机构（2010年12月31日止）71

无公害食品认证机构（2010年12月31日止）71

2010国际茶叶审评标准72

进出口茶叶品质感官审评方法（ST/T 0917—2010）74

食品工业用速溶茶（QB/T 4067—2010）83

食品工业用茶浓缩液（QB/T 4068—2010）90

木制茶具（LY/T 1924—2010）96

茶叶法规文献102

农业部办公厅关于下达2010年全国蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测任务的通知102

云南省人民政府关于进一步加快茶产业发展的意见103

茶文化107

杭州茶文化概况107

茶叶奇珍——茶膏108

泾渭茯茶——茯砖茶制作技艺109

话说茶百戏111

中国国际茶文化研究会111

各地茶业113

北京市113

天津市116

河北省120

山西省123

上海市126

江苏省131

浙江省136

绍兴市143

安徽省147

黄山市151

福建省155

江西省159

九江市163

上饶市167

山东省170

河南省173

信阳市173

湖北省178

恩施土家族苗族自治州183

湖南省186

广东省192

广西壮族自治区194

重庆市198

四川省202

雅安市208

贵州省214

遵义市218

云南省224

保山市227

普洱市231

临沧市235

陕西省240

茶业大事记245

2010—2011年茶业要闻245

茶业企业249

2010年第四次监测合格农业产业化国家重点龙头茶业企业249

2010年通过认定的中国驰名商标的茶业企业250

部分茶叶企业介绍251

福建绿叶茶业股份有限公司251

福建安溪岐山魏荫名茶有限公司252

行业翘楚竞风流——记浙江华发茶业有限公司253

创环保生态企业 建持续发展未来——浙江茗皇天然食品开发有限公司254

重庆茶业（集团）有限公司255

日照市百满茶业有限公司256

重庆云岭茶业科技有限责任公司257

湖南泉笙道茶业有限公司257

咸宁市芽旗香茶叶研究中心258

川茶复兴：一个花茶品牌的高端崛起——四川省花秋茶业有限公司258

茶叶之乡260

全国重点产茶地区（地级市）260

全国重点产茶县（县级市）262

部分茶叶之乡介绍267

福建安溪267

中国白芽奇兰之乡——福建平和270

湖北五峰272

湖北鹤峰274

湖南有机茶第一县——石门276

广西乐业277

中国锌硒有机茶之乡——贵州凤冈279

中国毛尖茶都——贵州都匀280

贵州高原茶业第一县——贵州湄潭282

中国国礼茶之乡——安徽歙县283

安徽舒城286

北方绿茶之乡——日照岚山287

茶经故里 紫笋贡茶——浙江长兴289

发展中的陕西西乡茶业290

中国文化名茶——缙云仙都笋峰茶293

泰顺三杯香 香飘全天下——浙江泰顺294

茶业统计资料297

Ⅰ．全国茶业基本情况297

1-1 中国茶业占世界茶业的比重（2000—2010）297

1-2 中国茶业基本情况（2000—2010）297

Ⅱ．茶叶产量与茶园面积298

2-1 全国茶园面积（1978—2010）298

2-2 全国各地区茶园面积（1995—2010）299

2-3 全国各地区茶叶采摘面积（1995—2010）299

2-4 全国茶叶产量（1978—2010）300

2-5 全国各地区茶叶产量（1995—2010）300

2-6 全国红毛茶产量（1989—2010）301

2-7 全国各地区红毛茶产量（2000—2010）301

2-8 全国绿毛茶产量（1989—2010）302

2-9 全国各地区绿毛茶产量（2000—2010）302

2-10 全国乌龙毛茶产量（1989—2010）303

2-11 全国各地区乌龙毛茶产量（2000—2010）303

2-12 全国紧压茶原料产量（1989—2010）304

2-13 全国各地区紧压茶原料产量（2000—2010）304

2-14 全国其他茶原料产量（1989—2010）305

2-15 全国各地区其他茶产量（2000—2010）305

Ⅲ．茶业生产水平指标306

3-1 全国产茶地区茶叶总产量及位次（2000—2010）306

3-2 全国产茶地区绿毛茶产量及位次（2000—2010）306

3-3 全国产茶地区红毛茶产量及位次（2000—2010）307

3-4 全国产茶地区乌龙毛茶产量及位次（2000—2010）307

3-5 全国产茶地区紧压茶产量及位次（2000—2010）308

3-6 全国产茶地区其他茶原料产量及位次（2000—2010）308

3-7 全国产茶地区茶叶单产及位次（2000—2010）309

Ⅳ．精制茶加工业经济指标309

4-1 全国精制茶加工业基本情况（2000—2010）309

4-2 全国精制茶加工企业基本情况（2000—2010）310

4-3 全国各地区精制茶产量（2000—2010）310

4-4 全国不同规模精制茶加工企业基本情况（2000—2010）311

4-5 全国不同经济类型精制茶加工企业基本情况（2000—2010）312

4-6 全国各地区茶叶加工企业数（2000—2010）314

4-7 全国各地区茶叶加工企业产值（2000—2010）315

4-8 全国各地区茶叶加工企业负债总计（2000—2010）316

4-9 全国各地区茶叶加工企业资产额（2000—2010）317

4-10 全国各地区茶叶加工企业产品销售收入（2000—2010）318

4-11 全国各地区茶叶加工企业利润额（2000—2010）319

4-12 全国各地区茶叶加工企业从业人员（2000—2010）320

4-13 全国精制茶加工企业从业人员（2000—2010）321

Ⅴ．茶叶贸易321

5-1 全国茶叶出口（1995—2010）321

