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第一章 了解糖尿病——做到知己知彼2

第一节 初识糖尿病2

什么是糖尿病2

糖尿病的临床症状有哪些2

糖尿病分哪些类型3

1型糖尿病与2型糖尿病的区别4

糖尿病对人体的健康有哪些危害4

怎样及早发现糖尿病5

糖尿病是否有遗传性6

糖尿病是否有传染性6

糖尿病能根治吗6

什么是糖尿病的急性并发症7

什么是糖尿病的慢性并发症7

第二节 糖尿病的检测与诊断9

糖尿病的常规检查有哪些9

早期诊断糖尿病有哪些明显信号9

糖尿病的诊断标准有哪些10

确诊糖尿病的类型要做哪些检查10

糖尿病患者检查前须知11

糖尿病患者应定期到医院做哪些检查11

糖尿病患者自我监测血糖的益处12

为什么要进行血糖监测12

监测血糖的步骤有哪些13

不同时间的血糖数值代表的意义13

简便测试尿糖的方法有哪两种14

第三节 糖尿病的日常防治与护理16

如果刚患糖尿病该如何处理16

糖尿病患者自我保健的“五驾马车”是什么16

预防糖尿病最好的办法是什么17

糖尿病预防的三个层次是什么17

什么是糖尿病的三级预防18

国际上公认的预防糖尿病的措施有哪些19

糖尿病并发症能不能预防20

糖尿病患者过有规律的生活有什么益处20

个人卫生与糖尿病控制的关系如何21

糖尿病患者日常生活的注意事项21

糖尿病患者怎样预防低血糖22

第二章 科学饮食——把好降糖第一道关24

第一节 糖尿病的饮食原则24

合理控制饮食有什么好处24

糖尿病患者食谱为什么宜多样化25

糖尿病患者饮食为什么要少量多餐25

营养均衡对糖尿病的益处有哪些26

糖尿病患者为什么要细嚼慢咽26

糖尿病患者如何安排三餐27

如何安排糖尿病患儿的饮食27

怎样安排老年糖尿病患者的饮食28

怎样安排糖尿病孕妇的饮食29

并发症患者应遵从哪些饮食习惯29

糖尿病肾病患者的饮食怎样安排30

糖尿病并发高血压患者的饮食如何安排30

第二节 糖尿病的饮食治疗32

糖尿病患者食疗的目的是什么32

为什么说饮食疗法是治疗糖尿病的基础32

糖尿病患者食疗有哪些作用33

糖尿病患者食疗的十大要点都有哪些34

怎样计算每日所需总热量34

什么是食物交换份36

食物交换份的内容包括哪些37

怎么使用食物交换份38

怎样合理调整三大营养素的比例39

糖尿病患者控制饮食总是饿怎么办40

第三节 糖尿病患者的饮食宜忌41

为什么无糖食品也不宜多吃41

糖尿病患者为什么忌多吃腌制食品41

糖尿病患者为什么宜多吃粗粮42

糖尿病患者为什么要多吃优质蛋白质42

糖尿病患者喝牛奶有什么好处42

为什么糖尿病患者忌吸烟43

糖尿病患者饮食为什么宜淡、宜暖、宜缓43

为什么说不吃主食来控制血糖是错误的44

糖尿病患者为什么要少吃大枣44

全脂牛奶的益处有哪些45

糖尿病患者不宜盲目控制饮水45

糖尿病患者多吃盐有何坏处46

第三章 挑降糖必需食物——把糖尿病吃回去48

第一节 降糖主食类48

小米48

玉米50

黑米51

薏米53

燕麦55

荞麦56

麦麸58

红薯60

第二节 降糖水果类62

苹果62

香蕉63

橘子65

橙子67

柚子68

西瓜70

木瓜71

柠檬73

石榴75

菠萝76

山楂78

樱桃79

草莓81

猕猴桃82

桃子84

番石榴85

李子87

荔枝88

杏89

核桃91

板栗92

莲子94

花生95

腰果97

黑芝麻98

西瓜子100

南瓜子101

第三节 降糖蔬菜类103

苦瓜103

冬瓜105

黄瓜106

南瓜108

番茄110

胡萝卜111

白萝卜113

西葫芦115

豇豆116

茄子118

洋葱120

芹菜122

菠菜123

韭菜125

大白菜126

蕨菜128

莼菜129

西兰花131

紫甘蓝132

银耳134

竹笋135

芦笋137

莴笋139

芦荟140

山药142

莲藕143

紫菜145

海带147

香菇148

金针菇150

魔芋152

绿豆芽153

荸荠155

辣椒156

第四节 降糖肉类159

牛肉159

乌鸡161

鸭肉162

鹌鹑164

兔肉166

第五节 降糖水产类168

黄鳝168

泥鳅170

金枪鱼172

鳕鱼173

鲤鱼175

三文鱼176

鱿鱼178

牡蛎179

蛤蜊181

第四章 选专家推荐食谱——积极备战糖尿病184

第一节 营养主食184

冬菇木耳瘦肉粥184

山药南瓜粥184

田螺菠菜粥185

杞子燕麦粥185

百合糯米粥185

芪汁蜇丝凉拌面186

翡白水饺186

猪肝菠菜饺187

蛤蜊馄饨187

薏米馒头188

降糖花卷188

第二节 美味菜品189

金菇豆芽189

海带黄豆189

薏米拌绿芽189

番茄炒鸡蛋190

海带豆腐190

双茄片191

小炒二冬191

蒜醋鲤鱼191

火腿冬瓜192

百合炖鳗鱼192

清炒虾仁192

冬韭炒牡蛎193

青椒爆炒牛肉193

干烧鳝鱼丝193

杞豆炖鱼头194

仙芹兔丁194

第三节 滋补汤羹195

蚌肉口蘑汤195

三冬煲豆腐195

鲜鱼生菜汤196

银耳赤豆汤196

鳝鱼汤196

金须猪胰汤197

薏米海带汤197

双耳汤197

蘑菇冬瓜汤198

银耳山药羹198

赤银蒸羹198

无花果银耳羹199

人参鲜奶羹199

麦片银耳杞子羹199

银耳山药薏米羹199

第四节 可口饮品201

苦瓜茶201

玉米须茶201

人参玉竹茶201

桑葚茉莉饮202

生津茶202

石膏乌梅茶202

生地山药降糖饮203

丝瓜降糖饮203

五汁饮203

安神定志茶204

番薯叶冬瓜饮204

二皮玉米须饮204

杞枣豆汁饮205

石榴茶205