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一、历史篇3

河南回族的来源&陈廷良 王惠民3

河南省回族来源考&穆宝修7

开封回回民族&穆德全 胡云生12

开封回民堵黄水保汴京的事迹&白宗正27

记善义堂清真寺可歌可泣的故事&吴凯 苗润昌29

民国以来开封回族漫谈&白宗正35

开封民族宗教之最（节选）&闵峰42

中原回回&庞士谦46

杞县玉皇庙回族村考察报告&王世宣50

吉鸿昌将军与开封回民&李曾58

兰考回民的今昔&马长春60

开封市区回族聚居街道简史&吴凯63

二、经济篇99

回族实业家魏子青创办的河南工商业概况&陈廷良99

开封马豫兴鸡鸭店&高鸿祥107

著名清真餐馆中兴楼饭庄&山泉111

开封新生饭庄&沙爽112

清真老字号——中兴楼与新生饭庄&沙旭升115

开封五福酱馃店&沙龙117

马运五和五福食品店&山风122

开封新华楼浴池&沙龙125

生意兴盛的浴池业&吴心灵129

久负盛名的回族饮食业&云生 山凤132

三、文化篇145

开封回族杂忆&穆道元145

开封东大清真寺武学寻踪（1～6）&姚伟 郭宝光157

中国回族与武术&李大明184

中原回族传统体育的亮丽奇葩——撂石锁武术功力项目研究&郭宝光188

开封市回族传统体育的发展与思考&郭宝光200

回族非物质文化遗产的申报与思考——以开封回族非物质文化遗产的申报与保护为例&郭宝光213

论非物质文化遗产与民族传统体育的保护发展——以河南省开封市回族传统体育为例&郭宝光220

伊斯兰文化对科学的贡献&潘世杰227

河南早期创办的一所回民学校记略&文耕234

忆养正中小学&郭宜甫239

开封市回民中学发展纪实&乔伟辉 郭宝光 刘素琴241

河南阿文专修学校与郭清心&郭成美245

河南省民族中专的建立与发展&王惠民251

河南回族的风俗习惯&白宗正258

开封回民习俗二趣&曹国民264

中原回族文化的奇葩——民国时期中原回族期刊简述&马博忠 马景266

中原回族文化的奇葩——清真寺——试论开封清真寺的开放&吴凯274

开封市回族古籍铭刻书籍类提要总目汇编&郭宝光277

中原回族的特色筵席经堂席及其制作方法&刘景武 郭宝光 白文俊305

全羊席谱&袁魁俊312

回族白姓与文化名人&倪胜章322

四、宗教篇331

伊斯兰教在河南的传播&陈廷良331

开封伊斯兰教研究&李兴华336

朱仙镇伊斯兰教研究&李兴华359

开封市伊斯兰教清真寺&胡云生373

开封伊斯兰教派简介&白宗正397

开封伊斯兰新老教派“讲经”——郭清心阿訇访谈记&郭成美405

文殊寺街清真寺&李曾411

漫谈家庙街清真寺&王惠民416

开封东大寺始建何时&白宗正419

漫谈开封东大寺《重建清真寺碑记》&王惠民421

重建清真寺碑记&王惠民425

我所知道的草三亭清真寺&穆德全428

宋门关清真寺的建寺经过&马辑武等429

朱仙镇清真古寺史话传奇&刘学强431

朱仙镇北大寺旧貌换新颜&蓝振山436

“马客伙”的定居与善义堂的创建&马辑武等441

浅谈女学、女寺的兴起和发展&水镜君444

开封市王家胡同清真女学堂碑刻、匾额考&郭宝光459

开封回教谭&卢振明467

适应与创新——伊斯兰教在河南的地方发展&马晓军477

五、人物篇485

李元庆485

李元庆抗粮斗官府&马迎洲 王惠民485

清末开封抗粮斗争首领李元庆&答振益488

魏子青491

魏子青&陈廷良491

河南早期实业家魏子青&马致远495

丹鹏晏499

丹鹏晏为革命死而无悔&马迎洲 王惠民499

丹鹏晏&陈廷良502

丹鹏晏烈士&白宗正505

白寿彝508

中共中央江泽民总书记给白寿彝同志的贺信&江泽民508

白寿彝著《民族宗教论集》前言&陈连开510

缅怀中国一代史学宗师——为哲玛伦丁·白寿彝先生百岁华诞而作&李华英519

白寿彝——我心目中伟大的史学家&巴志刚524

著名历史学家白寿彝治学简介&胡云生529

白寿彝：专史与通史兼备的史学大师&田志光533

回回民族的杰出史学家&牙含章535

穆青542

中共中央宣传部决定：在全国新闻宣传战线开展向穆青同志学习活动&中宣部542

穆青生平年表&新华社新闻研究所544

履行职责的楷模——深切缅怀穆青同志&田聪明551

“堂堂正正，别无所求”——缅怀穆青同志&南振中555

缅怀表哥穆青&马林561

穆青——回族人民的荣耀&李传明564

马庆华573

马庆华血洒抗日战场&马迎洲 王惠民573

马庆华与庆华县&陈廷良576

杜秀升587

杜秀升&陈廷良587

马永岑和马运五590

开封商业街回族名人马永岑和马运五&吴凯590

常振芳595

著名回族武术家常振芳——纪念恩师常振芳诞辰107周年&赵群柱 郑大明595

赵汝庆601

积健为雄——忆著名回族武术家赵汝庆&郑大明 赵群柱601

刘振兴605

一代名师虽已逝 武学精华传后人——纪念查拳名师刘振兴&李大明605

武术人生映彩虹——缅怀杰出的武术家刘振兴先生&王国安608

马基光615

著名画家马基光&开封市民委615

穆敬一616

清代回族画家穆敬一&未名616

穆润生617

开封回族名医——穆润生&大千617

赵永清619

赵永清阿訇传略侧记&赵玉青619

东大寺阿訇赵永清&开封市民委625

马广庆627

一代经师马广庆大阿訇传略&马超627

盖世明639

盖世明阿訇&郭宝光639

马凤贤643

马凤贤女阿訇访谈记&马超643

郭清心645

开封民国阿訇名录——郭清心阿訇访谈记&郭成美645

后记654