5-2 全国茶叶出口货源地（2005—2010）322

5-3 全国茶叶出口目的地国家或地区（2005—2010）323

5-4 全国绿茶出口（1995—2010）327

5-5 全国绿茶出口货源地（2005—2010）327

5-6 全国绿茶出口目的地国家或地区（2005—2010）328

5-7 全国红茶出口（1995—2010）331

5-8 全国红茶出口货源地（2005—2010）331

5-9 全国红茶出口目的地国家或地区（2005—2010）332

5-10 全国乌龙茶出口（1995—2010）334

5-11 全国乌龙茶出口货源地（2005—2010）334

5-12 全国乌龙茶出口目的地国家或地区（2005—2010）335

5-13 全国花茶出口（1995—2010）337

5-14 全国花茶出口货源地（2005—2010）337

5-15 全国花茶出口目的地国家或地区（2005—2010）338

5-16 全国普洱茶出口（1995—2010）340

5-17 全国普洱茶出口货源地（2005—2010）340

5-18 全国普洱茶出口目的地国家或地区（2005—2010）341

5-19 全国茶叶进口（1995—2010）342

5-20 全国茶叶进口来源地（2005—2010）343

5-21 全国茶叶进口收货地（2005—2010）345

茶业社会团体、商会和基金会专栏346

全国性茶业社会团体346

中国茶叶学会346

中国国际茶文化研究会346

中国茶叶流通协会346

中华茶人联谊会347

中国茶禅学会347

中国食品土畜进出口商会茶叶分会347

华侨茶业发展研究基金会347

地方性茶业社会团体348

北京市茶业协会348

天津市茶业协会348

天津国际茶文化研究会348

河北省茶文化学会348

山西茶叶展评组委会348

上海市茶叶学会348

上海市茶叶行业协会348

江苏省茶叶学会348

江苏省茶业协会348

浙江省茶叶学会348

浙江省茶叶产业协会349

安徽省茶业学会349

安徽省茶业行业协会349

海峡茶业交流协会349

江西茶业联合会349

江西省茶叶协会349

山东省茶文化协会349

河南省茶文化研究会349

河南省茶叶商会349

河南省茶叶协会349

湖北省茶叶学会350

湖北省茶业协会350

湖北省陆羽茶文化研究会350

湖南省茶叶学会350

湖南省茶业协会350

广东省茶叶学会350

广东省茶业行业协会350

广西壮族自治区茶叶学会350

广西壮族自治区茶业协会350

重庆国际茶文化研究会350

重庆茶叶商会351

四川省茶文化协会351

四川省茶叶学会351

贵州省茶叶学会351

贵州省茶业协会351

贵州省茶文化研究会351

云南省茶业协会351

云南省普洱茶协会351

云南省茶叶商会351

陕西省茶业协会351

中华（陕西）茶人联谊会351

广州茶文化促进会352

吴觉农茶学思想研究会352

茶人介绍353

专家学者353

丁兆堂353

于良子353

尹军峰353

王建荣354

叶阳355

张其生356

辛崇恒356

司辉清357

白堃元357

李远华358

权启爱358

阮建云358

肖力争359

杨江帆359

吴全360

陈直360

肖强360

周红杰361

林作炎361

幸育毅362

林智362

林朝赐363

段新友363

鲁成银364

夏春华364

韩文炎364

谢晓东365

舒曼365

企业家366

尹晓民366

魏月德366

黄政367

傅竹生367

郭异368

卞阿听368

喻长根369

附录 国际统计资料370

茶叶生产370

世界茶叶产量八强国家生产情况（1995—2010）370

世界茶叶种植八强国家种植情况（1995—2009）370

世界茶叶产量（1995—2009）371

世界主要国家或地区茶叶产量（1995—2010）371

世界茶叶采摘面积（1995—2009）372

主要国家或地区茶叶采摘面积（1995—2009）372

世界主要国家或地区茶叶单位面积产量（1995—2009）373

茶业贸易373

世界茶叶出口十大国家或地区（1995—2010）373

世界茶叶进口十大国家或地区（1995—2010）374

主要国家或地区茶叶进口量（1995—2010）374

主要国家或地区茶叶进口额（1995 2010）375

主要国家或地区茶叶出口量（1995—2010）376

主要国家或地区茶叶出口额（1995—2010）377

世界茶叶出口五强——肯尼亚出口目的地国家或地区（2003—2010）378

世界茶叶出口五强——斯里兰卡出口目的地国家或地区（2004—2010）379

世界茶叶出口五强——中国出口目的地国家或地区（2004—2010）380

世界茶叶出口五强——印度出口目的地国家或地区（2004—2010）381

世界茶叶出口五强——越南出口目的地国家或地区（2004—2010）382

世界茶叶五大进口国——俄罗斯进口来源国家或地区（2004—2010）382

世界茶叶五大进口国——英国进口来源国家或地区（2004—2010）383

世界茶叶五大进口国——美国进口来源国家或地区（2004—2010）383

世界茶叶五大进口国——埃及进口来源国家或地区（2004—2010）384

世界茶叶五大进口国——巴基斯坦进口来源国家或地区（2004—2010）384

茶叶市场与消费385

主要产茶国茶叶年度平均拍卖价（2000—2010）385

茶叶消费总量五强国家（2006—2010）385

茶叶人均消费五强国家（2001—2010）385

主要国家或地区茶叶消费总量（2001—2010）386

主要国家或地区茶叶人均消费量（2001—2010）387

中国与世界主要指标比较（2010）388