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序—殖民地水晶苹果&刘细良4

自序—重新出发&萧家怡6

殖民·食16

不是源自葡国的葡国鸡16

变味：血鸭18

丝袜奶茶无丝袜20

牛油蛋挞滑呀滑22

中葡食品大杂会：Tacho24

估你唔到的土生菜：乾免治26

咸鱼中的舶来品：马介休28

中国人的西餐：豉油西餐30

又香又辣非洲鸡32

来自苏格兰的「东方」酱汁：喼汁34

咸蝦灿的故事：咸蝦叶36

辣鱼：葡国老人牌沙甸鱼38

唔系High tea：英式下午茶40

殖民·像44

葡萄牙版的莎士比亚：贾梅士44

真正大班：昃臣46

点止「兵头」咁简单：佐治六世48

抵澳第：人：欧华利50

大航海家：华士古：达伽马52

第一代事头婆：维多利亚女王54

融和中西的贡献者：利玛窦56

殖民·地60

一到难忘：亚婆井前地60

「三不管」：关闸拱门62

戎马半生，乐得赏茶闲：茶具文物馆64

摩罗兵与水师厂：港务局大楼66

大历史的见证：善乐施大厦68

此摩罗不同彼摩罗：澳门摩罗园70

被搬运的军营：美利楼72

军事要塞：澳门大炮台74

拍照圣地：龙环葡韵76

电视剧皇牌场景：都爹利街煤气灯78

点止名胜咁简单：大三巴80

划时代：尖沙咀钟楼82

澳氹第一桥：嘉乐庇大桥84

今非昔比：皇家码头86

多功能：东望洋灯塔88

当惩罚变成传统：怡和午炮90

中国第一所西式剧院：岗顶剧院92

思想教育以外的功用：香港大学94

他乡故里：钱纳利墓96

城市的心脏：民政总署大楼图书馆98

香港法律的象征：旧立法会大楼100

葡语人才之摇篮：葡文学校102

殖民·物106

生人勿近：融和门106

永远不变色：东方拱门108

踩界之作：男女与狗110

观音不望海：观音莲花苑112

皇家产物：香港邮政114

继续豪气：大班屋116

随处可见的工艺品：花砖路牌118

掩饰，为了正义：法庭中的马毛假发120

正义的化身：花公鸡122

「日洗夜洗」：女皇头124

叮叮在港岛：电车126

那些年，我们一起坐过的「热狗」：双层巴士128

突显身份的偏远：山顶缆车130

尊贵宠物车：MiniCopper132

黑白分明的艺术：澳门石仔路134

表态：龙狮旗136

中西文化融和之极致：路环圣方济各圣堂圣母画像138

名留青史：人名街道（澳门篇）140

名留青史：人名街道（香港篇）142

集体回忆：香港足球144

国籍身份：BNO与葡萄牙护照146

殖民·文化150

养起澳门：赌业150

非物质的文化遗产：葡国土风舞152

唱尽中英葡：澳门人乐队（Tuna Macaense）154

澳门独有：土生土语话剧156

马照跑，舞照跳：赛马158

「苏州过后无艇搭」：奥运参赛资格160

做绅士：订做英式西装162

名流指标：做马主164

古堡中的浪漫情怀：圣地牙哥日落166

教区传统：苦难耶稣圣像游行日168

亚洲区独有：澳门的花地玛圣像巡游170

殖民·制度174

变质：行政会174

铁饭碗：政务官AO175

蓝帽子：警察机动部队PTU176

啹喀：尼泊尔人雇佣兵177

身份象征：太平绅士178